加入适量的水以及生姜盖上盖子，隔水炖两个小时，炖好以后加入枸杞一些鸡精盐调味就可以吃了天麻鸽子汤，需要准备一些枸杞，天麻，生姜，鸽子，把鸽子剁成块状，放到开水里面焯一下，然后再拿出来清洗干净，然后重新放进干净。
鸽子汤的做法 清炖鸽子汤 这算是最经典的鸽子汤做法了，将鸽子的内脏清理都挖出干净，斩件或全鸽炖都可以，与一点盐和葱姜枸杞一起加水越炖3小时炖即可注意配料不必太多，以免失了鸽肉本身的风味天麻炖鸽 这道。
1 处理鸽子 将处理好的鸽子放入清水中，往里面加入一勺食盐，加入姜片搅匀，浸泡去腥2 放入砂锅中 准备一个砂锅，将浸泡好的鸽子放入，加入姜片，再加入黄芪，党参，注入矿泉水或过滤水，与鸽子齐平3 炖煮鸽子汤 盖。
鸽子汤做法材料鸽子1只，香菇23个，木耳3朵，山药半根，红枣58颗，枸杞少许，姜，葱，料酒 做法1浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用2砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段。
1把鸽子洗净切成块不切整只炖也可以2锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出 3将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片香菇枸杞大枣和西洋参一并放入沙锅中。
据说鸽子不用放血，鸽子血很有营养，宰杀前把鸽子放入水中淹断气，但是总觉得过于残忍，所以下不了手的宝宝们还是叫摊贩处理好吧鸽子汤除了清蒸，用砂锅炖也不错，一定要小火慢炖，还可以搭配一些蔬菜进去，比如淮山药。
原料鸽子 1 只里脊肉 3 两鲜莲子 20 粒红枣 6 枚枸杞 20 粒姜 3 大片黄酒 2 汤匙盐适量做法1鸽子洗净，处理好内脏，与里脊肉一起入冷水锅中，煮至水开漂起血沫后关火捞出鸽子里脊。
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