雪莲子就是皂角米银耳皂角米可以煮成汤一起吃5银耳+中国林蛙中国林蛙用温水浸泡后，去掉黑子等物质，然后将冰糖捣碎，放入炖锅中煮半小时左右6银耳+红枣这个汤是比较传统的吃法，也是大众最熟悉的搭配。
做法5紫薯银耳汤 准备食材如下紫薯1个，银耳1朵，冰糖适量 具体做法如下将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软完全舒展开来，紫薯去皮切小丁，银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片，将银耳放入汤煲内；1银耳羹用银耳5克，浸泡发开后，放入碗内，加入少量水，隔水蒸一小时，再加入适量冰糖，继续蒸至稠羹状，一次吃完每晚睡前服用，对治疗高血压血管硬化眼底出血等症有益早晨空腹吃，可治肺结核大便秘结。
一银耳拌黄瓜 原料 一大朵银耳两根黄瓜适量蒜泥盐陈醋香油做法1提前泡发银耳，然后将其洗干净，再将其撕小朵进行备用接着水烧开，然后银耳略焯一下，时间注意别太长，不然是很容易软烂的2将；桃果冻的做法步骤如下1桃胶泡十几个小时，泡完会增加10倍左右制作甜木耳汤的步骤将银耳泡软，然后摘成小朵桃果冻的做法步骤33泡好的桃果冻洗净，和银耳一起放入锅中桃木耳汤的做法步骤4 4倒入适量的水。
放入冰箱冷藏，凉透入味，即可食用做法5紫薯银耳汤 准备食材如下紫薯1个，银耳1朵，冰糖适量 具体做法如下将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软完全舒展开来，紫薯去皮切小丁，银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小；1银耳想要煮出粘稠的感觉，首先要做的就是浸泡不管是新鲜的活银耳还是经过硫化的干银耳在煮之前都需要进行浸泡而且最好是浸泡一个小时浸泡的时候最好选择温水，用温水浸泡过的银耳更容易煮，更容易出胶2用。
做法 1将银耳泡开，撕成小块，莲子用清水浸泡2锅中加清水，将银耳红枣放入锅中，大火煮沸3搅拌，加入冰糖，转小火熬煮4放入莲子，煮到银耳胶化，即可桃胶银耳羹 材料 桃胶15克，冰糖30克，银耳5克。
1银耳枸杞养颜汤准备银耳两朵，枸杞八九粒，红枣三颗，葡萄干几粒在制作前需要将银耳进行泡发，放在清水中浸泡一个小时，等到银耳散开即可将所有的材料清洗过后依次放入砂锅倒入清水，大火炖开以后再转小火，在炖煮。
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