1、第七步，把调好的汤饺在准备好的红薯粉上第八步，将白芝麻，花生米，蒜泥儿超好，然后倒进红薯粉里，撒上香菜，这样酸辣粉就制作完成了第二种方法准备红薯粉条，花椒，葱，香菜，白芝麻，辣椒粉，玉米油，生抽。
2、制作酸辣粉的红薯粉有粗有细，因此如何判断红薯粉是否泡发好就要在时间上去把握如果用的是宽的红薯粉，泡发时间是一般要2025分钟左右如果确实不好把控，可以在泡制20分钟的时候用手捏一下粉条感觉比较软而滑；做法步骤1我用的是用土豆粉做的粉条，用红薯粉或者土豆粉都可以粉条放到温水中泡软，锅内加入水，水开后下入粉条，把粉条煮至变透明2把煮好的粉条放入冷水中浸泡3把姜切末，大蒜切末，香菜切小段4把花；下面进入制作时间，为大家分享一道家常酸辣粉的做法，欢迎大家学习收藏家常酸辣粉 主料细红薯粉1把 配料香葱2根，嫩姜1块，蒜瓣2粒，香菜2根，花椒，熟花生米适量 调料香醋，辣椒油，白糖；家庭版酸辣粉的做法 红薯粉煮熟过凉水捞起沥水备用请点击输入图片描述 碗里放入2勺辣椒粉+1勺熟白芝麻+1勺葱花+2勺蒜末+小米辣，浇热油，然后再加入2勺陈醋+2勺生抽+半勺老抽+小半勺盐糖拌匀，加入半碗白开水请；放入两勺辣椒油，可根据个人口味调整12生抽，香醋各适量倒入，加入小半勺食盐13红薯粉条放入锅中煮14待粉条煮软，放入生菜煮一分钟15煮好的酸辣粉16撒上剩下的香葱，芽菜，花生仁即可。
3、1准备一些红薯粉条，除了粉丝外，再准备少许自己喜欢吃的配菜，比如金针菇和干豆腐2将金针菇去除根部，撕成小缕后清洗干净，再把干豆腐切成小细条，粉丝也用热水泡软备用3锅中加入适量的清水煮开，水开后下入；1粉条在温水中泡约10分钟至软，将芝麻在炒锅中小火炒熟盛出备用，烧热油锅，花生和黄豆炸酥2姜芽菜末蒜泥胡椒粉花椒粉鸡精盐酱油醋香油辣椒油搅拌均，拌均成调味汁备用3锅中烧热油，下；酸辣粉条的家常做法如下主料粉条适量辅料葱适量小米辣适量蒜适量辣椒粉适量芝麻1勺生抽1勺陈醋2勺盐适量鸡精适量香菜适量花生适量1葱小米辣蒜末辣椒粉芝麻，泼热油，搅拌均匀2。
4、2放入榨菜翻炒数下，放入2汤匙生抽05汤匙糖翻炒均匀3加入适量高汤煮开后下入粉条煮至粉条成熟加适量盐少许味精调味，下入油菜煮15秒后关火4碗内放入花生碎香菜末想葱末蒜泥醋盛入酸辣粉上面再；9粉条开锅之后加入适量的盐陈醋10然后再加入生抽和蚝油，搅拌均匀，开始煮粉条11待到粉条煮的透明时就代表粉条煮好了，这时候加入适量的味精提鲜，然后放入一点点青菜，轻轻一烫即可出锅12将做好的酸辣粉；酸辣粉起源于四川，在四川与贵州等地广泛流行，是当地汉族传统特色小吃麻辣鲜香酸，而且油而不腻是它的特点一份好吃的酸辣粉，对于食材的要求颇为细致粉条要劲道爽滑，以农家手工红薯粉为最佳粉。
5、制作方法1将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用2油炸黄豆花生米各少许，稍微弄碎待用3辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用4然后把生抽少许醋稍微多放点碎花生碎；酸辣粉的家常做法如下材料准备牛肉大蒜香菜咸菜香菜小米辣粉条红辣椒芝麻鸡精盐花椒粉胡椒粉白糖陈醋生抽等1牛肉切片，大蒜切末，香菜切末，咸菜切丝，香菜切末，小米辣切小圈2粉条；酸辣粉制作方法在5个5碗中加入白糖12勺盐花椒粉酱油陈醋油辣椒酸辣粉制作方法6 6红薯粉条用温水煮至透明酸辣粉制作方法7 7取出粉条放入碗中，舀入煮好的粉条的汤汁酸辣粉制作方法加入脆皮黄豆。
6、做法1将红薯粉条泡在温水中1小时左右，中途要换一次水去除粉条里的异味2香菜小葱切成细末待用，准备大蒜多一点，捣成蒜蓉放适量开水勾兑3锅里放油下如花生米和黄豆炒香4炸花生剩下的油烧热下入。
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