凉拌海蜇的正确做法如下步骤一海蜇头浸泡，中途需要换几次水，直至没有盐味，斜切片配用步骤二浸泡好的海蜇头洗净，用手挤干水份后放入盘子里，根据口味，依次放入多一点的糖，少许盐，少许生抽，适量醋，麻油拌均；凉拌海蛰皮1，把散装或者袋装的海蛰皮放到清水里浸泡，如果是袋装即食的泡一 个小时就可以了如果不是就要泡的久一些，一般要一天的时间2，泡好的海蛰皮以尝起来不涩不咸为准没有切丝的可以切成两公分宽，5公分长左右的。
凉拌海蜇皮的步骤如下原料海蜇皮一张，胡萝卜半根，黄瓜半根，盐两勺，酱油一勺，醋两勺，糖一勺，香油两勺做法1将海蜇皮用凉水泡半天，去掉涩味和咸味2将泡好的海蜇皮反复洗几遍后切成条状，再将条状；问题一凉拌海蜇皮要怎么做？ 材料黄瓜2根，海蜇皮300克，大蒜4瓣，香菜1棵 调料盐5g，鸡精4g，香醋10ml，香油9ml做法 1海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味 2用70度左右的水焯一下；1浸泡海蜇在准备食用之前先用冷水泡上，大约要泡10小时左右的时间，其间可以用手多搓洗几次，把上面粘附的细小沙粒和盐搓洗掉海蜇泡好以后就捞出冲洗干净，准备切片或切丝，海蜇头通常是用刀片成海蜇片，海蜇皮则通常；海蜇皮一定要用温水浸泡，口感才会更加爽脆海蜇皮泡至没有咸味即可，凉拌之前焯水用70°水温会让海蜇更爽脆海蜇也可以放香菜增加口感凉拌海蜇皮的做法 食材用料 海蜇皮 300克胡萝卜 一个白菜心 一个黄瓜 一根；凉拌海蜇皮 原料海蜇皮青椒红辣椒胡萝卜剁椒大蒜头油盐鸡精蚝油胡椒粉姜粉蒸鱼汁香油做法步骤第1步海蜇皮泡一下，清洗干净盐分再快速的用开水烫一下，捞出沥干水分第2步改刀。
凉拌海蜇皮需要用开水焯，焯水时一定要用60～70度的热水你可以先把锅里的水烧开，然后关火冷却至60～70度接下用漏勺盛着准备好的海蜇丝，在热水里稍烫一会就马上捞出浸入冷水或冰水，海蜇丝在热水里的时间要控制在；凉拌海蜇皮的做法步骤 步骤 1将买回的海蜇皮切成丝步骤 2海蜇皮用水浸泡3～4小时 直到不咸了为止步骤 3将浸泡好的海蜇皮用水冲洗 晾干步骤 4把蒜剁碎，与酱油 醋 芝麻油 辣油 糖 盐混合在一起，放入晾好的海蜇皮；凉拌海蜇 凉拌海蜇 酱油白糖味精拌匀，再淋入香麻油葱油装盘注意事项 1陈年海蜇质地嫩脆，当年海蜇皮老质韧2海蜇头用沸水烫制时，水温不宜过高，水温越高，海蜇头收缩越大排水越多而质地变老韧做法六；怎么凉拌海蜇皮主料海蜇皮200克，黄瓜100克，胡萝卜50克，香菜1颗辅料小米椒3个，蒜2瓣，生抽30克，醋20克，芝麻油半勺，盐半勺，鸡精半勺，白糖1勺凉拌海蜇皮的家常做法1海蜇皮放入水中浸泡30分钟，表面红膜；海泽皮凉拌做法解说如下“凉拌海蜇的家常做法材料海蜇皮300克黄瓜半根蒜蓉和姜末5克浙醋和生抽1茶匙香油适量做法1海蜇皮提前一天用清水浸泡后冲洗干净，黄瓜切丝备用2将海蜇皮切丝，放入锅中焯水片刻；做法1切海蜇海蜇先用水反复冲洗去掉盐分然后切成一指宽的条2海蜇过热水如何去除海蜇中的杂质通常吃凉拌海蜇会有艮的感觉，不够爽口而且海蜇不易入味解决方法就是先煮一锅水到80度左右，也就是水快开时放入切好的。
做法 1海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味2用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分3黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段4；海蜇皮做法如下1海蜇皮清洗干净后，切成丝2用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾3浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水挤干水分备用4大。
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