1、凉水适量，泡打粉025小匙，盐适量，鸡蛋2个，葱花适量，油适量，荞麦面粉05杯，甜面酱适量，腐乳排茬儿适量 煎饼果子的做法 1荞麦面过筛加入泡打粉拌匀，分几次加入凉水调成很细的面糊放入冰箱冷存30分钟或更长2一。
2、而煎饼果子是天津的小吃，它是绿豆面制作而成的，然后在一个大的鏊子上摊成饼，裹上油条或者薄脆，这两个也还是有区别的之所以带有果子，是因为它裹着油条或者是薄脆，所以原本叫做“煎饼裹着”，后来由于语言的音变，成。
3、煎饼果子，本地的美食之一街上早餐点前或某小区门口，常见有人拉一辆带棚子的三轮车，棚子上大字“煎饼果子”棚子里支着一盘鏊子，旁边摆着各种面糊和各种佐料 某早餐点前，一位妇女安了一个煎饼摊她站在棚子。
4、煎饼果子一般指煎饼馃子，是中国天津的著名小吃，天津人以它为早点煎饼馃子由绿豆面薄饼鸡蛋还有馃子油条或者馃篦儿组成，配以面酱葱末腐乳辣椒酱可选作为佐料如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面。
5、然后翻面，在背面打上鸡蛋，用铲子弄平后反面4翻面后开到中火，让下面的鸡蛋充分煎熟然后依次刷上四种酱料5撒上芝麻，然后放上油条和香肠，最后撒上一些葱花，关火，我们的煎饼果子就可以出锅啦。
6、煎饼果子的做法 材料绿豆粉80克，面粉40克，鸡蛋2个辅料香葱1根，五香粉少许，豆腐脑适量，甜面酱适量，黑芝麻适量1准备食材绿豆粉面粉水果鸡蛋五香粉豆腐脑甜面酱香葱2在面粉和绿豆粉中加入少许。
7、煎饼以绿豆粉为主料，调成糊状摊成煎饼，形似荷叶，薄软如纸，然后卷上酥脆的棒槌馃子油条或馃箅，抹上面酱腐乳，撒上葱花，从中间折起即可食用，还可以在煎饼上再摊上鸡蛋家庭版制作方法 煎饼馃子有着绿豆面。
8、煎饼果子是天津传统小吃，由绿豆面薄饼鸡蛋油条或者薄脆的果子组成，配以面酱，葱末，辣椒酱，腐乳作为佐料，口感咸香制作方法 煎饼以绿豆粉为主料，调成糊状摊成煎饼，形似荷叶，薄软如纸，然后卷上酥脆的棒槌馃子。
9、煎饼果子是天津著名的特色小吃由绿豆面薄饼鸡蛋还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，添加面酱辣椒酱腐乳火腿等佐料煎饼果子对于大家来说是非常熟悉而不陌生的，相信对于新手小白来说，煎饼果子也是能够在自己家里面。
10、9待鸡蛋稍微凝固，将饼翻个面101112将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱豆瓣酱辣椒酱13中间放上麻叶或油条等14将麻叶或油条包起来15哈哈忙了半天终于可以吃上热气腾腾香喷喷的煎饼果子了。
11、作煎饼果子的原料要好摊煎饼的面一定不能是白面，用白面摊出来的煎饼不但入口发粘，而且还会有一种淡淡的酸味面一定要用绿豆面，越纯越好有的商贩干脆把青花的小石磨搬到推车旁，边磨边做，让这些食客看得已然流出口水。
12、虽然煎饼起源于山东，但是煎饼果子起源于天津地区，在天津地区流传着关于这种食物的种种传说，在明朝的时候，天津地区有很多来自各地的商人，有山东来的商人带来了煎饼，也就促使了煎饼果子在天津产生而且，天津地区的煎饼果子。
13、煎饼果子的做法 准备材料绿豆粉小麦粉鸡蛋油条青菜香葱油甜面酱辣椒酱芝麻 做法1我们首先是将适量的绿豆粉和小麦粉放在碗里面，然后是加入适量的清水进行搅拌，我们也是可以一边加水一边进行搅拌，这样。
14、后老刀定居天津卫，名字就读成了“煎饼果子”，这就是煎饼果子的前身煎饼果子的来历 相传清朝末年，在山东省内，一人绰号老刀擅长十八般武艺，最擅长使刀，可谓是出神入化，无人能及老刀本人是个小生意人，是一个很。
15、煎饼果子起源于天津地区，在天津地区流传着关于这种食物的种种传说，在明朝的时候，天津地区有很多来自各地的商人，有山东来的商人带来了煎饼，也就促使了煎饼果子在天津产生而且，天津地区的煎饼果子已经申请成为了非物质文化。
16、煎饼果子配方及制作流程 一面糊配比 中筋面粉500克，生玉米粉25克，鸡蛋清1个，盐2克，五香粉2克，碱12克，水约700克，和匀醒发30分钟二饼的制作 煎饼机预热好后，用勺子将面糊舀在煎饼锅中央，用竹蜻蜓顺。
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