清炒菜心的做法(清炒菜心的做法文字)

菜心富含的维生素C对于降低胆固醇，降低血压有一定的帮助所以家里要经常吃些菜心，对身体营养很有帮助，有的朋友炒菜心，不是炒的不熟，就是容易把菜心炒过火，失去了菜心的脆嫩的口感，今天分享一道菜心的简单做法，炒出的。

1菜心洗净2菜心一切二3蒜切片4热锅凉油，油热炒香蒜片，再放菜梗多炒会，有点粗5放带花的菜梗煸炒，放盐6出锅前放鸡粉香油拌匀7装盘小贴士 炒的过程中一直要大火，这样能保证菜。

1菜心洗净，去除根部，最好放盐水中浸泡10分钟左右，以便去除残留农药2将茎部粗一点的菜心剖成两半，这样易入味，也易熟细根茎的菜心可以忽略此步骤3锅内加适量的水烧开，倒入一勺盐，几滴油，放入洗净的菜。

1 食材合照菜心300g，蒜瓣四个，干辣椒3颗 2 菜心择好，洗净控水，蒜剥皮洗净，干辣椒洗净，备用 3 蒜切蒜蓉，干辣椒剪刀剪成小圈，备用 4 热锅冷油，放入蒜蓉干辣椒圈煸香 5 放入菜心，大火快炒一分钟 6。