土豆丝怎么炒又脆又好吃(土豆丝怎么炒又脆又好吃视频)

步骤1土豆切丝，泡水备用2爆香花椒，撇去花椒，留熬好的花椒油备用3多放葱，葱香味浓郁4然后再放蒜和辣椒，炒出香味5放入土豆丝翻炒，均匀入味6放米醋，这样土豆丝吃起来更脆7放生抽。

1准备好食材，先把土豆处理一下土豆去掉外皮，借助工具擦成丝，或者刀工不错的话，切成丝当然更好盆子里放清水，把切好的土豆丝放在清水中刚切好的土豆丝淀粉很多2用清洗两遍，然后再浸泡在水中，炒的时候再。

1准备制作酸辣土豆丝的所有原料只需准备一个土豆适量白醋5瓣大蒜三个干辣椒一个红辣椒一个青椒一个葱适量食用油食用盐糖鸡精生抽陈醋辣椒油和水淀粉这些材料准备好后，就可以开始烹饪酸辣。

步骤1土豆去皮，切成薄片2接着土豆片切成程丝3土豆丝放入清水中冲洗下，把淀粉去掉4控干水份5小葱切段，蒜切末6锅中放入适量的食用油，放入花椒，炸到变色后，放入干辣椒7再放入小葱爆香。

制作方法1首先把去过皮的土豆改刀，先把土豆切掉一片粘在刀上，这样切土豆就不会沾刀，土豆片能整齐的排列在一起，然后切成火柴棒粗细的丝，放进清水内浸泡，这样能洗掉淀粉不变色，并且炒出的土豆更脆 ，口感更好。