老式米糕的做法大全(纯大米发糕的做法松软又好吃)

大米面发糕的做法1大米粉面粉酵母拌匀，分次倒入清水，搅拌至黏稠的糊状，加入糖拌匀，用保鲜膜密封，室内发酵5小时2发酵好的大米粉放入蒸锅，大火蒸10分钟，焖5分钟3蒸好后取出，脱模即可小贴士大米。

米糕的做法如下步骤1，小米面取500g 步骤2，白面1000g 小米面占13 最好是不然属于粗粮范围 不够宣软 步骤3，牛奶或酸奶不要稠的我这边用的伊利加热 因为需要用奶拌面为了加速发酵一定要加热 步骤4，提前备出来自。

做法 1用开水合好糯米粉不要忘了加点面粉哦！，揉成面团2接下来要把糯米团做成长条形状，用刀均匀切成一小块一小块的剂子3这个很好玩哦，把弄好的剂子团做成圆饼状，注意不要太厚，不然不好做熟4下面。