香辣虾，解冻的大明虾洗净，开背去虾线，去掉头部的内脏和鳃，撒点盐和干淀粉拌匀，入油锅炸至表皮淀粉焦黄捞出还可以炸点配菜如年糕，土豆条之类的作为搭配，锅中留底油放入一小勺郫县豆瓣酱，一大勺麻辣火锅底料；1大明虾1斤粉丝2两蒜头2个酱油1勺耗油1勺食用油适量小米辣3个小青椒3个2把新鲜的大明虾，洗干净，用牙签把虾线挑出来3虾线挑出来以后，我们用菜刀把虾平放在砧板上，从侧面把虾划开，但是不。
3下一步我们要去除虾线，虾线内部的浑浊物非常多，所以不要留虾线很好去除，可以直接用大拇指按住从虾头数的第三个关节，用食指一剥就出来了还可以用刀把虾从中间切开，用牙签挑出来4热锅放油，待油热后；1用牙签挑去每只明虾内的污脏，洗净抹干烧热油锅放入明虾煎至转色八成熟盛起备用2另起油锅爆香姜茸葱白花，加入辣豆酱柠檬汁绍酒生抽盐糖胡椒粉和少许清水煮滚，再加入酒酿，回入明虾翻炒一。
虾肉富含优质蛋白质，由于白肉，很适合经常吃，大虾可蒸可煮可煎可炸等，做法多样，做法很简单，具体如下1新鲜的大虾把虾脚剪掉，剪掉虾枪虾须2然后拿出干净的牙签，从虾头后面第一节位置探进去，挑出；大明虾的做法如下以红烧大明虾为例1大明虾去除虾线虾须，葱姜蒜辣椒切碎，酱油糖白胡椒混合均匀成碗汁2热油爆香葱姜蒜辣椒，加入明虾翻炒变色，锅边淋入料酒去腥3加入碗汁煮3分钟，收干汤汁即可出锅。
干烧大明虾的做法
材料大明虾300克，姜2片，葱2根，小辣椒2个，盐1小匙，料酒2小勺做法1虾洗干净，葱，姜，新鲜小红辣椒切段2起油锅，下姜丝炒香3放明虾辣椒和少量葱段翻炒，直到虾有6分熟4再直接放半碗水。
大明虾好吃的做法如下材料工具大明虾6只西兰花2小颗黄油10克椒盐适量葱花1根姜片3g盐一勺切刀煎锅勺子1大明虾洗净，剪掉多余的须，开背去除虾线2虾放入盆中，加葱花姜片盐腌制20。
1红烧大虾 材料青虾适量，食盐白糖料酒胡椒粉生抽老抽大葱生姜大蒜适量 做法1将青虾去头挑虾线洗干净，蒜切成蒜末2将盐糖料酒胡椒粉生抽老抽调成调味汁3葱姜下油锅爆香。
新鲜大明虾4只约重250克，虾肉75克，猪肥肉25克，精白面包200克，火腿15克，鸡蛋清50克，鸡蛋皮25克，大葱叶1根，水发冬菇2个，细干淀粉15克，料酒15克，精盐3克，味精1克，豆油750克实耗60克，生姜2片，胡椒粉1克，辣大酱25克。
大明虾的做法大全
1、食材明细 大对虾小葱大蒜生姜青椒豆豉1做法1锅内热油油量稍大些，四成热时放入对虾，中火将虾的两面煸干，转小火加酱油醋料酒或白酒焗香，捞出备用2对虾在焗香过程时务必加酱油。
2、蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤88把虾摆入粉丝上边蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤99锅里放油，放入葱姜蒜爆香蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤1010倒入碗汁烧开蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤1111把汁均匀的浇到虾上蒜蓉粉丝蒸。
3、一番茄焖明虾 美食原料 明虾750克，葱头125克，芹菜50克，青椒75克，番茄750克食油75克，蒜瓣15克干辣椒5克，精盐适量，胡椒粉6粒 美食做法 1将明虾洗净煮熟，剥壳去肠杂切段葱头芹菜青椒，番茄蒜瓣。
4、搅拌均匀，待用蒜蓉粉丝大明虾的做法步骤66将虾平展铺在盘上，将拌好的粉丝料均匀摊平在每个虾背上，再淋上少许橄榄油，再撒入葱花蒜蓉粉丝大明虾的做法步骤77锅放适量的水，虾放入大火蒸约15分钟即可出锅。
5、1首先将大虾用清水清洗干净，然后把虾身上的尖尖的部分虾枪用剪刀剪掉，虾身上的须子也要剪掉2接下来把虾皮剥掉，虾尾根据自己的喜好可留可不留，如果是自己吃的话，建议去掉，招待客人的话可以留着虾尾，看。
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