馒头
是奉化街头常见的早点
不过
可能很少有市民知道
在日本奈良汉国神社的一隅
有一座林神社
它是用来纪念奉化人林净因将馒头传入日本的
而每年4月19日
神社里还会举办馒头节
（ 2014年奉化黄贤馒头暨乡村庙会美食文化节上， 小宝宝直接趴在馒头上开吃了 ）
林净因是北宋诗人林逋的第七代后裔
奉化黄贤村人
近日
记者来到黄贤村探访
在村民的口中
记者还得知
林净因第34代后裔
日本林氏馒头传人川岛英子2008年曾来黄贤寻根
（2008年川岛英子到奉化黄贤村寻根，带来了各种日本馒头。）
01
日本的馒头始祖，是奉化黄贤人
在奉化裘村镇西南，有一个依山傍海、风光秀丽的村庄，黄贤村。诗句“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”的作者，北宋诗人林逋，就出生在这里。而林逋的第7代后裔林净因，将馒头传入了日本。
? 大诗人的后代如何能成为日本馒头的始祖？
说起这段颇有传奇色彩的历史故事，黄贤村村书记林红梅滔滔不绝：
在元代的时候，日本僧人龙山德见到中国游历，林净因与他交往很密切。1350年，龙山禅师回国，林净因也坐上了东渡的船只，沿海上丝绸之路到达了日本。当时，日本人还不懂面粉发酵的方法，点心也多是一种又硬又脆的米饼，林净因参考中国馒头的手艺，加入适合日本人口味的馅料，又在馒头上描上“林”字，广为销售。林氏馒头得到了僧侣和贵族的好评，日本天皇尝到后也大为赞赏，还赐给林净因一名宫女为妻。
林净因的馒头手艺被后代继承，还开了几家分店，后来，为躲避战乱，改姓“盐濑”。林净因的一位后代，还到中国宫廷学习点心制作技巧，学成回日本后，在东京重新开馒头店，店号为“盐濑”，还曾被授予“日本第一番本馒头所林氏盐濑”的招牌。
林氏盐濑馒头，受到了各代幕府将军的喜爱，很长一段时间都是皇室的“御用点心”。后来，林氏馒头在日逐渐流传开来，成为日本人喜爱的一种食物。
（奉化黄贤村的馒头馆）
“有意思的是，当年林净因在结婚的时候，制作了大量红白两色的馒头送给宾客，作为喜庆礼物。如今，日本人在结婚或其他喜事时，还有赠送红白馒头的习俗。”林红梅说。
日本馒头传人，曾到黄贤寻根
在村书记林红梅的带领下，记者走进绿意成涛的黄贤森林公园，公园里，有一块大的石碑，上面刻着“林逋故里”四个字。林红梅告诉记者，这块石碑，是2008年日本林氏馒头第34代传人川岛英子过来寻根时，一起揭牌的。当时，川岛一行还进入东祀庙祭祖，说自己是走亲戚来了。
回忆起川岛英子来黄贤村时的场景，已退休的原黄贤村村书记林孝良还是很激动。
“上世纪80年代，川岛英子感念祖辈对日本饮食文化的贡献，特地到杭州孤山拜祭先祖林逋。当时，村里的族人获悉后就与她取得联系。1993年，川岛英子再次到杭州，我们还特地到杭州参加了净因亭落成典礼。”林孝良说，当时川岛英子带了族谱过来，他就拿自家的家谱和川岛英子的族谱进行对照，发现两者的脉络完全吻合，林净因确是林逋的后裔。
“之后，川岛英子托人带信来，邀请我去日本参加当地纪念林净因的馒头节，我因为种种原因，没去，不过，我找人带去了黄贤村的资料和林姓家谱，还提出，邀请川岛英子来村里做客。”林孝良说，2008年10月中旬，川岛英子带着家人就过来了，还带了很多日本的馒头。村里也拿出油包、米馒头等糕点招待，“我记得，日本的馒头更类似于糕点，做得很精致，有一些是上面印着红色的‘林’字的，有一些是粉红色的，里面是豆沙馅的。这些馒头都能保存很久，这种保鲜技术我们这里没有，听川岛说，是因为一种特制的面粉。”
（2008年川岛英子在奉化黄贤村祭祖）
600多年老字号，曾是日本皇室专供
在日本东京定居20多年的周华，是日本宁波联谊会的成员，也是当年川岛英子一行来访时的翻译。他告诉记者，盐濑馒头是日本有着600多年历史的老字号了，曾经是皇室专供，后来传入民间。
“盐濑馒头有多种价位、款式和口味的，一般在日本各大百货商店都卖，算是一种高档的点心。礼盒装的盐濑馒头包装很精致，上面会有‘日本第一番本馒头所林氏盐濑总本家’字样，一盒要一千多日元，相当于六七十元人民币，我也经常买来送人。”周华说，每个商场的盐濑馒头柜台都会有一些记录林氏馒头历史的小册子，分发给有需要的顾客。
周华说，在京都，有条街叫做馒头街，还有一栋写字楼叫“盐濑大楼”，顶楼就是川岛英子的办公地，除了出售盐濑馒头外，楼内还设置了茶室，以及茶道教室。在日本奈良，街头有馒头林神社碑，汉国神社里还有林神殿，专门纪念将馒头制作方法传到日本的宁波人林净因。每年4月19日，神社里还会举办馒头节，来自日本各地的点心商会捐献红白馒头，向大众免费分发。
日本林氏后人的馒头事业做得这么红火，黄贤村村民也坐不住了。林红梅说，村里很希望能借“一带一路”的东风，打出林氏馒头的招牌。目前，村里还没有形成专门的馒头产业，但家家户户都常做馒头食用，而且，在黄贤森林公园里，还专门设了馒头馆和传承馆，村民一边卖馒头，一边向游客讲述宁波人成为日本馒头始祖的故事。
来源 宁波晚班 记者 王思勤 杨静雅/文 崔引/摄
编辑 黄豆豆
网友留言：