1、做法活蟹去壳，除去蟹肚和臊腺，洗净泥沙，斩成4件，仍旧摆成蟹形，放入炖盅投下田七粉姜葱，调入盐，倒入适量沸水上笼，用武火猛炖30分钟即可3一品螃蟹汤材料螃蟹一只白菜海带干贝干蟹腿；这样可以保留多点蟹汁，加洋葱，然后合上盖煮15分钟左右起锅前加入葱花和香菜末就可出锅了红烧螃蟹是喜爱吃螃蟹的中国的一种著名菜肴，菜系上属于沪菜其味道鲜香可口，色香味俱全，做法较容易；1小葱切段，蒜片姜片备用2倒入清水200毫升，梭子蟹清洗刷净，去除尾部和蟹腮，切块3倒入梭子蟹淀粉，抓匀4倒入食用油200毫升，油温烧至七成热，放入梭子蟹，炸至变色5倒入食用油5毫升干辣椒。
2、做法1蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍白红萝卜切片，姜切片，葱切段备用2将腌渍好的蟹沾少许太白粉，入油锅油炸，取出备用 3起油锅爆香姜片，葱段，再加入b料，白；3锅烧热，倒进油，把蟹当心放入锅中炸透4炸蟹的时间，在深口碗中磕入生鸡蛋，添加盐5用筷子迅速将生鸡蛋打撒，越多泡沫塑料越好6炸好蟹后，把蒜泥生姜沫葱末放到锅中煸炒出香气，倒进高度酒出香味，点；食材列表 螃蟹906克，洋葱1根，大蒜1根，生姜6克，干辣椒1根，辣椒酱45克，虾酱6克，番茄酱适量，鸡蛋2个，糖60克做法步骤 1准备食材，用清水清洗2磅重的螃蟹，将螃蟹表面的水排出，然后用刀将螃蟹切成几块，用刀。
3、家常水煮螃蟹的具体做法如下1锅入清水，烧至45度左右关火，螃蟹放入其中，将其烫晕一来蟹脚不会掉，二来也不怕被螃蟹的剪刀手弄伤2解开绑住螃蟹的绳子，带个手套用刷子将整只螃蟹刷洗干净，尤其是两个。
4、烧螃蟹的家常做法如下1大闸蟹经过长途运输，我们可以拿水稍微给它刷一刷这个蒸蟹啊，需不需要放很多佐料螃蟹刷洗完毕，现在我们给它上锅蒸我们锅内放的是冷水，然后把螃蟹肚皮朝上，放到蒸笼上3冷水上锅蒸。
5、但清蒸的螃蟹总会有些许腥味难以去除，因此，如果吃到一次可口的螃蟹大餐，便会一直回味，就像这道“葱姜面包蟹”，吃过一次后就难以忘怀，食材简单，做法方便，味道鲜美可口，已经变成了餐桌上的家常菜肴。
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