1、酱牛肉的家常做法如下1原料八角10克，五香粉15克，花椒5克，姜30克，丁香2克，盐15克，桂皮5克，小茴香3克，陈皮4克，香叶2克，葱50克，甘草5克，酱油30克，料酒30克，糖10克，牛前腿腱子肉1500克2将。
2、做法 1牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块 2洗净锅，加水老抽白糖料酒干辣椒八角桂皮料酒姜葱葱切段牛肉 大火将肉和所有的佐料烧开，开锅后转小火60分钟，期间要翻滚牛腱，不然容易。
3、做法步骤 1先把材料准备好，以免过程手忙脚乱的 2香料用布袋装好，水洗几遍，温水泡几分钟，去除碎末和苦味 3牛肉冷水泡2个小时，去一下血水，新鲜的可以少泡一会儿牛腱冷水下锅大火烧开，一边煮一边用油隔撇去。
4、1牛肉切时应逆着肉丝纤维的方向2煮肉剩下的汤置于容器中放冰箱冷藏，天气冷的时候用适量汤料加开水煮手擀面，最后再放几片牛肉在面上，撒上些香菜碎，一碗暖暖的牛肉面就做好了三 家常酱牛肉 材料 小。
5、1将牛肉用盐反复揉搓，放入缸盆中掩制热天需1天冷天需2天2将腌制好的牛肉取出，用清水泡洗干净，放入沸水锅中浸烫56分钟，洗净血污取出切成大块，再放冷水锅中，加酱油白糖葱段姜块以及扎成把。
6、做法 1牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块 2洗净锅，加水老抽白糖花椒，干辣椒八角桂皮料酒姜葱葱切段牛肉 大火将肉和所有的佐料烧开，开锅后转小火60分钟，期间要翻滚牛腱，不然容易。
7、一制作家常酱牛肉方法原料 牛肉最好是牛腱肉一斤，干辣椒八角桂皮少许，姜葱 老抽料酒白糖适量做法 1牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块 2洗净锅，加水老抽白糖干辣椒八角桂皮。
8、酱牛肉煮20分钟一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜有补中益气滋养脾胃强健筋骨化痰息风止渴止涎的功效，适用于中气下陷气短体虚。
9、做酱牛肉方法食材牛腱子2斤大葱一根八角桂皮香叶大蒜冰糖生姜小米辣生抽3勺老抽1小勺料酒1勺耗油1勺黄豆酱1勺鸡精1小勺白胡椒粉适量开水适量将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。
10、家常酱牛肉 原料 牛肉最好是牛键肉一斤，干辣椒八角桂皮少许，姜葱老抽料酒白糖适量 做法 1牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块 2洗净锅，加水老抽白糖料酒干辣椒八角桂皮料酒。
11、将辅料和牛肉混合均匀，盖上高压锅锅盖，开始加压上气40分钟后开盖，等其自然冷却待酱牛肉完全晾凉后，捞出，切片上盘酱牛肉的家常做法用高压锅行，做法如下1将两斤牛肉放入清水中，加入几勺面粉，揉搓几下。
12、食材介绍 牛肉牛腱子肉制作方法 方法一 家常酱牛肉 原料牛肉最好是牛腱肉一斤，干辣椒八角桂皮少许，姜葱老抽料酒白糖适量酱牛肉 做法 1牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块2洗净锅，加水。
13、酱牛肉的做法有很多种，不同的做法口味略有差别，下面介绍几种正宗做法，总有一种适合你一北京酱牛肉食料牛腱子500克精盐2克酱油100克红糖15克甜面酱50克料酒10克大葱50克鲜姜50克蒜10瓣香油。
14、但每个人对于酱牛肉的做法都不一样，最后制作出来的酱牛肉口感也是不一样的而制作酱牛肉最关键的就在于调料的配制，合适的调料能够将牛肉的鲜味充分发挥出来那么，怎么酱牛肉好吃又简单呢？一主料5人份 牛腱子1250克。
15、炖牛肉的时候一定要开小火慢慢炖，让锅中的卤汤保持似开未开的状态，这样才不会把牛肉炖散掉酱牛肉好吃也好做，只要选对了食材腌制时间到位，在家也能做出正宗的酱牛肉剩下的卤汤千万不要倒掉，放进冰箱中冷冻起来。
16、酱牛肉好吃，但做起来却很费时，不过就算再费时，能做出一道家人爱吃自己欣赏的美味，还是值得的所谓费时，只不过牛肉在酱之前要泡出淤血，酱完后要浸泡入味，真正做起来其实并不麻烦收起食材 主料 牛腱子肉 2000。
17、4锅中加入清水，水中加入半小杯白酒，将牛肉放入 5开火煮，煮至牛肉颜色变白，体积缩小即可关火 6然后将牛肉取出，用凉水冲洗干净备用 7电锅里放入牛肉，加入切片的葱姜 8倒入一大勺白酒 9放入老抽和适量盐。
18、之前给大家分享过很多做酱牛肉的方法，有很多的粉丝朋友反应自己家里没有那么多的卤料，今天在给大家分享一个家庭版五香酱牛肉的做法，食材简单，做法简单，一个电饭煲就能搞定，而且酱香入味，简单家常，又美味喜欢吃牛肉的。
网友留言：