蛋糕(蛋糕的做法家庭做法)

较为常用的划分西点分为蛋糕泡芙塔类派类慕斯饼干巧克力等几大类产品，每个品类又有不同的产品线蛋糕分为鸡蛋包裹空气蓬发和黄油包裹空气蓬发，即乳沫类蛋糕与重油蛋糕两大类，乳沫类蛋糕又分为海绵蛋糕；蛋糕这种甜品因其香甜可口，深受大众的喜爱，蛋糕最初起源于一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋白糖小麦粉为主要原料烘焙而成的，在烘焙的过程中以牛奶果汁奶粉香粉色拉油水，起酥油泡打粉为。

第一步先把鸡蛋分离，蛋清和蛋黄都各放到无水无油地盆里，蛋清中直接加入白糖尝试了多次，终于把蛋糕做成了，把详细做法和配方都告诉你，简单 #8203第二步把蛋清用电动打蛋器打发成干性发泡地蛋白霜，提起打蛋器；蛋糕的含义 芝士蛋糕含义是“甜蜜的爱情” 蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快乐的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表着不同的心情和意义生日恋爱婚礼，在人生这么重要的时刻，当然要与身边亲朋好友或是情人知己乃至同学同事共同分享，成为记。

草莓蛋糕的做法 步骤1 把糖浆用料倒入小锅煮开 步骤2 把鸡蛋和砂糖放入搅拌碗搅拌均匀 步骤3 火上放平底锅烧热水把搅拌碗放在里面搅拌至砂糖融化，鸡蛋保温在40度，不要过了步骤4 把一步的糖浆倒入12g，用电动搅拌器开。

蛋糕的做法家庭做法

蛋糕的做法步骤1 戚风蛋糕之空气炸锅版的做法 将蛋黄加入打蛋盆，用蛋抽大力快速搅拌搅拌均匀后加入玉米油，大力快速搅拌，直到看不到油星为止，这个时候，液体的颜色会比蛋黄颜色稍微浅一点搅拌均匀后加入牛奶，同样。

蛋糕起源于西方国家，名称cake，中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔 生日蛋糕寓意最初是只有国王才有资格拥有的，流传到。

5将13的低筋面粉过筛加入蛋黄中拌匀6再将13蛋清加入拌匀，然后将13面粉过筛加入，拌匀7最后将剩余的蛋清和低筋面粉全部加进去，搅拌均匀即可入模8戚风类蛋糕因为面糊较稀，在烘烤中希望能。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋白糖小麦粉为主要原料以牛奶果汁奶粉香粉色拉油水，起酥油泡打粉为辅料经过搅拌调制烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类1海绵蛋糕Sponge Cake海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构因为海绵蛋糕的内部组织有。

蛋糕种类繁多，比较常见的有慕斯蛋糕乳酪蛋糕艺术蛋糕无糖蛋糕法式蛋糕欧式蛋糕婚礼蛋糕祝寿蛋糕巧克力蛋糕儿童蛋糕烤芝士蛋糕冰淇淋蛋糕奶油水果经典蛋糕鲜奶蛋糕大型蛋糕冻芝士蛋糕数码蛋糕等。

1提前将面粉过筛备用2将蛋糕模一个个的放入烤盘中3将鸡蛋打入盆里，然后将白砂糖一次性倒入盆中4用电动打蛋器开始高速搅打慢慢的蛋液的颜色会变得越来越浅，质地会越来越浓稠这是打了五分钟的样子。

蛋糕如果以口味来分，可以说是不计其数以特性来分，主要有6大类海绵蛋糕戚风蛋糕磅蛋糕重油蛋糕乳酪蛋糕慕斯蛋糕和天使蛋糕。

蛋糕图片

1、1清蛋糕乳沫蛋糕此类蛋糕所使用的原料为面粉糖及少量奶水作为蛋糕的一部分组织外，其主要的原料是鸡蛋，它利用鸡蛋中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅拌和烘焙过程中使蛋糕膨大，不需依赖酵粉，其与面糊类蛋糕最大的。

2、蛋糕的家常做法如下1食材面粉300克蛋黄10克蛋白70克奶油100克白糖50克2打发蛋白将70克蛋白加入50克糖，搅打出泡沫3做蛋糕糊加入30克蛋黄，搅拌均匀，再加入300克面粉，搅拌均匀，做成蛋糕状。

3、制作蛋糕的步骤主要包括以下程序1要将千层派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤盘中2将派皮表面用叉子搓洞后，放入冰箱冷藏松弛约1小时3 蛋黄与细砂糖50克用打泡器搅拌至淡黄色4 加入融化的无盐牛油牛奶。

4、蛋糕的种类主要有慕斯蛋糕黑森林蛋糕芝士蛋糕翻糖蛋糕戚风蛋糕布朗尼慕斯蛋糕 蛋糕主要是用慕斯粉制作而成，慕斯蛋糕的口味非常棒，是由鸡蛋与奶油所制作的乳脂状甜品，本不属于蛋糕，但是制作时一般都会用海绵蛋糕。