自制豆腐的做法具体如下配方黄豆150克水1500ml石膏5g75ml量勺1平勺1准备黄豆，然后把黄豆转入大碗中，接着再往里面加入适量的清水，浸泡上12个小时以上，黄豆泡发至表面发鼓发胀以后，即可控水捞出；方法1把300g的黄豆浸泡，至原有体积的23倍，泡发后大概600700g2把泡好的黄豆和水按照15的比例研磨成豆浆3榨好的豆浆用纱布过滤，两遍为好4过滤好的豆浆倒入锅中，用中火熬煮并搅拌5豆浆。
豆腐制作方法如下第一首先准备500g的黄豆，然后将里面的豆子挑出来，清洗干净，放在清水中浸泡，大约浸泡一晚上即可，然后将泡好的黄豆冲洗干净第二将清洗好的黄豆倒入破壁机中，然后加入清水，水和黄豆的比例大约是61；为使者豆腐达到一定的老度，必须在浇制前将豆腐花所含的一部分水分先行排除，排除水分的方法是用竹剑将缸内的豆腐花划成68厘米见方的方块，使一部分水·分泄出然后用大铜勺把豆腐花舀入箱套至两只箱套高的沿口处。
白醋制作豆腐的配方和方法
老豆腐的配方是黄豆食用石膏粉清水制作方法具体如下做法步骤 1400克干黄豆洗干净，用冷水浸泡一夜2准备两小包卤水豆腐王，接一杯白开水晾冰3泡好后的豆子约为930克，等比例将豆子分为三份4每。
做法1豆腐切成小块小一些比较入味，入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用2蒜姜切末，调一小碗鱼香汁酱油1勺醋2勺白糖1勺调匀3锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香4倒入豆瓣酱，炒出香味。
豆腐是很多人都喜欢的一种家常菜，我们这最喜欢的就是做酿豆腐吃，有时买不到好豆腐时，我们会选择在家自制豆腐做豆腐其实也是很简单的，今天我来跟大家分享一款，我们家经常做来吃的自制豆腐详细配方，不用盐卤也不用醋。
1黄豆300克泡一个，八九个小时左右，至黄豆彻底泡发这些豆子做出的豆腐两大约1斤左右，够三口之家吃一顿2黄豆加水用料理机或豆浆机冷饮功能磨成豆浆3找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上，将豆浆。
豆腐的制作方法和配料主料 黄豆 250克 辅料 内酯 3克水 1000毫升 步骤 黄豆洗净，用水泡12小时以上放在料理机里，加水打成豆汁，倒在锅里中火一边烧一边搅，防止粘底电饭锅里放内酯，加少许凉开水融化煮好。
制作豆腐的配方和方法视频教程
10开始点豆腐了，把浮在豆浆上面的豆浆皮挑出去11加入用30ml的温开水溶开的内脂，边加入内脂边快速地搅拌，搅拌的手法就像搅拌蛋糕糊一样，用汤勺从锅底向上捞，一定要均匀12盖上锅盖，闷15分钟左右1315。
1制作豆腐的大豆要历经一夜的侵泡这但是用天然山泉水哦2侵泡后的大豆历经石碾子碾成浆3打浆的另外用柴火烤一大铁锅沸水，水中都是有树香气道4将磨好的豆桨倒进包装袋里，开展隔渣5刚刚烧开的水。
如果你没有特制的豆腐盒子，可以在其他塑料容器中扎小孔02 加热豆浆将豆浆放入一个大煮锅用慢火加热大概保持在60摄氏度03 准备助凝剂将一杯水倒入干净的碗中加入半茶匙的盐卤，搅拌至溶解你可以用石膏代替。
制作豆腐 自个做的豆腐无豆渣细腻，比买回来的豆腐好吃多啦用料 黄豆 150克 水 1200克 内脂 3克 制作豆腐的做法 把黄豆用水浸泡4小时以上，冬季天冷需要延长时间，浸泡时间长出浆率越高请点击输入图片描述。
传统豆腐的做法1选高浆黄豆十斤，不知选哪种就选贵的，东北豆便宜浆水不好，建议长江一带的大豆，夏天用水泡25小时左右，冬天要六七小时，时间太长，就做不成豆腐了，太短不好出浆 2磨浆，用浆渣分离机磨三遍。
1原料处理取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4~5小时，夏天25~3小时浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐将生红石膏250克每公斤黄豆用石膏20~30克放进火中焙烧。
自制豆腐的做法 用料黄豆或黑豆250克水2600克醋30克盐5克 1豆子浸泡8小时，浸发至二倍大清洗干净后放2000克水用破壁机打成豆浆2然后用纱布过滤隔渣，反复过滤三到四次即可3上锅中火煮开，要小心。
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