馒头的制作工序有发面施碱揉面制形和上屉蒸熟1 发面在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵气温在10摄氏度以下，要放在火炉旁2施碱揉。
十一切成大小均匀的刀切馒头十二蒸锅内垫纱布，放上馒头胚子醒发20分钟后，上汽后蒸15分钟即可十三好看又好吃的花馒头就好了。
家庭馒头的做法 1温水里加入酵母用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以2加入面粉3加入糖，油，盐4揉成光滑的面团用洗衣服的手法揉，揉得越细腻越好5盖上保鲜膜6蒸锅加入热水，面团隔水。
把笼布子用纯净水打湿，然后使劲拧干，铺在笼屉上把制作好的馒头一个一个放到笼屉上注意摆放时，每个馒头之间要有一定的距离，防止蒸得膨胀起来后沾在一起然后，蒸锅内放适量清水，点上炉火，中火，开始蒸馒头。
7取出饧发好的面团再稍微揉上几遍，搓成长条，切分成大小基本相同的面剂，按你喜欢的形状做成馒头8将做好的馒头冷水上锅，盖严，烧开后大火蒸20～30分钟，切记中间不要揭开锅盖9关火，稍停3～4分钟后再。
1面粉放入盆中，加酵母粉混合均匀，边倒牛奶边用筷子搅拌2搅成面絮，用手揉成软硬合适的面团，多揉一会儿，揉出筋盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下，把面团揉光滑3揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大，取出4。
做馒头步骤 首先和面之前，先买一小袋酵母安琪粉 ，在和面的时候倒1克或2克，用冷水搅拌开 ，用于和面 1，和面，适量的面，加少许少许冷水，把面和磁实点，这样馒头吃起来劲道揉啊揉，揉到什么程度算是好了呢。
做馒头的步骤和方法主料面粉500克温水250克辅料细砂糖10克酵母粉5克步骤1将全部主辅料全部放入盆中，和成面团，表面覆盖湿毛巾发酵至15倍到2倍大2发面后3再次用力揉匀，揉成光滑面团后平均。
在面板上先撒入一点干面粉，将面团拿出来，继续揉成光滑面团，用手揪或者用刀切成大小一样的面剂子，我一般做的馒头比较小，是50克拿出其中的一个，用手虎口来回反复搓揉，大概5~10分钟左右，直到面剂子表面光滑，再用。
如何自蒸馒头奶香馒头 原材料 中国香港粉水仙花粉500克，酵母粉5克，白砂糖10克，温开水50ml，牛乳200ml 作法 1揉面a混和小麦面粉和白。
馒头的制作方法第1步将备好的酵母粉和白糖放在一个干净的碗中，加入3540度左右的温水将其化开你可以用手背去感知，感觉和手温一样热就可以酵母粉和水混合后，要静置35分钟，使水和酵母完全融合第2步。
分成小剂子第4步揉圆揉光滑成馒头第5步做好后再次醒发15分钟第6步馒头凉水入锅第7步大火上气后蒸20分钟关火，再焖5分钟揭锅第8步出锅了回答希望我的回答可以帮到您回答。
5发酵至比原来两倍大6案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑7再擀成大片8然后由上至下卷起搓成长条9用刀切成馒头坯10锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟11然后开大火蒸12分钟即可。
4烧开水蒸10分钟左右，再小火焖2~3分钟后出锅，再打开，这样我们的老鼠馒头就做好了小螃蟹馒头 材料中筋面粉150克，甜汁园糖霜20克，酵母15克，红酵母粉1克，清水80克和面用，白面团少许，红豆4颗制作方法。
3用手揉面直至表面光滑，大约15分钟左右，揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵4将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体，切分成等份大小的面块，把表面揉光滑5将做好的馒头面坯静置15分钟左右6锅里加足冷水，将发酵好。
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