1、辣椒炒肉这道菜是很不错的，吃的时候需要我们注意方法，首先需要我们准备好大青椒4根，猪里脊肉200克，姜1小块，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，还需要准备好老抽10克，干淀粉5克，清水15克，麻油5克，盐3克，糖6克，水。
2、五花肉 400克 青椒 34个 郫县豆瓣酱 1勺 大蒜 3瓣 白糖 半勺 生抽 1勺 青花椒 5粒 香醋 少量 干辣椒 3个 家常辣椒炒肉的做法 青椒切块，大蒜切碎请点击输入图片描述 五花肉切薄片。
3、第一步把肉切成小块，然后把辣椒切成长条，把大蒜剁碎第二步锅里加油，炒肉片，肉片变色后加入酱油上色第三步加入蒜末炒香，在辣椒中加入适量盐炒匀二辣椒炒肉的常见做法 第一步将薄片切片，用米酒玉米。
4、第五步，同时放入蒜末，翻炒均匀后，加上点老抽，待食材上色后，便可关火，将做好的辣椒炒肉盛出便可开始享用小编总结辣椒不管是搭配猪肉亦或是牛肉炒，都能让人充分感受到其中的美味，辣椒炒肉这道菜既然是家常菜。
5、青尖椒或者是红线椒，切成滚刀块，不大不小然后准备一些姜片和蒜片2在饭店一般做这道菜，肉片和辣椒会快速地滑下油，我们家常做菜就省略这一步先把肉炒一下热锅凉油，先倒入肥肉炒出一部分的肥油，这样菜。
6、准备以下主要食材辣椒前腿肉姜蒜料酒老抽第一步准备食材，选肉的时候为什么要选前腿。
7、01 青辣椒四个择去辣椒蒂和种子清洗干净，控干水分后切成滚刀块备用猪五花肉适量用水冲洗干净，沥干水分切成厚薄均匀的五肉片备好 02 葱蒜剥去外皮清洗干净后分别切成葱段和蒜片03。
8、家常辣椒炒肉的做法 青椒切块，大蒜切碎请点击输入图片描述 五花肉切薄片五花肉先放冰箱冷冻室冻硬就好切片啦请点击输入图片描述 我的习惯是先少油把青椒煸炒软也可以先煸五花肉，直接用煸出来的油煸青椒也不错呦。
9、辣椒炒肉的步骤 材料 猪前腿瘦肉，湖南辣椒最好是俗称鸡肠子辣椒的那种 ， 肥肉少许，蒜，酱油，盐，味精，菜籽油 做法 1瘦肉切片用盐酱油稍微入味辣椒切片，蒜子拍松2爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉辣椒等调味。
10、亲亲您好，收到您的提问，很高兴为您服务哦为您查询到辣椒炒肉制作步骤 1将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好新鲜的辣椒洗净切成小片 2先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘。
11、辣椒炒肉，是以辣椒五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴口味香辣辣椒炒肉是属于湘菜赣菜中的名菜 菜品特色 主料是辣椒和猪肉，主要烹饪工艺是炒做法 做法一。
12、辣椒炒肉是很家常的一道菜，会在饭桌上常常见到，因为它好吃好做，所以很受大家欢迎但是辣椒炒肉虽然布及全国，但是准确的来说它是属于一道湘菜，是湖南那的菜肴，所以它的经典做法应该是湖南人的做法，不过经过时间和空间。
13、菜品名称辣椒炒肉 用料前腿肉250克辣椒200克豆豉一勺蒜5瓣生姜2片生抽1勺老抽半勺蚝油1勺料酒1勺盐2克 做法步骤1猪瘦肉切条状，肥肉切块备用2辣椒切片备用3起锅烧热，无需加油。
14、用料 茄子 猪肉 大蒜 葱 油 盐 酱油 醋 糖 味精 茄子辣椒炒肉的做法 切块 切好 大蒜葱下锅与热油翻炒，加入肉，炒白，放辣椒，酱油盐 翻炒均匀 闷着 出锅。
15、辣椒炒肉的家常做法 食材主料尖椒300克，猪肉350克 辅料菜籽油40克，豆豉10克，豆瓣酱1勺，老抽4克，白糖1勺食盐3克 做法1辣椒切块，用食盐腌出水份 2猪肉切片备用 3准备豆豉 4油烧热，将猪肉倒入锅中炒至。
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