2油无需过多，除开节油，还能让炸薯条不断的在气体和油中间触碰，让炸薯条表层更非常容易变脆变硬3炸至全过程维持火灾由于冷冻薯条温度很低，因此一开始油一定要烧旺，才放入炸薯条这时候它是炸薯条会展现柔软；薯条这种食品，很多人都喜欢吃，尤其是小孩子最喜欢这种美味，我家孩子沾上番茄酱都能吃上一大盘我一般是直接买的冻干薯条，回来以后直接油炸，油炸的时候要炸两边，第一遍定型，第二遍外皮就脆了，一般不会变软说起来。
3最重要是一步，是薯条外酥里嫩的关键步骤就是薯条的复炸第一次炸薯条炸熟即可，捞起冷却后进行复炸只有经过复炸，才能真正的做到外酥里嫩的程度炸薯条怎么才脆 1土豆的选择，一定要选大个的，大个的；6炸制时间 将切好的土豆条放入清水中浸泡，这样可以去除土豆中的淀粉，让薯条更加脆口将炸好的薯条捞出，用厨房纸巾或干毛巾将多余的油份吸干，这样可以让薯条更加健康将泡好的土豆条捞出，用厨房纸巾或干毛巾将表面。
薯条怎么炸才脆不软好吃
在做的时候，如果担心烧焦，可以抹一层面粉，这样做出来，口感会很好一般把它放进油里炸，很容易变形，可以适当用筷子去翻一下，会炸得更均衡，也会更容易熟有些人在家炸的薯条是不脆的，非常软，而且没有味道，很。
薯条好吃又脆的炸法如下材料新鲜土豆玉米淀粉食盐食用油1土豆削皮后洗干净，切成合适宽度的土豆条外面卖的薯条是5毫米宽的，我平时喜欢切1厘米宽，口感特别棒，比窄的薯条好吃还可以切成波浪形，好看又。
炸薯条想要做的又脆又好吃可以按照以下方法制作主料土豆食用油，番茄酱1首先准备两个土豆，用刮皮刀将土豆皮削掉，然后用手将土豆清洗干净2把洗净的土豆先改刀切薄厚均匀的土豆片，然后再将土豆片切粗细均匀。
薯条怎么炸才脆不软呢
你好薯条炸不脆是面糊的原因想要地瓜条炸的又甜又脆，面糊一定要调配好淀粉与面粉的比例为21，这样炸出来的红薯条口感更加酥脆，不容易回软炸薯条食材准备两个红薯50克面粉100克淀粉和一个蛋清制作。
锅中油量要没过薯条，油温升高下入土豆条，千万别着急动它，等炸定型再去翻动它，炸至金黄色捞出沥干油分，配上酱料开吃 步骤 4 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 请忽略刀工，来听听脆不脆 ^_^^_^配上这酱完美。
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