冷面汤的做法(冷面汤的做法 朝鲜族)

要做制作朝鲜冷面的汤，一定要用牛肉文火熬制而成，并且熬制的时间稍微长一点，这样的汤味道才会鲜美接着在牛肉汤汁清汤里加入适量酱油醋食盐砂糖味精，之后在调好的汁里加入110的冰水冷面汤1份，兑10；冷面汤简单做法如下1主要配料矿泉水蒜末一碗的量2瓣姜片糖1勺白醋糖醋=21，辣椒面，盐，海鲜酱油，味精依个人口味而定2次要配料韩国辣酱，芝麻香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片。

1将牛骨汤下锅，加入同比例纯净水，放入白萝卜葱姜蒜洋葱桂皮和甘草大火烧开，转小火煮15小时2过滤出材料3梨黄瓜柠檬切片备用4将梨黄瓜和柠檬放入冷却的汤里，倒入醋和小苏打，加入；1主要配料矿泉水蒜末一碗的量2瓣姜片糖1勺白醋糖醋=21，辣椒面，盐，海鲜酱油，味精 依个人口味而定 2次要配料韩国辣酱，芝麻香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨3冷面汤调制好后。

朝鲜冷面专用的面汁的做法 准备葱段和姜片，以及白醋和红醋，这两种醋在超市里就可以买到然后将葱段和姜片连同少许花椒和大料放入锅内，加入少许水，开火将其煮开，我们看到锅里的汁都变成了红色，然后将原料滤出，加入。

冷面汤的做法 酸甜

1、咸味冷面汤的正宗调配法 朝鲜冷面 材料 冷面，牛肉，辣白菜，冷面汤，辣椒酱 做法 1炖牛肉因为牛肉不是很好熟，所以我们先做牛肉我这次用的是牛里脊肉尽量选择瘦肉，冷水下锅，放入姜片，大料，辣椒桂皮，煮至沸。

2、如果没熟再开下火，水冒泡后盖上锅盖，关上火面熟后放到水龙头下冲洗洗好冲凉的冷面装入皖中，浇上调好的冷面汤上面放上牛肉片，黄瓜，西红柿，鸡蛋，苹果，萝卜条，地道的冷面就做好啦。

3、朝鲜冷面汤 一般做法整体做法1主要配料矿泉水蒜末一碗的量2瓣姜片糖1勺白醋糖醋=21，辣椒面，盐，海鲜酱油，味精 依个人口味而定 2次要配料韩国辣酱，芝麻香葱，牛肉，煮鸡蛋。

4、1锅烧热油放入蒜蓉稍变黄放入番茄生抽蚝油翻炒出香味，如下图所示2放入姜丝水煮沸后放糖盐调味红醋白醋关火后再放入葱花，如下图所示3晾凉后放入冰箱冰一个小时，冷面汤就做好了，如下图。

5、冷面汤的调制步骤首先准备好一定量的凉白开水，二步将面条或面叶用开水煮熟后捞出放到备好的凉白开水内，再捞出备用三步准备调料，将洗净的辣姜大蒜香葱切成细末洗净的黄瓜切成丝也可用焯过的包白菜绿豆芽代。

6、1将一小勺小苏打放到盆里，然后倒醋精，醋精和苏打会起化学反应，待小苏打反应完毕，然后倒入冰镇的矿泉水一大瓶，接着加入白糖2大勺2将黄瓜切丝，姜切片，大蒜拍碎香菜切沫然后加入到1中的汤中，最后放入加盐。

7、这是清汤，还有荤汤就是把冰水换成牛骨头或牛肉的清汤好汤的标准是酸酸甜甜，清凉爽口，光喝汤都喝不厌 汤成了，再加几块冰，一个字爽补充这个东西还是按照个人口味来吧，酸甜咸鲜自己掌握就东北来说冷面。

8、用料 白糖 100g 米醋 55g 宽印酱油 15g 盐 8g 凉白开 500g 熟芝麻 适量 香油 适量 大蒜 半头 酸甜冷面汤的做法 冷面汤糖+醋+酱油+凉白开+盐用大碗混合加入，蒜碎，芝麻，香油，少量。

冷面汤的做法 朝鲜族

1、冷藏好后用筛网过滤掉姜蒜渣子后备 用 朝鲜冷面汤 一般做法整体做法 1主要配料矿泉水蒜末一碗 的量2瓣姜片糖1勺白醋 糖醋=21，辣椒面，盐，海鲜酱油 ，味精 依个人口味而定 2。

2、1首先准备好适量的凉开水2然后把食材用刀切好，待用3切好后放入碗中，再加入适量的糖，盐，醋，酱油，拌匀4接着往锅里放入适量的水，大火煮开，煮沸后加入准备好的面条5然后把面条捞出，放入冷水。

3、冷面汤的做法，矿泉水汤汁料和酱料调配成酱汁备用凉面放入冷水浸泡，再用沸水煮熟捞出，过3次冷水碗中倒入冷面黄瓜丝西红柿鸡蛋和酱汁搅拌均匀，撒上芝麻即可具体制作方法如下1用冷水浸泡十分钟凉面2。

4、制作朝鲜冷面的汤及辅料1牛骨塘汤或者猪骨汤鸡汤2黄瓜切丝西红柿切片牛肉片熟鸡蛋切成两半白醋食盐白砂糖味精或鸡精朝鲜泡菜 制作方法1准备110的冰水冷面汤1份，兑10份冰水。