准备材料羊排枸杞冰糖红枣火锅底料豆瓣酱姜大葱，首先将羊排剁大块，锅烧开水放羊肉焯半熟下葱姜，然后将羊肉捞出控干水，放葱姜炒出香味，再下羊排继续翻炒，炒香后放老抽，放两勺煮羊排的汤，再放入豆瓣；1红焖羊肉，食材准备羊肉枣白萝卜土豆枸杞子食盐姜蒜八角桂皮干辣椒料酒生抽辣椒酱白胡椒大葱香叶植物油2羊后腿肉洗净，切成小块白萝卜土豆去皮切块3烧一锅开水，水沸腾。
做法1羊肉洗干净，切成小块，锅中加水，羊肉焯水煮开捞出备用2大葱切片姜切片大蒜切末，香菜切段3起锅烧油，油温五成热，放入豆瓣酱花椒葱姜蒜爆香以后下入料酒蚝油，加入羊肉，大火翻炒均匀；红焖羊肉配方一1取羊排羊肉共2斤，改刀成5里面大的方块，放到盆中倒入清水浸泡干净血水2净锅上火倒入宽水，在倒入漂洗干净的羊肉及羊骨大火烧开焯水，焯透为止，中间要撇净泡沫然后捞出控干水分备用3净锅中。
步骤如下1羊肉洗净沥干水分25cm见方的块2胡萝卜切大块3锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色把料酒香辣酱干红辣椒姜片生抽老抽糖盐倒入炒匀4把炒匀的羊肉转入炖锅或；红焖羊肉又起源于河南新乡，新乡红焖羊肉做法如下1准备食材和辅料，如下图2羊肉洗净，放入烧开的水里，焯水2分钟，去除血水和腥味3葱姜算切好待用，枣子和胡萝卜洗净备用4起油锅，待油烧热后放入葱姜蒜。
红焖羊肉的做法及配料如下主料羊排500克辅料胡萝卜1根白萝卜1根盐适量味精适量胡椒适量大蒜50克步骤1锅里放入羊排和生姜炒香2炒干后加入干辣椒和花椒3再加入酱油，4加入适量清水5；红焖羊肉的做法 1姜切片，葱切成葱段与葱花，蒜切片 2萝卜切块 3羊肉切块，冷水入锅，加入料酒部分姜块部分葱段煮沸后捞出洗净 4起油锅，将剩下的姜片葱段蒜花椒炒出香味 5倒入羊肉翻炒 6下入豆瓣。
红焖羊肉的做法及配料窍门
红焖羊肉，以肉嫩味鲜汤醇价廉深受各路食客的好评，很快便风靡牧野一些头脑精明者也抓住这一商机，由食客变成了老板红焖羊肉很快便红遍中原，闯进京都，成了名闻遐迩的一道豫菜新品在最鼎盛的1995年，新乡郑州。
红焖羊肉这样做1公山羊宰杀后剐去皮，除去内脏头蹄，再刮洗净羊肉上的残毛及血污，之后把羊肉剁成25厘米见方的块，放入清水中浸泡2～3小时捞出，沥尽血水，入沸水锅中“出一水”，再捞起沥干水分姜块大葱。
红焖羊肉 做法 1， 羊肉或者羊排洗净， 用开水焯过去血水 2， 锅内放植物油， 放羊肉煎熟 3， 加姜块， 热水， 老抽， 盐， 酒，红糖， 干辣椒大料，花椒， 甘草等料放入tea ball， 放一勺柱侯酱 4。
红焖羊肉或者红焖羊排的做法如下工具材料炒锅菜刀案板菜盆羊肉葱姜蒜辣椒花椒桂皮生抽冰糖芹菜盐鸡精味精料酒豆瓣酱1先将羊肉或者羊排浸泡水中，泡出血水2把羊肉凉水入锅。
注意事项做这道菜的时候最好要选用肥瘦相间的羊肉，也以可用羊腩来做做法三食材准备熟羊腰窝肉300克净冬笋15克水发金针菜15克精盐4克味精5克绍酒10克水发木耳20克鸡蛋半个湿淀粉。
红焖羊肉的做法步骤
红焖羊肉做法1，羊肉或者羊排洗净，用开水焯过去血水2，锅内放植物油，放入白糖熬糖色放羊肉炒至上色，倒入砂锅3，加姜块，葱段热水，老抽，盐，料酒，干辣椒大料，花椒，甘草肉桂茴香陈皮砂 仁丁香。
步骤一首先我们准备羊肉切成2厘米左右的块状切的均匀一些，这样出锅才好看，同时也不要切得太小，后期还会缩水，胡萝卜一根把外皮削干净，切成均匀的滚刀块，放入清水中洗干净，大葱斜刀切成马蹄形 步骤二食材全部。
红焖羊肉这样做1公山羊宰杀后剐去皮，除去内脏头蹄，再刮洗净羊肉上的残毛及血污，之后把羊肉剁成25厘米见方的块，放入清水中浸泡2～3小时捞出，沥尽血水，入沸水锅中“出一水”，再捞起沥干水分姜块大葱洗。
红焖羊肉 准备时间10分钟 烹饪时间60分钟 特色吃过才知汤浓，见过才知色美羊肉中的膻腥味被汤里的萝卜和众多香料神奇地吃掉了，剩下的只有酥烂软嫩的口感和难以言表的好心情用料羊后腿肉 1000g 胡萝卜 2。
红焖羊肉的做法如下主料羊排胡萝卜蒜苗辅料姜块蒜瓣八角花椒小茴香1选羊排时建议配几块脆骨，即羊月牙骨，一可丰富口感二来有益老少健康，清水浸泡半小时以上2香料煸出香味放入豆瓣酱和老干妈。
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