怎样做一顿丰盛的海鲜大餐？
首先，虾是很多吃货必不可少的海鲜，先来几道大虾做法：
油焖大虾
1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。
2、姜切丝，备用。
3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
白灼大虾
1.把虾洗净沥干，葱及姜用刀拍破备用。
2.取一锅水，将作法1拍破的葱及姜煮沸。
3.加入盐及米酒于作法2中，再将作法1的草虾放入锅一起煮约1分半后捞起装盘。
4.食用时沾芥末辣椒酱食用。
油爆大虾
1.大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须；背部沿中线将壳剪开，剔除虾线后，沥干水分。
2.取一个干净的碗，放入料酒和盐，放入大虾，腌制10分钟。
3.葱姜切末，将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。
4.锅中放油烧热，放入大虾，炸熟后捞出，沥干油分。
5.锅内留少许底油，开大火烧热，放入葱姜末爆香。
6.放入炸好的虾，兑入调味汁，翻炒均匀后即可出锅。
清蒸大虾
1、大虾洗净。
2、将大虾去线，剁去脚、须，切半。
3、葱姜蒜切末。将大虾摆入盘内，加入醋、酱油、葱姜蒜末，上笼蒸10分钟左右，出锅。
鱼类：鳕鱼，鲳鱼，真鲷鱼等。
清蒸：海鲜鱼类我们南方大部分会耐镇选择清蒸，这样能保持原味，以保持整条鱼不切断显得更美观，再放上葱丝姜片等等，入锅大火用沸水蒸，最后淋上调好的酱油汁调味，如果觉得太清淡，可以在清蒸出锅后破热油加点辣椒酱蔽世料等。
煮酱油水：巴郎鱼，杂鱼等
这是闽南广东沿海常昌并粗用的一种做法，加入足量水烧开，放入适量生抽和盐炒匀，最后放入鱼煮十几分钟就可以出锅了。
干煎：鲳鱼，加网鱼。龙利鱼等
有些鱼肉质比较适合干煎，需要先煎一下再焖煮。
蟹类清蒸
爆炒鱿鱼：直接热完油过后爆炒油焖，适合做爆炒鱿鱼，或者油焖鱿鱼。
3.贝壳类
煲汤：比如鲍鱼，花蛤，扇贝
清蒸：生蚝，扇贝
爆炒：花蛤，扇贝
以上就是各种海鲜做法的总结，总而言之，只要海鲜够新鲜，怎么做都好吃。海洋的食物是自然对人类的馈赠，人类在享用的同时，也希望大家能够珍惜。
海鲜大餐朋友圈句子
海鲜大餐朋友圈句子如下：
1、味极鲜，海鲜大餐，每次回连江老家都是吃海鲜。
2、咋天晚上不想吃饭，结果吃海鲜大餐，今天中午吃饭时团友都说昨晚上吃的那么好，你为什么不来，我们看到你没来都吃不下。
3、祝我快点好起来，吃海鲜大餐，吃川湘菜，吃东南亚菜，吃火锅，吃小龙虾，吃烧烤！
4、想到晚上要去吃海鲜大餐，就不想吃手里的麻辣烫了。
5、今天吃海鲜大餐,一大桌子的海鲜，应有尽有色香味俱全,看着直叫人眼馋!
6、只要潮水很低，这里的浣熊就会打开“海鲜自助餐”模式，在沙滩上吃海鲜！
7、葫芦岛，秦皇岛，吃海鲜，爬长城。
8、吹清凉，住草房，吃海鲜。念你如诗，静似水，何愁风下无人陪。
9、我这个点发晚餐朋友圈你们不会怪我吧，这次来三亚吃海鲜吃得最开心。食材新鲜，小姐姐们很诚恳，也不建议我们点多。就很开心的一顿饭。
10、鲜海鲜午餐,足不出户也能品尝不一样的口感。一大桌子的海鲜，真过瘾。
11、今天下午实在太闲啦，等着晚上吃海鲜大餐，啦啦啦～开心。
12、今天吃海鲜大餐，其实没吃饱，酒喝饱了。
13、来一顿天津的海鲜大餐。天津人说：借钱吃海鲜，不算不会过！
14、别人在家吃海鲜大餐，气到我了！然后，我坐反方向地铁了都不知道罩肢困。
15、今天中午有人请我吃海鲜大餐，我忘了，然后，现在的我吃得饱饱的，马上要去面对一桌子美食。
16、吃海鲜大餐，品老爸茶，喝清补凉，逛夜市小吃，海南好好味。
17、今天物念，满足我吃海饥滑鲜的愿望真是太好了。
18、今晚吃海鲜大餐光顾着吃了，忘记拍照给你们看了凑合着吧。
海鲜大餐是什么意思网络
海鲜大餐是指以海鲜为主要食材的菜肴，它以各种海鲜为主，以及一些蔬菜、调料等辅助食材，经过精心调配而成的一道美食。海鲜大餐可以分为热菜和凉菜，热菜以蒸、煎、炒等方式处理，凉菜以拌、炝、熘等方式处理，搭配上调味料，能够把海鲜的原汁原味完美呈现，口感鲜美，给人以极大的享受。海鲜大餐不仅具有美味可口，而且营养丰富，对人体健康有很大的好处。
年夜饭上都有哪些海鲜大餐呢
吃年夜饭的时候，㸆大虾和蒜蓉蒸鲍鱼是餐首芦桌上必不可少的主角，几乎每年都会做这两道菜！
先来看看㸆大虾！
【主要食材】大培:大海虾、葱姜、料酒、白糖、番茄酱、盐、白醋【制作方法】:
1.大虾去除虾线，把虾枪剪短，洗净控干水分备用。
2.锅中入油，油温六成热时把大虾入锅炸至变色后捞出，待油温升高后再次入锅复炸一遍，使虾壳有脆脆的感觉后捞出。
3.锅中入油爆香葱姜丝，下入番茄酱炒出红油后把炸好的虾入锅，烹入料酒后加入白糖和白醋后添汤。
4.锅中汤汁粘稠后加盐调味，把虾捞出装入盘中，锅中汤汁熬至浓稠后淋在虾上即可。这道菜颜色红亮诱人，口味酸甜适中，虾壳酥脆入味，整虾皆可食用。
蒜蓉蒸鲍鱼者仿带
【主要食材】:鲜活鲍鱼、蒜蓉、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、料酒【制作方法】:
1.鲜活鲍鱼刷洗干净，把鲍鱼沿着壳边把肉挖出来，去除内脏后清洗干净，在鲍鱼上改上十字花刀。
2.蒜蓉用清水漂洗去粘液，锅中入油下入一半的蒜蓉用小火炒成金黄色，烹入料酒、蒸鱼豉油、白糖和蚝油调好口味，关火后下入另一半蒜蓉拌匀。
3.鲍鱼壳刷洗干净，入沸水锅中焯烫一下后捞出，放入切好的鲍鱼，淋上调好的蒜蓉。蒸锅上汽后把鲍鱼入锅，蒸6分钟左右即可出锅享用。这是一道很简单的海鲜大菜，鲍鱼只要选择鲜活的购买，基本都可以做到零失误！关键是味道口感特别鲜美好吃！
让人爱不释手的17道海鲜大餐，鲜香入味一绝，一次做10斤不够吃
用料
虾1斤；盐两小勺；香葱1根；香菜1根；蒜粒两瓣；白糖少许；生抽两勺；食用油少许；姜三片切丝
做法
用料
银鳕鱼；粉红盐；胡椒粉；柠檬汁；黄油
做法
用料
小鱿鱼500克（大概5只）一定要新鲜的，泡发的不行；大葱半根；青椒2根不吃辣一根；红椒2根同上；姜一块；蒜3-4瓣；盐2克；糖2克；生抽20毫升；孜枯改然粉（这道菜的灵魂！）3克
做法
用料
主料；面条150g；虾仁120g；小油菜1颗；蒜末15g；调料；油15g；生抽10g；老抽10g；盐2g；糖3g；孜然2g
做法
用料
大鱿鱼2只；孜然粉3/2茶勺tsp；花椒粉1/2茶勺tsp；辣椒粉适量；蚝油1汤勺tbsp；生抽酱油没敬判1-2汤勺tbsp；白糖1汤勺tbsp；大蒜1瓣；盐适量；植物油适量；白芝麻适量
做法
用料
海参；虾仁；干贝；姜丝；小葱；盐
做法
用料
龙虾；马苏里拉芝士；巴马臣芝士（可以不放）；蒜蓉；冰水；黄油；盐
做法
用料
贻贝（青口，海虹）200克；洋葱半个；蒜头1-2粒；白葡萄酒60克；黄油20克；百里香3-4枝；月桂叶3片；欧芹20-30克；淡奶油15克
做法
用料
意大利面条Spaghetti100-120g；香草或香葱碎（干香草碎）；虾仁若干；西葫芦1/4根；樱桃番茄4枚；橄榄油2-3大勺；蒜4瓣；胡椒粉；香菜或香葱碎（干香草碎）；盐；白酒
做法
用料
花甲1kg；油；干辣椒；花椒；香叶；姜片；蒜片；葱段；郫县豆瓣；白糖
做法稿闭
用料
山姆厨房新西兰进口青口贝12个；蒜头20粒；食用油4tbsp(4大匙)；食盐1tsp(1小匙）；小葱1只
做法
用料
日本豆腐2个；鱿鱼1个；虾仁6只；鸡蛋3个；青椒半个；红椒半个；洋葱适量；姜适量；酱油、蚝油适量
做法
用料
各类海鲜:螃蟹，皮皮虾，虾花蛤，蛏子等贝壳类；大重庆（一种类似火锅底料）；香菜；各类蔬菜:金针菇，土豆豆芽，莴笋等；花椒大料葱姜蒜，干辣椒
做法
用料
三文鱼一块；海盐适量；黑胡椒适量
做法
用料
海虹（淡菜、青口）；姜
做法
用料
文蛤200g；鸡蛋3个；盐适量；香油半勺；小葱少许
做法
用料
虾300g；咸蛋黄2个；蒜末10g；椒盐3g；油20g；淀粉50g
做法
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