秋分吃什么食物（秋分吃什么食物?）

秋分吃什么传统食物？

秋分会吃的传统食物有秋菜、鸡蛋、汤圆等传统美食。

在岭南地区，有个不成节的习俗做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人采摘秋菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细慧羡细棵，约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。喝秋汤意在祈求家宅安宁，身壮力健。

每年的秋分节气，民间漏首也有“竖蛋”的习俗，很多地方都要在前搜拍这行“竖蛋”的趣味游戏或比赛。“竖蛋”后当然少不了吃鸡蛋。



秋分这一天，有些地方民间有吃汤圆的习俗，汤圆多以糯米为主原料和其他一些配料制成。秋分这天农民还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀嘴，免得雀子来破坏庄稼

秋分吃什么传统美食 秋分节气吃哪些传统食物

导语：秋分节气正是我国各地的大忙时节，在田地里就能看到许多农民伯伯的辛劳的身体。秋分是有一些饮食习俗的，那么，大家清楚秋分吃什么传统美食？秋分节气吃哪些传统食物？

秋分吃什么传统美食

秋分吃大闸蟹

一、汤圆 【推荐做法：黑芝麻汤圆】

所需食材：花生米，黑芝麻，猪油，白糖，糯米粉，热水。

菜谱做法：

1、花生米和黑芝麻提前炒熟，炒熟后用料理机打成碎末，越细腻，这样汤圆吃起来口感才好。

2、把黑芝麻馅料搓成丸子，加糖和融化的猪油搅拌均匀，调匀后，搓成一粒一粒的小球。

3、糯米粉加热水调成面团，如果你像我一样做成琉璃色的汤圆皮的话，只需要加点蔬菜粉或者蔬果汁，也可以用食用色素代替。

4、将揉好的面团分成小剂子，取一块剂子放入手中搓圆，按扁，包入芝麻花生馅儿，封口。

5、锅内烧热水，水开后放入汤圆煮制，煮到汤圆漂浮起来就是熟了，出锅。

秋分的时候，客家农村都会做一些汤圆，用竹叉扦置田边，防止鸟类破坏庄稼。这道黑芝麻汤圆吃起来皮薄馅大，香味特别的浓郁，非常好吃。

二、芋头 【推荐做法：葱油芋头】

所需食材：芋头，小葱，盐，油。

菜谱做法：

1、芋头削去外皮，清洗干净后切成小块。

2、切好的芋头用盐拌一拌，上锅蒸制。

3、蒸到芋头用筷子能够轻松扎透，出锅，撒上小葱末，淋上一勺热油就做好啦!

在秋分时候，就是该收获芋头的时候，所以在秋分这天来一盘芋头再合适不过。葱油芋头的做法简单又好学，吃起来咸香粉糯，希望大家好运连连。

三、大闸蟹 【推荐做法：盐焗大闸蟹】

所需食材：大闸蟹，粗粒盐，花椒。

菜谱做法：

1、大闸蟹需要先用刷子刷洗一下，为了保证它不到处乱爬，最好用绳子扎紧实了。

2、粗粒盐和花椒粒倒入锅内，炒热后盛出来一半，把螃蟹放入盐巴上，将盛出来的盐再覆盖在螃蟹上面，盖上锅盖小火焗10分钟。

3、焗好后抖掉上面的盐巴就可以吃了。

“秋风起，蟹脚痒”，秋分的时候天气也凉了，正是蟹膏肥美的季节，这时候的大闸蟹格外好吃，尤其是江浙一带的人，在这天会吃上几只大闸蟹。

四、田螺 【推荐做法：田螺酿肉】

所需食材：田螺，猪肉，小葱，生姜，大蒜，辣椒，生抽，蚝油，盐，鸡精，白胡椒粉，油。

菜谱做法：

1、猪肉剁成肉泥，加生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、鸡精、生姜末、小葱末搅拌均匀，把肉馅搅拌上劲。

2、田螺剪去后面的尾部，放入水中煮三分钟，煮好后捞出，取出螺头，用盐搓洗掉螺头肉黏液，用水冲洗干净，切成碎末加入到肉泥当中，搅拌均匀。

3、将调好味道的肉馅塞入到田螺里面，放入油锅中先煎制一下，放入切好的蒜末、生姜末和辣椒段，倒入适量的生抽、盐、糖、醋调味，加少量清水煮制。

4、煮到锅内的汤汁浓稠，撒上小葱末即可出锅。

广东有许多地方的人在秋分当天会吃田螺，这个季节的田螺肉特别的肥美，肆散用它酿肉，吃起来更鲜更香。

关于秋分誉卜的农谚：

二、八月，昼夜平。

八月十五雨一场，正月十五雪花扬。

八月十五云遮月，正月十五雪打灯。

庆雹穗夏忙半个月，秋忙四十天。

秋忙秋忙，绣女也要出闺房。

秋分见麦苗，寒露麦针倒。

勿过急，勿过迟，秋分种麦正适宜。

秋分麦粒圆溜溜，寒露麦粒一道沟。

适时种麦年年收，种得晚了碰年头。

早谷晚麦，十年九害。

麦子早下种，十年九收成。

早黍晚麦不归家，种麦“早”字要狠抓。

麦种八月土，不种九月墒。

秋分必吃的10种食物

秋分吃的食物有南瓜、桂花酒、鸭肉、田螺、萝卜、芋头等。秋分节气是丰收时分，此时的南瓜香甜又软糯，而且富含营养成分，其中含有蛋白质、氨基酸、胡萝卜素等，食用后可以清除体内自由基、促进身体新陈代谢。

秋坦纯冬季节是丰收季，家家户户都在吃鱼吃肉，可是鱼肉吃多了难免乏味，此时就需要来些素菜，例如南瓜等食物，可以滋橘雀润肌肤、防止秋燥。秋季天气干燥，主要外邪为燥邪。

秋分之前有暑热的余气，故多见于圆信早温燥;秋分之后，阵阵秋风袭来，使气温逐渐下降，寒凉渐重，所以多出现凉燥。要防止凉燥，饮食调养方面，应多喝水，吃清润、温润的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等，可以起到滋阴润肺、养阴生津的作用。

注意：

秋高气爽，云卷云舒，正是锻炼的好季节，此时增加一些运动，不但能够强健体魄增进睡眠，还能够有效避免秋乏，提高身体体质，对疾病也有所控制和预防。当然，运动要适量，更不可出汗脱衣，小心着凉。

秋分吃什么食物？

秋分是中国传统二十四节气之一，也是农历的重要节日。在这个时候，天气逐渐转凉，人们族启需要注意保养身体和调整饮食。

根据中医理论，秋季属于金属性，肺为主悔穗亮要脏器。因此，在秋分这一天及其前后的时间里，应该多吃具有滋阴润燥、益肺健胃等功效的食物。

以下是一些适合在秋分时期食用的食物：

1. 梨：梨性寒、味甘、酸微涩。它含有丰富的水分和维生素C等营养成分，并能够清热解毒、润肺止咳。

2. 栗子：栗子性温、味甘。它富含碳水化合物和蛋白质等营养成分，并能够补益脾胃、强筋壮骨。

3. 粳米：粳米性平、味甘淡。它易于消化吸收，并可增加人体免疫力和抵御外界侵袭能力。碧宽

4. 菠菜：菠菜性凉、味甘苦。它含有大量叶绿素和维生素C等营养成分，并能够清热解毒、滑肠通便。

5. 山药：山药性平或偏温, 味甘淡或微苦, 含有丰富的黏液质, 可以起到滑利作用, 促进排泄功能.

总之，在秋季我们应该注重保持身体健康并避免感冒流感等常见疾病发生，选择上述这些食品来进行搭配摄入可以帮助我们更好地达到调理身体的目标。