酱鸡爪的家常做法(酱鸡爪的家常做法简单窍门)

主料鸡爪800g辅料油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，五香粉适量，绵白糖适量，红烧酱油适量酱鸡爪的做法1将鸡爪洗净沥水2把葱姜蒜切成片3锅内倒油烧至七成热4放入适量绵白糖，翻炒。

酱鸡爪怎么做 酱鸡爪的家常做法 酱鸡爪 用料 主料鸡爪适量 调料食盐适量姜适量八角适量花椒适量料酒适量老抽适量甜辣酱适量水适量白糖少许 酱鸡爪的做法 1鸡爪洗干净 2剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质 3锅里多放油，放少许糖炒糖。

1将鸡爪洗净沥水2把葱姜蒜切成片3锅内倒油烧至七成热4放入适量绵白糖，翻炒使之融化，并翻起泡泡5将鸡爪倒入锅中翻炒到挂上焦糖色6放入葱姜蒜7倒入适量红烧酱油8继续翻炒。

酱鸡爪的制作方法和配料其实非常简单首先准备食材降级大，需要用到的是，姜片，蒜，八角，花椒，白芷，蚝油，老抽，白糖，香叶，料酒然后将鸡爪放入冷水的锅中，煮开后焯去血水一定要注意的是冷水锅中稍微放些料酒在锅。

酱鸡爪是地方名小吃，也是地道东北菜是用优质鸡爪，独特工艺制作而成的大众菜肴，很受大家欢迎如可乐鸡爪，啤酒鸡爪，糖醋鸡爪等原料鸡爪1000克调味料葱10克，姜10克，蒜5克，食盐25克，八角3克，花椒3克。