1把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净2叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好3锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑；1大头菜500克，生抽适量，大蒜5瓣，盐适量，葡萄籽油适量2大头菜洗净后控水，大蒜拍碎切成沫备用3大火把锅烧热，倒入葡萄籽油，油热后用大蒜爆锅4把大蒜爆香后倒入大头菜进行煸炒5待大头菜变成翠绿色；做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒8粒，黄酒适量煮开2撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却3将肉切成薄片，姜蒜切片，葱切成斜段4将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用5。
爆炒大头菜 材料包菜 500克油 1汤匙盐 6克干辣椒 3个花椒 2克 做法 1 把大头菜掰成小块 2 放入淡盐水中浸泡20分钟 3 洗净后捞出沥净水分 4 把干辣椒洗净切段 5 热锅凉油，放入花椒粒，小火炒香 6；爆炒大头菜用料 大头菜 1颗 红干椒 两个 蒜 一瓣 麻椒 几颗 麻油 盐 鸡精 油 醋 爆炒大头菜的做法 大头菜洗净切好，控干多余水分 蒜切末，干椒切段 热锅放油，用蒜末，红干椒，麻椒爆锅 待炒出香味；用料 主料 卷心菜500g 朝天椒100g 五花肉100g 调料 花生油 适量 食盐 适量 味精 适量 生抽 适量 五香粉 适量 爆炒大头菜的做法 1大头菜洗净手撕成小片2五花肉切片，尖椒切滚刀片，葱姜切末3锅烧热加入油，下葱姜；我本身就不是个讲究人，而且下班回家天都黑了，更加讲究不起了，索性就一把都扔锅里了^_^ 4辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒5大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅；大头菜有多种做法，下文我们介绍一下爆炒大头菜的做法爆炒大头菜是一道家常小炒，营养丰富，鲜香脆爽，是一款不错的下饭小菜1把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净2叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味硬。
大头菜怎么炒好吃家常做法推荐西红柿炒大头菜 食材普通大小西红柿2个我用的是小西红柿1碗大头菜1个小葱姜蒜各5克食用油适量盐适量生抽2勺 制作方法1 大头菜叶子比较大，比较难清洗，所以我直接把。
1大头菜洗净后用手撕成小块备用2猪肉切片，葱姜切丝，干辣椒切丝，蒜切片片备用3锅里放入少许食用油烧热，放入肉片翻炒4炒熟后加入葱姜丝，蒜，干辣椒，花椒，生抽翻炒均匀5倒入大头菜爆炒6放入少许；步骤1大头菜洗净用手撕成小块备用2猪肉切片，葱姜切丝，蒜切片，干辣椒切丝备用3锅里倒入少许食用油烧热，放入肉片翻炒4炒熟后放入葱姜蒜，花椒，干辣椒，少许生抽翻炒均匀5放入大头菜爆炒6继续；炒大头菜丝的做法步骤44锅留底油爆香姜和辣椒 炒大头菜丝的做法步骤55放入大头菜丝翻抄 炒大头菜丝的做法步骤66加入酱油 炒大头菜丝的做法步骤77翻炒一会加入耗油 炒大头菜丝的做法步骤88加盐，蒜沫翻抄均匀 炒大头菜。
把大头菜切丝，然后锅里放油热后，放入花椒炸香，然后把头菜倒进锅里，大火炒熟然后倒点醋，放点酱油盐出锅就可以了；首先准备材料，五花肉400g青蒜250g葱姜蒜干红辣椒花椒8粒郫县豆瓣酱1大勺料酒糖酱油做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒8粒，黄酒适量煮开2撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却3；爆炒大头菜的做法 1大头菜洗净手撕成小片2五花肉切片，尖椒切滚刀片，葱姜切末3锅烧热加入油，下葱姜末五花肉煸炒片刻4加入大头菜大火翻炒片刻5迅速加入尖椒五香粉生抽翻炒几下加盐味精翻炒出锅；要用大火爆炒哦，翻炒5分钟炒软后加入盐鸡精我还喜欢放麻辣鲜，翻炒几下就可以出锅喽火爆大头菜的做法 步骤4 小贴士 扁的大头菜可能东北比较常见，圆的也可以将就啦，就是容易出水，在炒之前可以先用盐拌一下；但是很多人在制作这道菜的时候，炒出来的卷心菜没有清脆口感，菜中有很多水可能还是炒菜的时候没有把握住关键的妙招，下面就为大家推荐一道家常爆炒卷心菜的正宗做法1准备食材 卷心菜，白糖，食盐，食醋，葱姜蒜，干。
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