1、2准备鸭子一个，洗干净切成块，放入水里焯一下，捞出备用3锅里倒上适量食用油，放入干辣椒姜片，炒香4再加上适量火锅底料和豆瓣酱，炒出红油5最后倒入焯过水的鸭肉，翻炒均匀6再加上一罐啤酒；啤酒鸭火锅的做法教程1先将鸭子斩成小块，约3厘米长部分太肥的肉可以切下不要2用冷水下锅把鸭子焯一道水这样可以除油腻味道3锅先下油放入姜片和香料爆下，再下豆瓣酱，火锅底料炒香4下入鸭子翻；啤酒鸭火锅的做法 把一小撮儿花椒放在油锅里炸出香味，然后捞出，再放入葱姜蒜干红辣椒，炒出香味放入剁好的鸭肉，翻炒几下，盖上盖子焖一小会儿打开盖子，再翻炒几下，这时放一点热水，小心干锅，鸭肉比较油，所以。
2、把啤酒鸭倒上，再添加少许高汤，大火烧开后煮至10分钟左右即可 17 点缀香菜，葱叶段，完成；再倒进电火锅里煮个十分种就差不多了5就像吃火锅一样，再跟据各人爱好放些青菜粉丝蘑菇之类的下锅煮着吃，味道鲜嫩无比啊啤酒鸭的做法六啤酒鸭是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味。
3、楼上同学的做法是一种 还有一种 前面的方法一样 最后的啤酒不这么放 1准备材料2鸭洗净切块，辣椒切块3炒锅热油，放干辣椒姜蒜爆香 ，放鸭肉翻炒4大火煸炒至鸭肉收干不出水出水多可以倒掉；4再放鸭块下锅炒，同时放料酒生抽炒得全都变了色约三分钟后再放少许老抽调色，这时再放盐味精再炒五分种，其本有点熟了，也上色了，再放一瓶啤酒进去煮开，再倒进电火锅里煮个十分种就差不多了5；吃啤酒鸭的时候需要注意，我们首先应该准备好嫩鸭，还需要老抽啤酒糖盐姜蒜干辣椒段青椒大葱我们要把鸭子洗净，然后斩中等大小块姜切片，蒜去皮之后备用之后我们在锅里加入清水，等到烧开之后就可以放。
4、火锅工艺 廿分钟耗时 普通难度 啤酒鸭火锅~~让这个冬天不再寒冷~的做法步骤 1 先将鸭子斩成小块~~过道热水~~2 锅先下油放入姜片和香料爆下，再下豆瓣酱，火锅底料炒香，~3 下入鸭子翻炒一下加入1瓶啤酒；1热锅倒入植物油二两依次依次把鸭掌鸭颈脚棒鸭翅鸭头等大件炸至焦黄起锅待用为防油爆，炸时可先放少许盐2将鸭肉炸炒至焦香，加入先前炸好的大件再加入甜面酱爆炒出酱香后放入姜片，接着倒入半瓶啤酒；啤酒鸭的火锅，吃火锅要涮各种肉片与青菜的，重点是啤酒鸭的做法这里有啤酒鸭的一般做法，以供参考鸭子先剁块，洗干净血水，然后上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅擦干水份在锅；做法1准备食材老鸭啤酒洋葱浓汤宝酸笋干辣椒土豆葫芦瓜杏鲍菇胡萝卜等2冷锅，老鸭皮朝锅底放，小火煎至出油，改为中火煎3老鸭油全部出来，放入八角生姜辣酱油翻炒均匀4加入。
5、啤酒鸭怎样做才正宗 1啤酒鸭 原料两月龄仔鸭一只啤酒一瓶仔生姜半斤鲜红椒半斤不吃辣的可用红灯笼椒小香葱二两甜面酱30克盐适量味精适量 原料加工1砍下鸭头分上下两半，鸭颈从胸前砍下分为；5把青菜冲洗干净，折成对半开放好，莲藕去皮刮洗干净，还是用刀切成片，然后备用放着6火锅中，放入泡姜片泡椒老姜，滗去余油，下猪油蒜瓣花椒等再炒几下，倒入煮鸭子的啤酒汤，煮10分钟然后可以放入刚才；啤酒鸭的做法 步骤step 1 将鸭子清理干净后，用清水冲洗，然后将其剁成大小适中的块，浸泡出血水，洗净沥干备用 步骤step 2 准备姜蒜片，干红辣椒，八角，桂皮，香叶，草果，啤酒，老抽半勺生抽一勺，冰糖适量 步骤step 3。
6、啤酒鸭做法步骤1食材准备大葱用葱白部分，斜刀切成马蹄片生姜去皮切成姜片大蒜去皮拍碎青红椒洗净切成小辣椒片木耳少取几朵，泡发成一小把，去掉根部洗净胡萝卜洗净去皮，斜刀切成小片香菜切成大段，分别；3将五香粉放入锅中调味4将煮熟的鸭腿放入锅中5准备适量的料酒，放入锅中去腥6加入准备好的白糖调味7然后准备适量的酱油进行简单调味8然后准备适量的酱油放在锅里调色9把调好的啤酒撒在锅里炖10。
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