13根据自己口味加入适量冰糖，搅拌均匀，尝汤，淡了就加盐，调好口味，盖上锅盖，中小火炖40分钟左右，直到猪蹄软烂14取出酱猪蹄，过筛汤汁，将汤汁留在干净无水的保鲜盒中这些汤很珍贵，可以放在锅里继续腌制卤水。
醋 酱猪蹄的做法 将猪蹄剁成小块或请卖家代为处理，洗净，烧一锅开水，水开后将猪蹄放入焯5分钟后捞出，用水冲洗干净 将葱姜蒜分别切成小块，焯好洗净的猪蹄沥干水分 锅烧热后倒油，倒入葱姜蒜花椒大料。
1猪蹄洗净对半剁开，每边切四块，下入冷水锅中煮开，下入1勺料酒，煮开5分钟后捞出在流水下冲洗干净沥干水生姜切片蒜头剥粒，干辣椒剪段，卤料备好2锅内下适量油，下入姜片蒜粒干辣椒炒香，再下1勺豆瓣酱。
酱猪蹄的家常做法如下1将猪蹄用火烧一下，放入温水内泡一会2刮净污物洗净葱切成段姜切成块，拍破3猪蹄放入开水锅内，烫一下捞出，用凉水过凉4再放入锅内，加水以没过肉为佳酱油，精盐，大料。
酱猪蹄的做法1处理好的猪蹄2调料备好，姜和辣椒都切碎3炒锅加热，放2勺油，在放入三勺白糖，小火炒4把糖炒化，在油面上出现褐色浮沫的状态，加开水5猪蹄放入压力锅，倒入熬煮的焦糖水6加入。
酱猪蹄的家常做法如下准备材料猪蹄桂皮香叶草果八角葱姜冰糖1准备所需食材，猪蹄收拾干净切成两半2葱切段姜切片3香料放入香料盒4冷水下入猪蹄，水开后煮5分钟捞出，可以用热的清水。
下文我们就来给大家介绍一下酱猪蹄的正宗做法1猪蹄斩块洗净，凉水下锅2倒入15ml料酒，焯水3将焯好水的猪蹄捞出，橙子皮切丝，准备好所有原料4炒锅洗净，重新置于火上，倒入适量油，用中小火加至七成热。
酱猪蹄简单的酱猪蹄食物准备 猪蹄2只葱姜蒜黄酱40g胡椒粉少许大料少许桂皮少许陈皮干红辣椒香叶冰糖料酒醋油方法步骤 1猪蹄切小块，洗净2锅中烧开水，放入猪蹄5分钟，然后捞出3。
1制作之前，一定要先焯烫猪蹄，焯烫猪蹄的水，不要再使用2酱猪蹄的香料和配料要多，尤其桂皮，花椒，老姜和大葱的用量，比我们平时做其他肉类要多另外，不要忘记放大蒜3在步骤3中，放入猪蹄后，马上烹。
酱猪蹄子最正宗的做法用料猪蹄4个葱半棵蒜3瓣姜一小块生抽20g老抽10g白酒10g花椒3g八角1个桂皮1小片白砂糖两勺盐30克香叶2片步骤1猪蹄洗净，用刀刮去表面油脂再冲洗2葱姜蒜。
一卤猪蹄 原料猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许味精16茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱一 种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料糖醋辣椒酱淀粉等14茶匙制作1猪蹄切块后。
做法三 食材准备 主料猪蹄1对，姜1大块，大葱1根，蒜3瓣 调料八角大料4颗，花椒40粒，陈皮1块约2枚1元硬币大小，草果2颗，酱猪蹄 桂皮1根约中指大小，香叶2片，干红辣椒3根，料酒2汤匙30ml。
制作之前，一定要先焯烫猪蹄，焯烫猪蹄的水，不要再使用酱猪蹄的香料和配料要多，尤其桂皮，花椒，老姜和大葱的用量，比平时做其他肉类要多另外，不要忘记放大蒜猪蹄需要炖煮的时间较长，猪皮变软糯后很容易黏锅底。
酱猪蹄原料猪蹄4配料酱油100克，10克盐，桂皮，花椒5克，葱50克，生姜20克制作方法1将用火猪蹄它，放入温水中浸泡一会儿刮除污垢洗净葱切成段生姜切成片，断了 2猪蹄放入开水锅中，鱼烫一下，用冷水过。
12一小时后，倒入酱油上色13根据自己口味加入适量冰糖，搅拌均匀，尝汤，淡了就加盐，调好口味，盖上锅盖，中小火炖40分钟左右，直到猪蹄软烂14取出酱猪蹄，过筛汤汁，将汤汁留在干净无水的保鲜盒中这些汤很珍贵。
准备食材猪蹄500g，姜，葱，八角，桂皮，香叶，料酒，生抽，老抽，冰糖，花椒，豆蔻等 第一步清洗猪蹄，注意脚趾间的细毛，剁成小块，凉水下锅，水中加入葱姜，料酒，焯水十分钟，撇去浮沫第二步猪蹄捞出控水，水炒。
东北酱猪蹄的做法一东北酱猪蹄的主料猪蹄2000克东北酱猪蹄的调料盐150克，酱油400克，糖色10克，大葱10克，姜4克，八角4克，花椒3克，桂皮3克，丁香3克东北酱猪蹄的特色咸香，酥软，色艳东北酱猪蹄的做法1猪蹄。
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