桂花含有很多种烯酮醇等芳香类物质，其中大部分具有很强的挥发性，因此在一定范围内都会闻到香味花含挥发油约03%油中含数十种化合物，主要有罗勒烯ocimene蒎烯pinene紫罗兰酮io芳樟醇linalool；能分泌出芳香油，所以桂花特别香桂花香气扑鼻，含多种香料物质，可用于食用或提取香料桂花，也是中国传统十大花卉之一，集绿化美化香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种自古以来就深受中国人的喜爱。
是因为家里的桂花浸透的是家乡人浓浓的情谊，所以很香这句话是出自琦君的桂花雨中，“这里的桂花再香，也比不上家乡院子里的桂花”这句话，并不是母亲觉得两处的桂花不太一样而是向我们展示了母亲对故乡的；桂花是一种非常香的花卉，具有独特而诱人的甜香味桂花树之所以会散发香气，与其所含挥发油有关桂花中的主要挥发油是醛类和酯类，包括桂花醛丁酸辛酯己醇乙酸酯等，这些化合物都是产生香气的主要原因桂花树能够散发。
而木犀也是我国著名的香料植物桂花的花瓣上的芳香油通过植物细胞的新陈代谢被不断的分泌出来，而且植物分泌的芳香油大多是具有挥发性的，它随着空气中的水一同发出，所以微风飘过便带来桂香；1花极香桂花通常在9～10月开花，聚伞花序簇生于叶腋，花冠黄白色淡黄色黄色或桔红色，花芳香，清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝，尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽，在。
由于桂花在开花的时候香气扑鼻，在很多古诗词中就有对桂花的描写，可见桂花在我国很早就受到人们的喜爱桂花 中文学名桂花 拉丁学名Osmanthus sp别称岩桂木犀九里香详情介绍金粟 界植物界 门被子植物；1桂花中含有许多种烯酮醇等芳香类物质，其间大部分具有很强的挥发性，因此在必定范围内都会闻到香味也就是说，桂花它的花中含有丰富的挥发油2桂花是中国木犀属众多树木的习称，代表物种木犀，又名岩桂，系木犀。
桂花为什么那么香简单
桂花香气成分中的化学结构可分为萜烯类醛类醇类酮类酯类和烷烃类等化合物比如，二氢β紫罗兰酮，它有着木香紫罗兰的花香芳樟醇有果香木香玫瑰花香松油醇的气味是海桐花香铃兰花香香叶醇的气味是。
花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其园艺品种繁多，最具代表性的有金桂银桂丹桂月桂等桂花是中国传统十大名花之一，集绿化美化香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。
因为含有桂花油，通常提取做香精等桂花精油一般是由花较大呈金黄色的金桂提取，而不是我们通常见到的白色小花的银桂，是用溶剂法从金桂的花中萃取的 桂花精油对头痛疲劳都有减缓的作用，同时也是极佳的情绪振奋剂还。
桂花花瓣上有芳香油不断分泌，油中含数十种化合物，主要有罗勒烯蒎烯紫罗兰酮芳樟醇β水芹烯橙花醇另含齐墩果叶酸熊果酸熊果醇β谷甾醇等，大多都是芳香族化合物，会随着空气中的水一起散发，所以香味。
桂花为什么那么香科普中国
桂花在花的世界中，是以香气吸引人们的每当我路过桂花树，总听见有人在议论，“桂花又开了，多香啊！”“是啊，每年这时候路过这里，那香味总是很醉人呢”尤其是清晨，秋高气爽，朝阳缓缓升起，清新的空气中夹杂。
1桂花之所以那么香主要是因为它含有芳樟醇罗勒烯紫罗酮香叶醇柠檬烯蒎烯等从现有研究看，这些成份不会对人体产生任何不好的作用不过有些人可能会对花香特别敏感如果出现这种情况，可减少与桂花的接触2。
桂花之所以这么香，是因为它的花朵中含有很多芳香类物质，比如酮烯醇等，这些物质的挥发性很强只要是在有限的范围内，都能闻到它们挥发出来的香味简单点来说，就是桂花中含有挥发油，这也是香味的来源研究发现。
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