1、虾爬子的做法很多，但是清蒸应该是吃起来肉质最鲜的做法把虾爬子放在水里洗洗，泡泡，然后捞到蒸屉上，蒸屉上提前放几片生姜，在虾爬子上撒上适量的料酒和花椒，开火蒸就行了；主料 虾爬子 500 辅料 盐 适量 油 适量 蒜 1头 具体步骤 第一步 1主辅料 虾爬子蒜 第二步 2 把虾爬子洗净，沥干水分第三步 3 把大蒜切粒第四步 4 把锅烧热，不用放油，放入虾爬子；主料 虾爬子 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 大料 适量 干红尖椒 适量 精盐 很多 步骤 1干净的盆，用开水烫下，抹点白洒放入葱姜花椒大料干红尖板，很多精盐这个量自乙掌握，一定要咸，我这些大约四分之一袋；配料姜末盐味精香油 做法把虾爬子洗净，直接上锅蒸7分钟，把姜末盐味精香油调匀，倒在虾爬子上就成健康小提示虾爬子含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄石榴。
2、1锅中放水，水量以可以没过虾为准，放入姜片八角大料烧开，下生抽或海鲜酱油美极鲜味汁鱼露盐，关火尝一下味道，以有调料味儿又不重为宜2晾凉料汁下葱段香菜梗香葱段辣椒圈儿，新鲜泰椒；最好的是麻辣虾爬子，加入适量的八角，辣椒，蒜，香辣火锅底料，红椒，姜，花椒香菜爆炒就可以了具体做法如下将近十只的虾爬子放在清水里用刷子清洗干净把两个青椒红椒切成辣椒圈，两根香菜切成段，大蒜生姜切片备用；虾爬子清蒸方法如下主料虾爬子700克辅料葱姜适量步骤1先把虾爬子清洗干净2把水烧开，然后把虾爬子放入蒸锅3虾爬子放入蒸锅后，葱姜放入4放入姜葱后，盖上盖子，蒸15分钟关火5鲜香。
3、主料虾爬子500g 辅料盐50g大葱1小段姜4片花椒适量大料3粒味精适量白酒20g香菜适量白糖10g 具体做法如下1准备新鲜的虾爬子2加少量白酒洗净3洗净控干水分，整齐码入盆中4撒入盐。
4、虾爬子好吃的做法如下食材皮皮虾红干辣椒大葱生姜大蒜花椒郫县豆瓣酱香辣酱油辣子生抽油1在皮皮虾的背部剪上一道口子，煮的时候容易入味，吃的时候更方便2红干辣椒切小段，大葱生姜；具体做法如下1虾爬子倒入清水里面洗净备用2洗净的虾爬子3炒锅放油，下入花椒大茴爆香，然后将葱姜蒜和干红辣椒放入锅中翻炒出香味4倒入洗净的虾爬子在锅内翻炒至熟后，放入少许鸡精即可出锅5装盘；虾爬子煮8分钟即可煮熟具体做法如下需要提前准备好的材料包括皮皮虾230g姜10g料酒20ml1把皮皮虾放在流水下2把触须擦干净3添加到锅里，如图所示4添加姜切片，如图所示5加入料酒，如图所示；将虾爬子清洗干净，沥干水分生姜切片，葱切段，大蒜拍扁备用 锅中倒入宽油，油温五成热时放入沥干水分的虾爬子炸，炸一分钟左右捞出，待油温升高后再次放入虾爬子复炸，炸至虾爬子熟透后捞出 锅留底油，放入生姜片。
5、主料虾爬子1000g 辅料油适量盐适量黄酒适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量大茴适量干红辣椒适量 具体做法如下1虾爬子倒入清水里面洗净备用2洗净的虾爬子3炒锅放油，下入花椒大茴爆香，然后；1主料虾爬子肉200克韭黄300克 副料鸡蛋2枚泡发好的黒木耳蒜片 调料盐生抽料酒 2韭黄洗净切成段状 3鸡蛋打散后，入锅炒制后盛出备用 4锅中留有底油，加入蒜片爆香佐料爆香后加入韭黄和黒；水煮虾爬子的做法1先将虾爬子 姜 盐 葱 大料都准备好，然后将虾爬子放入盆中，倒入水浸泡2大概浸泡20分钟即可，然后将水到入锅里，放入葱姜，放入八角，再放入盐3水烧开后放入虾爬子，盖好锅盖煮。
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