风味茄子的做法(博山风味茄子的做法)

准备紫茄子一个洗净备用，红干椒几个切成细圈，取麻椒一小把放入料碗中备用香菜杆一小把切成段，青椒半个去瓤切成条，红椒半个同样切成条，一起放入盘中茄子去掉头部，然后从中间切开，分成四瓣，用刀把中间的瓤切掉。

风味茄子的做法1长条茄子洗净切成块，加入半勺盐腌制出水后用手攥出水份2拍上一层干粉3锅中倒入500克花生油烧至5成热后倒入茄子油炸4炸好沥油放在盆中备用5葱姜蒜切成碎末，香菜切成段6将。

食材茄子350g青红辣椒丝10g香菜段8g蒜末10g熟芝麻23g青麻椒6g干辣椒段10g陈醋25g味达美25g白糖60g味精3g做法1 长茄子纵向平均切成四瓣，然后斜着切成15厘米宽6厘米长的条，水里浸泡。

1主料茄子250克2辅料蒜5克香菜1根干辣椒2克花椒1克葱15克白砂糖50克陈醋40克生抽5克盐2克淀粉120克3做法1蒜切末，香菜切段，茄子切块2倒入茄子，加入淀粉，搅拌均匀。

外皮酥脆，内里软嫩的风味茄子真的好吃准备食材茄子，花椒，干辣椒，葱，蒜，香菜步骤1茄子去头去尾，切长条去掉茄瓤，切成菱形块， 盆里放水加入适量食盐，切好的茄条放水里浸泡清洗，洗好后稍微控下水分，放盆。

主料茄子一个干辣椒几个大蒜几瓣辅料淀粉适量醋一勺盐适量花椒适量香菜几根生抽两勺步骤1准备一个茄子，清洗干净后切成两段，对半切开后再对半切一下，将芯去掉2斜刀将茄子切片3将。

先裹上淀粉再炸制，可以让风味茄子酥脆，下面介绍做法准备材料茄子400克洋葱大葱也可30克香菜适量花椒少许糖2勺干辣椒少许酱油1小勺蒜两瓣白芝麻少许玉米淀粉适量 制作步骤1茄子从中间剖开。