1、1肥牛焊热水，煮熟捞出放置在一旁2香葱姜片爆香，金针菇和肥牛放入锅中，炒熟3加入3勺酸汤肥牛汤料，加冷水煮沸；酸汤金针肥牛的做法2 主料肥牛片300克辅料金针菇1把厨具炒锅 步骤1准备材料，速冻肥牛片提前取出解冻2金针菇洗净，剪去根部，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起3将金针菇铺在碗里备用4锅里烧热；制作步骤 酸汤肥牛 1速冻肥牛片提前取出自然解冻，金针菇去老根洗净待用，粉丝泡软泡姜切碎蒜拍扁野山椒剁碎待用2用少量蛋清加上盐以及少许干淀粉，轻轻将牛肉片拌匀码味3锅内放一匙油，烧热后，将搅打碎；而且做起来不复杂，超级推荐没做过的大家尝试一下，保准不让你失望，而直呼过瘾话不多说，下面小恋就给大家分享这道菜的做法如图所示 金针酸汤肥牛菇 食材肥牛片250克鲜金针菇200克 指天椒小圈7克葱姜蒜结；人人都爱的酸汤肥牛的做法 西红柿去皮剁细 请点击输入图片描述 肥牛准备好 请点击输入图片描述 金针菇洗干净，切去根 请点击输入图片描述 水煮开肥牛放进去汆烫到变色捞出备用 请点击输入图片描述 锅里热油，蒜切片，姜切片；4将辣椒酱炒出香味，炒至微微变色，然后倒入半包酸菜，进行简短的翻炒直至将酸菜汁炒出来即可倒入适量的水，然后将刚刚焯过水的豆芽和金针菇倒入，简单的翻炒下，盖上锅盖直至煮沸5水煮沸之后将刚刚焯过水的肥牛倒入。
2、做法二食材准备原料肥牛卷，西红杮两个，洗净后用开水烫一下，撕去皮，金针菇 ，香菜少许调料凯里红酸汤，糖，盐，白醋，味精，野山椒忘记拍进去了，花椒，蒜片，葱花，姜制作步骤1锅中烧开水，水开后关火，把洗净的金针；酸汤肥牛所需食材肥牛卷200克金针菇200克泡椒6个剁椒1勺葱1段姜1小块蒜2瓣油1汤勺白醋1汤勺盐2茶匙开水1大碗香葱1根做法步骤1葱姜蒜切末，泡椒切段，准备剁椒 2金针；1准备材料，速冻肥牛片提前取出解冻2金针菇洗净，剪去根部，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起，再铺在碗里备用3锅里烧热油，将切碎的葱末姜末蒜末野山椒末放入锅内炒香4再加入黄辣椒酱翻炒出香味；10加入适量清水，以及刚才金针菇焯水的汤汁根据个人口味来选择清水和汤汁的比例即可金针菇焯水的汤汁加得越多，汤味越鲜11水烧开后，再加入适量的酸萝卜，加入白糖红油少许花椒来调味12放入肥牛肉片，翻炒。
3、2锅中倒油，放入葱花爆香，放入西红柿翻炒3加水煮开后，放入金针菇，肥牛卷，加醋，盐，鸡精，煮至肥牛片由红转为白色即可4将所有材料装入锅内，表面洒上香葱碎及干红椒炒锅内放芝麻香油2小匙，沙拉油2；您好 酸汤肥牛 原料肥牛金针菇红米辣小米泡椒白萝卜片青尖椒黄灯笼椒蒜泥油盐料酒白醋葱姜做法步骤第1步准备好以上食材第2步锅中烧开水，水开后关火，把洗净的金针菇放入飞个水；简单版酸汤肥牛的做法准备好所有食材，金针菇撕开洗净，开水焯一下放盘子里打底肉片下锅两秒捞出备用，千万不要直接放酱汤里，这样汤里会有肉沫导致汤不再是亮黄色起火热油，将蒜末，姜末，泡椒段，黄酱一块放入锅；金针酸汤肥牛的做法小技巧1肥牛片很容易熟，变色后就；1肥牛片提前从冰箱取出解冻，金针菇切去根部的一段洗净备用，绿豆粉丝提前用温水浸泡30分钟至软2红泡椒及酸笋切成细丁状，生姜，大蒜切成碎，香葱切成细段，干红椒用水洗净用剪刀剪成小段3锅内烧开一锅水。
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