3蜜汁叉烧是香港十大经典名菜之一，也是广东省传统名菜之一，属于粤菜“叉烧”是由“插叉烧”发展而来的主要由猪肉瘦肉叉烧酱蚝油大蒜酱油料酒蜂蜜糖花生油制成4红烧乳鸽是广东省传统名菜之一，属。
粤菜最有名的30道菜有广式烧乳猪白切鸡脆皮烧鹅八宝冬瓜盅上汤焗龙虾白芍虾红烧乳鸽香滑鱼球糖醋咕噜肉等1上汤焗龙虾 上汤焗龙虾是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系此菜以龙虾为主料，配以。
1上汤焗龙虾上汤焗龙虾是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系此菜以龙虾为主料，配以高汤制成的一道海鲜美食本品肉质洁白细嫩，味道鲜美2蜜汁叉烧蜜汁叉烧，是香港十大经典名菜之一，也是广东省传统名菜之一。
粤菜代表菜有广东脆皮烧鹅广州文昌鸡白切鸡迷你佛跳墙客家手撕盐焗鸡1广东脆皮烧鹅以整只鹅去翅去头后烤制而成烧鹅的做法，最早源自烤鸭南宋末年，一群有志之士护幼帝从浙江杭州退往广东地区，因当地。
1白切鸡 白切鸡是传统名菜，色香味俱全白切鸡皮滑嫩，清淡可口著名餐馆攀西饭店的白切鸡获得了商务部颁发的优质产品金顶奖湛江白切鸡享誉粤港澳粤菜厨房的鸡菜有200多种，最常见的是白切鸡，深受吃货们的青睐2烤箱。
1蜜汁叉烧蜜汁叉烧是广东省传统名菜之一，属于粤菜菜系“叉烧”是从“插烧”发展而来的具有补肾养血，滋阴润燥和有增加记忆力和健脑的功效2干炒牛河干炒牛河是一道由芽菜河粉牛肉等材料制作而成的粤菜。
东海海鲜酒家的清蒸东星斑入选了“粤菜十大名菜”8半岛御品官燕，采用自选模式，分别加入五彩红枣汁椰汁木瓜汁杏汁香芋汁各适量，同五彩汁一起上桌，又称“五彩燕窝”，“锦绣燕窝”等等一道菜就是一个“。
粤菜十大名菜有蚝皇凤爪蒜香骨煲仔饭及第粥广州文昌鸡盆菜姜葱焗肉蟹干炒牛河烧鹅白切鸡1蚝皇凤爪蚝皇凤爪，是广东省的传统名菜，属于粤菜系广东人嗜食鸡爪，吃法颇多但此菜烹调方法制作。
白切鸡是粤菜鸡肴中最传统的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，让鸡的自然鲜味尽量显露白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，又名“白斩鸡” 清代袁枚的#39随园食单中称之为白片鸡，“鸡功最巨，诸菜赖之。
粤菜菜谱大全菜名，粤菜是中国八大菜系之一，源于广东省，粤菜的种类多样，烹饪方式也只多不少，更多的追求一个鲜，全国各地很多人慕名前来广东品尝，下面一起看看粤菜菜谱大全菜名 粤菜菜谱菜名1 1粤式烧乳猪 全球不一样的美食文化上都有。
粤菜经典菜式，粤菜是中国八大菜系之一，粤菜就是广东地方风味菜，虽然起步较晚，但影响深远，很多人都喜欢吃粤菜，粤菜的菜市也是有很多的，下面来看看粤菜经典菜式 粤菜经典菜式1 1白切鸡 粤菜厨坛中，鸡的菜式有200余款之多，而最为人。
盐焗鸡是一道特色传统粤菜系客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一，流行于广东梅州惠州河源等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，原材料是鸡和盐等，口味咸咕噜肉，又名古老肉是一道广东的特色名菜此菜始于清代。
烧鹅色泽金红，味美可口广州市面上烧鹅店铺众多，最为有名的是长堤“裕记烧鹅饭店”的烧鹅和黄埔区长洲岛上的“深井烧鹅”烧鹅是粤菜中的一道传统名菜，它以整鹅去翅和头烤制而成成菜腹含卤汁，滋味醇厚将烧烤好。
八宝冬瓜盅是家喻户晓的传统经典粤菜之一，历久不衰，以冬瓜作为容器炖汤，故得此名成菜后的汤中有冬瓜的清香，冬瓜肉里有馅料的味道，互相映衬此菜式亦是夏令一种汤食，美观悦目，集多种原料为一馔，口感各异，清淡。
要说粤菜哪些菜最出名那就多了，比方说深井烧鹅还有烤乳猪，这些都是粤菜的烧腊精品菜，粤菜当中还有很多点心也是非常有名的，比方说虾饺皇，肠粉等等，以及一些生猛海鲜，任何食材经过广东人的厨艺，可以把它烹饪得活灵活现。
4八宝冬瓜盅八宝冬瓜盅是家喻户晓的传统经典粤菜之一，历久不衰，以冬瓜作为容器炖汤，故得此名成菜后的汤中有冬瓜的清香，冬瓜肉里有馅料的味道，互相映衬5上汤焗龙虾粤菜在汇集广东省各地优秀民间美食的基础。
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