1、2用料八角两粒小茴花椒各两茶匙甘草六片桂皮一片草果一个陈皮14个做法卤水料用布袋载着，加十二杯水煮三十分钟取出3用料猪肉，猪骨，加入老霉豆豉，桂皮，陈皮，甘草，小茴香，八角，罗汉果做法。
2、配方八角 陈皮 茴香 桂皮 香叶 草果 沙姜 将香料稍微过水冲一下，装入料包中猪皮洗干净后，汆水三分钟，并洗干净 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 取一口深锅，放入清水猪皮，姜拍破葱段去皮蒜头一起放入。
3、6待水滚后，下月桂叶桂皮碎裂的草果青耆桂枝八角，煮滚即成为卤汁7自制卤水做好了。
4、卤水简单的做法如下，包含配料及卤水制作方法卤料配方八角大料3块小茴香1茶匙5ml花椒1茶匙5ml甘草3片桂皮1块草果1个陈皮1片生抽1汤匙15ml老抽1汤匙15ml盐适量冰糖适量 带。
5、做法 1将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线困紧，即为香辣卤水卤包2取一个汤锅，将葱及姜拍松后放入锅中，加入水后开中火煮至水烧开3将酱油及料理酒放入作法2的锅中一起煮，煮滚后再加入细糖粗。
6、1用料酱油精八角桂皮草果各50克，沙姜花椒丁香各25克，甘草50克，开水500克2做法先将酱油料酒冰糖精盐味精放在瓦盆放在慢火上，约煮1小时后便成香料和药材包须经常泡在盆中卤水制成后。
7、卤水配方配料表如下火硝8克姜25克花椒7克精盐300克酱油50克味精12克粉甘草7克草果3克料酒25克八角12克山奈3克小茴香5克丁香3克老山广香3克安桂5克砂仁头5克白芷3克子蔻3克1将卤质的原料用精盐，火硝，花椒等混合。
8、2此卤水卤制海鲜原料的时间不易过长，以免海鲜变老，其方法是将所卤制的原料经过初步处理，治净内脏及泥沙，经氽水后再放入卤水锅内，上火烧开后立刻端锅离火，放凉后浸泡约2小时，捞出即可3此卤水以清淡味鲜为主，在熬制过程中。
9、1做卤水最关键的一味就是高汤了，所以我们先来熬制高汤，锅中倒入适量的水，放入适量的骨头和鸡肉，加入少许葱姜，烧开之后撇掉浮沫，转小火熬煮1个小时2然后就是非常关键的卤水所用的香料了，干辣椒花椒。
10、成分和做法用料川椒八角，丁香草果甘草桂皮共34杯做法卤水料，沙姜粉同盛布袋内加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时 2用料八角两粒小茴花椒各两茶匙甘草六片桂皮一。
11、9取适量鲜汤，放入葱姜调入精盐少许味精和糖色，放入香料包，加入绍酒，烧沸后转小火慢慢熬半小时，至香味四溢时，即成新鲜卤水卤水的分类 按地下卤水赋存条件分类 1孔隙卤水 2晶间卤水 3裂隙卤水 按卤水的。
12、准备材料凉皮一盒葱姜蒜适量黄瓜一根洋葱半个自制葱油二匙生抽一匙油辣子二匙米醋半匙白糖少许芝麻油半匙鸡精半匙盐少许花生碎一匙 制作步骤1把黄瓜去皮切成薄片，少许盐腌制一下2洋葱。
13、卤水是烹饪中的常有调味品，大部分卤水都是自己熬制而成的，关于卤水制作时的用料说法不一，下面介绍几种卤水的制作方法及用料 1用料川椒八角，丁香草果甘草桂皮共34杯 做法卤水料，沙姜粉同盛布袋内加水。
14、卤水配方一 刘厨卤水 原料A八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8个，肉豆蔻6个，草豆蔻6个，香叶20片，丁香10克，罗汉果3个，蛤蚧2只，香菜籽50克，白芷10克，杜仲10克，南姜。
15、热干面卤水用料芝麻酱 50g 甜面酱 12茶匙 盐 适量 鸡精 少许 热干面卤水的调配步骤1准备好所有需要的材料后，准备一个干净的碗2取出50g芝麻酱加温开水和开，不能太稀，要刚好能挂在勺上太稀了。
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