生炸 油炸汤圆所需要的材料汤圆350克调料色拉油500克，芝麻酱10克，白砂糖10克，香油10克 方法1芝麻酱温水10毫升同放碗中，拌匀，再把香油白糖放入芝麻酱中拌匀2色拉油放入锅中烧热，汤圆依次放入锅中用；当然是生炸了 每年过元宵节的时候，都是要吃汤圆的，汤圆在平时的吃法是很多的，大多数人在吃汤圆的时候都是直接煮着吃的，其实汤圆还可以油炸着吃，油炸汤圆吃起来特别酥脆，味道也是非常美味的，不过油炸汤圆在制作的时候；1炸汤圆时，我们必须要将生汤圆放到水中先煮熟，再放入锅中炸，因为生汤圆直接放入到油中炸，生汤圆里面会产生大会气体，从而导致汤圆爆裂，而我们先将汤圆放到水中煮熟，使汤圆的气体都排出去了，汤圆自然就不会爆裂了；1将汤圆稍微加热煮熟，捞出，在面包糠上打滚2将汤圆表面全都均匀地粘上面包糠，直到互不粘连3锅中热色拉油，色拉油烧开后，将汤圆轻轻滑入油中，小火温炸要注意不要炸得太久，不然汤圆可能会爆开。
油炸汤圆不需要煮熟，可以直接炸炸汤圆在制作上也有一定的讲究，买来的汤圆要先解冻，然后用针将汤圆扎些小孔，以防炸时爆炸溅油等汤圆呈浅黄色时，用竹筷翻动，让汤圆均匀受热，炸到呈金黄色时，汤圆的表面开始有小；不过，由于在炸之前馅还是生的，所以要保证整个汤圆都熟了，需要较长的时间同时，为了保证生炸的汤圆煮得均匀，最好用牙签在汤圆表面打一些浅洞，这样汤圆表面就不会有金黄色，但里面还没熟炸汤圆怎么做 1汤圆应该；是直接炸的，具体做法如下需要提前准备好的材料包括汤圆 200克鸡蛋 1个面包糠 50克食用油 300克1第一步准备好汤圆2鸡蛋磕入碗中，搅散，汤圆裹上鸡蛋3裹上面包糠，裹均匀一些4锅内放油；汤圆除了直接煮之外，还有很多其它的做法，其中油炸汤圆就是比较受大众欢迎的做法之一很多人在炸汤圆的时候老是会爆开，这是为什么呢炸汤圆是熟炸还是生炸#160生炸熟炸都可以 炸汤圆可以将汤圆解冻后直接下锅炸；生炸熟炸都可以 炸汤圆可以将汤圆解冻后直接下锅炸，也可以把冷冻的汤圆煮熟后控干水分再炸，都是可以的，两种做法均不会影响炸汤圆的口感不过生炸汤圆由于在炸之前馅料还是生的，为了保证整个汤圆熟透，会比熟炸汤。
炸元宵是生着炸，油炸汤圆是一种小吃，属于元宵节，有些地区在冬至那天也会做，特点是用糯米粉加上地瓜和成团，包上豆沙芝麻花生或者其他馅料，做成汤圆的样子，外沾白芝麻，下油锅炸，吃起来香甜无比甜馅汤圆本身。
生炸主料糯米粉150g紫薯泥100g 辅料油适量白糖30g温水适量 香炸紫薯汤圆的做法1准备好所需要的材料2糯米粉和白糖泡打粉混合，用筷子边搅拌边加入温水成面絮状3再用手揉面软硬适中的糯米面团；炸汤圆是生炸，油炸汤圆是一种小吃，属于元宵节，有些地区在冬至那天也会做，特点是用糯米粉加上地瓜和成团，包上豆沙芝麻花生或者其他馅料，做成汤圆的样子，外沾白芝麻，下油锅炸，吃起来香甜无比跟传统的煮汤圆；炸汤圆时，我们必须要将生汤圆放到水中先煮熟，再放入锅中炸做法如下一先将糯米粉和水全部混合在一起，搅拌均匀后，将和好的糯米面分成均匀的小块，再揉成球状即可备用二锅中烧一锅水，水热后，放入5克白糖。
炸汤圆的做法如下1汤圆解冻备用2锅中烧油，油温烧纸五成热，用筷子放油里筷子周围冒小泡即可3放入汤圆，小火慢炸，一边炸一边用筷子翻动4炸制金黄色熟透出锅；如果油温太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面却不熟炸汤圆会爆炸是因为油温过高，炸元宵爆锅是因为元宵多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅。
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