锅包肉的做法(锅包肉的做法酸甜汁怎么调)

特别提示 1目前锅包肉有两种做法，新派是用番茄酱来调酸甜口味，这里的做法是传统的做法，用白醋和糖来调酸甜汁，原则上白醋和糖按照11的一个配比来调制，你可以根据自己的喜好增加甜度或酸度 2做锅包肉，选择；锅包肉的做法步骤如下1里脊切35cm宽的肉片，用刀背在每片肉上剁几下2洗去血水，多用水冲几遍后攥干水分，越干越好这样容易吸收调味料的汤汁3攥干的肉片放入适量葱姜水4放入白胡椒粉料酒少许盐。

做法 锅包肉 锅包肉 1首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出2把淀粉放到装肉的碗里，抓匀，葱姜切丝，蒜切片，香菜梗切段3锅上火，加入3斤油，待烧；锅包肉的做法 这个东西基本是个溜的做法，所以很简单先要准备肉片，如果比较讲究可以用里脊，否则一般的后臀尖啥的就行可以稍微有点肥的肉切的厚度跟你外面吃的差不多就行要是你切的厚可以用刀背稍微拍拍松，薄。

锅包肉的做法如下主料猪里脊肉250克料酒适量盐12小勺土豆淀粉适量清水适量胡萝卜适量香菜适量姜少量蒜少量食用油适量辅料白糖5勺米醋5勺1猪里脊切薄片，胡萝卜洗净切丝，香菜洗净切段；锅包肉正宗做法 锅包肉是东北的地道名菜凡是去东北旅游的人都会点份锅包肉来吃，那么想知道锅包肉是怎么制作的吗不妨跟着我的步伐来看看，以下是我收集的锅包肉正宗的做法 ，欢迎收藏噢锅包肉正宗做法1 主料猪后鞧。

锅包肉是一道东北风味菜，满族美食 就是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成成菜色泽金黄，口味酸甜从小到大，我家女儿对酸甜味的菜肴那是情有独钟锅包肉的做法 步骤step 1；做法1新鲜的猪里脊肉改刀成7厘米长5厘米宽02厘米厚的大片，用精盐料酒拌正宗锅包肉做法，腌制十分钟2再把腌好的肉上沾满干淀粉，用水淀粉及少许色拉油调成稠糊另用酱油白糖醋味精鲜汤水淀粉。

锅包肉的做法酸甜汁怎么调

1、1所有材料清洗干净，准备好，开始制作锅包肉2将猪里脊肉切成1块钱硬币厚的肉片，将胡萝卜切香葱生姜，分别切成细长的丝状，再将大蒜切成蒜末，装盘备用3准备好一碗清水，加入少许油4再加入适量的玉米淀粉。

2、锅包肉的做法用料猪肉盐料酒土豆淀粉胡萝卜香菜葱姜蒜料酒酱油糖醋清水油 1把肉洗净并切成刀背厚簿的片，用1克盐和5ml料酒腌制二十分钟2把100克土豆淀粉倒入碗中，并加入清水泡。

3、锅包肉的做法1准备里脊肉250克，湿淀粉50克，香菜段2克，白糖30克，番茄沙司5克，橙汁20克，葱姜蒜少许2先把猪里脊肉切成05cm的厚片，用刀轻轻拍散拍松，从中间切一刀分成两片3里脊肉切好后加入盐。

4、做法步骤 1准备食材 2里脊肉洗净后，切成35毫米厚的片，加入盐和料酒抓拌均匀，腌制15分钟3葱姜胡萝卜洗净后切丝，香菜择洗干净后切成寸段4用蛋清和淀粉给肉片上浆备用浆要把肉都包裹住，且最好使。

锅包肉的做法步骤

1、起锅烧油放入裹好淀粉的肉片炸至金黄色后，捞出控油装盘再往锅内倒入调好的汁和水淀粉小火熬至粘稠，放入葱花和姜丝，最后放入肉片翻炒30秒左右，一份美味的锅包肉就完成了锅包肉的制作方法 准备食材猪里脊肉葱。

2、做法1将里脊肉洗净，去筋斜着切成两半就是将长方型的肉斜着切成两块三角型的肉2将肉切成刀背薄厚的片3将料酒和1g盐加入肉片中抓匀4选中东北纯土豆淀粉5将淀粉倒入碗中，加入适量清水将淀粉泡。

3、锅包肉色泽金黄，口味酸甜，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手下面是我收集整理的锅包肉的家常做法，希望对你有帮助食材主料猪里脊400g 辅料土豆淀粉200g，玉米油600ml，糖100g。

4、做法锅包肉1猪里脊切薄片，胡萝卜切丝待用2切好的里脊放入大碗内，依次加入鸡蛋和玉米淀粉3然后加入糯米粉盐太白粉4把料酒加入到大碗中，将上一步加入的粉末调料融化5鸡精拌匀提鲜，腌制10分钟，再准备。

5、1里脊肉切成5厘米宽02厘米厚的肉片，猪里脊切片备用2倒入准备好的调料抓匀腌制，盐和白胡椒粉腌制15分钟3起油锅，等油温升至六成热后，一片一片放入肉片，入锅炸3次炸至金黄4准备米醋和盐，调汁备。