蚕豆是什么 哪些人不能吃
蚕豆大家都爱吃，它是豆科的一直用食材，是一种草本植物，它的营养物质很丰富，是包含了人体所需的八种氨基酸，以及矿物质等等，它可以当粮食，也可以当蔬菜食用哦。你知道哪些人不能食用蚕豆吗，下面的这些小常识就给大家具体的介绍一下吧。
蚕豆(拉丁文：Vicia faba L.)，又称察冲罗汉豆、胡豆、南豆、败御歼竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。
蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。蚕豆含有的这些营养物质都是人群所需的，而拆轮且也可以起到提高体质的作用和效果呢。
一般人都可食用。
老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用;
中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;
有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆;如果有这些疾病的话一定要注意禁忌食用蚕豆哦，以免导致更加严重的疾病出现。
患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。
蚕豆是什么呢?它是一种豆科的植物类型，可以有很多的食用方法哦，但是如果是虚寒体质啊还有蚕豆过敏的情况最好少吃或者是不吃，同时也要注意的是一些禁忌的人群哦，这些小常识都要注意和了解哦。
蚕豆营养价值高，什么人不能吃蚕豆？
蚕豆的不仅营养价值高，清炒蚕豆清香软糯，油炸蚕豆香酥可口。但是蚕豆中含有的特殊成分或特性使歼此的有的人群不能吃蚕豆。那什么人不能吃蚕豆呢？
1.蚕豆病患者
蚕豆病患者因体内基因缺陷，接触到蚕豆中的巢菜碱苷物质会发生蚕豆过敏反应，出现脸色苍白、恶心、呕吐甚至昏迷等，还伴随者肝功能异常等情况。
2.有蚕豆病家族史的人群
若是蚕豆病患者但一直没有诱发就很难发现病情。蚕豆病是性染色体隐性遗传病，很可能遗传给下一代。因此有蚕豆病家族史的人群慎吃蚕豆。
3.腹胀人群
蚕豆中含有很多碳水化合物，特别是淀粉，身体不能完全消化的碳水化合物在肠道的产气菌作用下会产生气体，容易出现腹部胀气的情况，甚至有的人群出现腹泻。
4.肥胖人群
蚕豆的热量较高，特别是淀粉成分，淀粉在体内会分解为葡萄糖。肥胖人群多吃蚕豆会引起身体热量过剩，转化为脂肪堆积在身体中，最终导致肥胖问题。
5.肠胃不好的人群
蚕豆不好消化，特别是蚕豆皮，纤维素含量多。肠胃不好的人群也不适宜吃蚕豆，这样会加重肠胃消化负担，引起身体不适。
6.哪些人吃蚕豆好
1、蚕豆能降低胆固醇，防治便秘，特别适合老年人食用。
2、蚕豆富含叶酸、膳食纤维和磷脂等成分，能预防胎儿畸形，防治孕期便秘和保持孕妇安神养颜等功效。孕妇可以适量食氏姿迅用诸多好处。
3、不是蚕豆禁忌的儿童吃蚕豆可以补充大脑营养，促进骨骼生册茄长。
蚕豆什么人不能吃 什么人不能吃蚕豆
1、“蚕豆病”是因为体内桐缺缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷，汪手发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。一旦发生这种病时，应赶快就医，以防意外。父母或祖父母有过这种病的人，不宜进食蚕豆及其制品，不宜沾染蚕豆花粉。
2、有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆。
3、9岁以下儿童第一次吃蚕豆时一定要谨慎，儿童吃蚕豆后一旦出现低热困轮嫌、腹痛、皮肤发黄、尿色加深等症状，须立即送正规医院就医。
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