1、1经常卤制的素菜有，木耳，腐竹，千层，油烙花生米，白萝卜素基，莲藕豆腐干，香菇五香水煮花生2卤制的荤菜比较常见的有猪头肉猪耳朵猪肝猪心猪尾巴盐水鸭五香鸡烤鸭鸭脖鸭翅鸭爪猪。
2、1，香卤豆腐皮儿 香卤豆腐皮儿是一道简单的家常菜，主料是五花肉豆腐皮大葱大姜干红辣椒2，卤豆皮 卤豆皮是指用卤子制作的豆腐皮，有特殊的鲜咸味的传统小吃调料有大料茴香花椒香味桂皮等3，卤腐竹。
3、莲藕毛豆花生腐竹云丝面筋木耳黄瓜野菜豆腐皮香干土豆藕面筋海带等卤菜卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜卤菜共分为红卤系列盐焗系列麻辣系列泡椒系列。
4、1 做卤菜有哪些食材 1经常卤制的素菜有，木耳，腐竹，千层，油烙花生米，白萝卜素基，莲藕豆腐干，香菇五香水煮花生2卤制的荤菜比较常见的有猪头肉猪耳朵猪肝猪心猪尾巴盐水鸭五香鸡。
5、1卤水的配料有糖盐生抽老抽八角桂皮香叶姜等熬成的2准备莲藕 3莲藕去皮洗净 4放入卤水里 5加盖压半小时 6用筷子轻松戳穿即可，再泡卤水里越久越入味 7吃的时候切片 8装盘食用。
6、卤菜既可以卤荤菜也可以卤素菜，荤菜的话常见的有郡把鸡胗鸡肠鸡脚鸡爪鸭脖子鸭锁骨鸡翅鸭翅等等，可以用来卤的素菜有鹌鹑蛋鸡蛋豆腐干藕土豆腐竹等卤菜蔬菜品种有哪些2 卤菜的素菜品种有卤。
7、现在各地方都有不同的卤菜，卤菜有很多分类，卤菜的优点也很多，比如吃起来非常爽滑干香脆嫩，并且不油腻，另外非常容易保存和携带，这也是人们喜欢吃卤菜的重要原因，下面介绍几种卤菜的正确做法一家常卤菜 材料 猪肉。
8、做法1鸭翅洗干净，切开2锅中水烧开，放入鸭翅绰去血水3再次用清水清洗干净4锅中加入卤水汁和清水我的比例是15倒入所有卤味材料，再加一汤勺老抽，半汤勺白糖5烧开后放入鸭翅，再加入少许。
9、一卤菜有哪些食材可以卤 1经常卤制的素菜有，木耳，腐竹，千层，油烙花生米，白萝卜素基，莲藕豆腐干，香菇五香水煮花生2卤制的荤菜比较常见的有猪头肉猪耳朵猪肝猪心猪尾巴盐水鸭五香鸡烤鸭。
10、三西兰花 西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质碳水化合物脂肪矿物质维生素C和胡萝卜素等据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质35克45克，是菜花的3倍番茄的4倍。
11、卤素菜好吃的家常做法如下主料海带丝500克，豆腐500克，千张2张，鸡蛋10个辅料植物油适量，水适量，盐5勺，卤肉料适量卤素菜的步骤1准备食材，鸡蛋煮熟备用，千张切成丝，豆腐切成薄片，海带洗干净备用，鸡蛋剥。
12、3用大火烧开，用小火煮两个小时，川式卤水便制作完成六素菜系列改刀 1首先改刀素鸡500 克，注意改素鸡大小均匀#1602改刀豆干，大小均匀#1603腐竹500 克是干的，有点长，先从中间改成。
13、和绝味一个味儿的卤菜的做法 肉类加料酒，生姜片焯水几分钟，去浮沫洗净 素菜洗净，准备大葱，姜片 冷锅冷油，加白糖，小火炒糖色，油一点点就够了我喜欢甜一点，糖就多炒了一些等到糖变红，开始冒泡的时候，迅速关。
14、加入半锅水13放入佐料14选择煲炖鲫鱼汤1530分钟后，香喷喷的卤菜就做好了16煮好泡一会儿更好吃烹饪技巧 小贴士1煮熟的鸡蛋放到冷水里，更好剥壳2豆腐一定要大火炸。
15、克，开洋750克，干贝400克，清水75千克B八角150克，桂皮100克，白豆蔻35克，小茴香40克，砂仁75克，甘草100克，草果白芷各30克，花椒。
16、卤猪肝，羊肝，牛肝，鸡肝，鸭肝，腔骨，排骨，猪蹄，鸡爪，鸭掌，豆腐干，猪大肠，猪肚，牛腱子。
17、一配方土豆2个藕1节生抽半勺老抽半勺白糖适量豆瓣酱1勺桂皮1块八角2～3个花椒适量香叶4～5片干辣椒适量姜片2片蒜3瓣二做法1土豆洗净切片，藕洗净切片备用2起锅倒水烧热。
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