1、1肉切丁，葱剖开，切成08厘米的段姜切成长宽均为08厘米，厚约01厘米的片蒜顺其长切成片莴笋切丁备用2将肉用淀粉，酱油码味备用，将葱姜蒜酱油料酒醋盐味精糖淀粉放入碗中。
2、宫爆肉丁的家常做法如下主料瘦猪肉黄瓜胡萝卜尖椒炒熟花生米葱辅料豆瓣酱甜面酱海鲜酱油白糖姜蒜末1猪肉切丁2放入料酒，海鲜酱油，淀粉各少许搅拌均匀腌制5分钟备用3锅内放入适量。
3、宫爆肉丁的家常做法如下1主料精瘦肉夹子肉或者里脊肉均可2辅料黄葱辣椒节花生米盐鸡精淀粉料酒白糖酱油醋等3将瘦肉切成1厘米见方的丁，加入盐豆粉码匀备用4油酥花生米去皮。
4、步骤1肉，洗清2切成丁，撒点盐滴几滴黄酒生抽拌匀3撒一勺淀粉拌均匀4土豆胡萝卜去皮洗净，洋葱豌豆辣椒洗净5胡萝卜洋葱红椒切成丁，土豆切成丁用清水漂一下6热锅放油加入肉丁爆炒，八分熟装起。
5、宫保肉丁家庭版的做法 1准备材料鸡胸肉或者猪肉切成小丁，胡萝卜，黄瓜切成小丁葱姜蒜干辣椒备好请点击输入图片描述 2鸡肉猪肉放入碗中，加入一勺料酒，淀粉抓匀腌制一会15分钟左右就好请点击输入图片描述。
6、1胡萝卜，窝芛，切成丁，和花生米一起备用 2里脊肉切丁，用盐，鸡精，酱油腌制10分钟 3将切丁的胡萝卜和窝芛炒至7成熟，出锅备用 4锅内油烧热，放入生姜，花椒，干辣椒，炒出香味 5将腌好的肉丁放入锅入炒。
7、宫爆肉丁的做法 1花生米炒熟后凉凉，去红衣干辣椒切段，老姜切片，葱切段备用 2肉切成丁，用水淀粉料酒少量生抽拌匀并反复抓揉，使水份融进肉里并腌十分钟 3将水淀粉生抽白糖香醋鸡精加少量水，调。
8、这道菜要想做的好吃，关键是在调料汁，酸甜适度，加上豆瓣酱的麻辣鲜香，吃起来才更有味道，一起来看看具体做法吧家常版宫保鸡丁食材鸡肉300克黄瓜1根胡萝卜1根花生米油适量醋2勺生抽2勺白糖1。
9、调和成汁4用中等火力加热油，然后放入葱花姜片蒜碎和红泡椒碎爆香，再将火力调至最大，随后迅速下入准备好的腰花，爆炒约1分钟，然后放入准备好的调味汁和黄瓜片，待汤汁收稠后装盘即可。
10、先将梅菜漂洗干净后切成粒状把切成条状的五花肉放入开水中煮至刚熟，捞起后用生抽上色，然后放入220C～240C 的油中炸至表皮起皱纱，捞起后用清水漂净油污，加工成长方块起油镬，将蒜茸姜米爆香，放入五花肉块，煸炒。
11、1盖浇饭 盖浇饭是一种古老的汉族小吃属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作。
12、鱼香肉丝，是川菜中鱼香味的一个重要味型，用泡椒蒜末姜末和糖醋等佐料打造出一种鱼香的口感，而食材本身并不含有鱼肉家常版的少油少辣，可根据自己口味进行调整5菠萝咕噜肉 咕噜肉，又名古老肉是一道广东的。
13、3炒锅上火，加油10克将花生米放入，用中火炒至成熟且脆香不可炒煳，放入 盘中4炒锅上火，放入油40克放入花椒辣椒煸炒 5花椒黑辣椒紫时，将肉丁放入 煸炒 6再加入切好的莴笋丁，然后再加入辣椒面。
14、而川菜酸甜麻辣皆有所谓百种川菜百个口味，故建议主厨做川菜中的家常菜，鲁菜和东北菜川菜如宫爆鸡丁宫爆肉丁怪味鸡怪味鱼水煮鱼水煮肉片麻婆豆腐酸菜鱼樟茶鸭子灯影牛肉干煸牛肉丝等山东菜鲁菜如。
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