农业合作社项目策划书
农业合作社项目策划书篇一
一、基本情况
xx村是xx乡政府所在地，全村占地面积55平方公里，全村10个村民小组，农户326户，1321人，其中在家189户755人，外出137户566人，贫困户82户，贫困人口307人，占全村总人口23.3%，20xx年实施双到户39户，145人，低保户33户，75人。耕地面积1.3万亩，草原面积5.21万亩。退耕还林6062亩，优质牧草留床面积6200亩，2013年新增种植面积1500亩，羊只饲养量3845只，大牲畜96头。村级两委班子健全，以党支部统领的各项功能齐全。
二、项目建设的必要性
（一）项目背景
全村有耕地面积1.3万亩。主要种植马铃薯、葵花、荞麦。由于人口大量外出、在家务农人员大多以老年人为主，部分家庭土地撂荒现象比较严重，为了农业的发展，以致大量土地重新复耕，农业机械化是现在农村农业发展的必然趋势。
近年来，xxx村特别把发展壮大马铃薯产业、小杂粮农业、秋腹膜等作为一项农业主导产业进行培育，这给当地农民群众带来了十分可观的效益。但由于农业科技服务体系不健全、农业机械及农机服务设备严重落后，在很大程度上影响了马铃薯产业的进一步发展。
（二）建设的必要性
通过项目建设提高农业机械化技术水平，尽快改善生产条件，降低耕作劳动强度，节约成本，提高种植业经济效益，增加农民收入，促进本村经济社会发展。
三、实施地点和范围
项目实施地点在xxx乡备棚团xxx村，辐射全乡13个行政村。
四、项目内容、投资估算与资金筹措
项目建设资金131万元（合作社自筹31万元，财政补贴100万元）
1、工人工资8万元，
2、代耕代种作业费10万元.
3、机具购置3台需花费81万元；购置挖机1台，32万元，共计花费113万元。
1、购置农机3台，81万元。
27万元/台×3台=81万元
2、购置挖机1台，32万元。
32万元/台×1台=32万元
五、项目组织管理与运行
项目由xxx村申报，并进行监督管理，成立农机合作社，由社员大会通过，理事会组织实施，管理措施到位。合作社对项和尺目设立专户储存，专款专用，有健全的财务管理制度，资金使用效益有保障。
保障措施
1、技术培训
做好对农民（农机手）的技术培训。
2、加强领导。
⑴项目实施实行后制定详细的规章制度，加强对农机进行严格管理，责任到人；
⑵与农机手签订代耕代种服仿橘务合同；
3、机具选购工作计划安排
资金到位后。我村计划购置农耕机3台，配备各类设备（梨、旋耕机、挖洋芋机等），挖机一台，（主要借石油开发及其他项目）。
六、效益分析
经济效益：项目建成后，合作社年实现农田机械作业1万亩，年实现经营服务收入30万元。实现利润20万元。
社会效益：
一是缓解了农村种田难的矛盾。目前，青壮年外出务工，农业机械化再不为种田难发愁，也不再需在农忙时节返乡种田。
二是由于机械化耕作、收割比牛耕和人工收割收费低，实现了农民和农机经营者“双羸”。
三是提高了农机具的利用率。
四是机械化促进了农业的产业化、规模化、标准化生产。
农业合作社项目策划书篇二
一、xx村新型农业专业合作社介绍
我们xx村是xx市新农村建设示范村之一，位于xx镇东部，辖31个村民组，全村总人口4300人，耕地面积6000亩，人均占有面积1.4亩，农业生产以水稻、小麦、油菜等粮食为主，20xx年4月1日由我村8户农民自友成立益民新型农业专业合作社，合作社现有入户成员300多户，流转面积3000多亩，我社以每亩450斤稻谷给付社员，另外每亩折价0.08股（现金每股为5000元）作为入社股金，参加二次分红我社成立了机耕队、栽插收割队和病虫防治植保队，拥有大型收割机3台、大型拖拉机3台，插秧机22台，小型拖拉机6台，喷雾器30台，小型泵站4座等机械设备，和相关配套设施。
二、企业经营性质和范围
我社按照农户自愿、平等、互利的原则，在不改变土地经营权和收益权的基础上吸收农户土地入股，将土地合理流转，集中种植改变一家一户生产规模小，经营粗放，经济效益低的状况，实现我村农业生产规模化、机械化、集约化和产业化。
农民土地流转合作社后，又便于组织又方便运行，解放生产力，降低劳力降度，拓宽农民就业渠道使农民外出经工经商。我村31个村民组，今年6000多亩地全部流转到合作社，计划再增加10000多亩，合作社增加收入100万元，农民户均增加收入1500元，全村累计增加500多万元。
通过实践证明土地流转确定有利于农村，农民各项事业发展。
三、我村成立农业合作社领导组
1、理事长1名，副理事长2名，财务会计2名；
2、植保队30人；
3、机耕机插队30人；
4、田间管理队长2名；
5、物资管理员1名。
四、我社发展方向
1、因地制宜，要农民自愿将土地流转到合作社，不能因土地流转而流转。
2、加快基础设施建设和土地整治，有利于机械化作业，提高生产力同时增产增收.
3、不断引进和使用新品种、新技术提升农产品品质和科技含量，从而达到提高农产品经济致富、效益和市场竞争力。
4、提升现代农业，创立农产品优质品牌，绿色食品是合作社农产品走向市场，打开渠道。
5、有计划共同实施人才培训，为现代农业提供管理保障
五、我社投资分析计划
1、目前国家要求城乡一体化，消除两级分化，缩小城乡差距.降低农业劳动用工紧张和劳动强度大，要全面实现机械化生产，针对这种情况我社设想建一个25亩地，投资550万元工厂化育秧厂（1标准塑钢大棚25亩*16675平方*120元=200万2其他设施及播种机械生产线1套40万3秧盘及钢架托盘160万4弥雾机10台计8万5插秧机150台计150万），全面服务于机械化插秧，服务于广大老百姓，从育秧到大田移栽，都是我社一条龙服务，形成产业链的资源，走农业特色之路，抓主进品种质量升级，优化管理。
由于我社种植面积逐年增加育秧占地面积大，成本高，过去每亩地需要1分地秧畈田，工厂化育秧1亩可械播500亩，工厂化育秧合作社10000亩地就节地秧畈750亩增收一季小麦30万元左右，节本、节工每亩可节省36--40元（10000亩计36--40万）每个秧盘成本2两稻种3.4元，秧盘0.60元+农药1元，其他费用计5元结，实际每盘销售价8元，利润每盘2元，每亩顶18-20个秧盘.秧苗还可以服务其他农户1-2万亩，可创收36-72万。
秧苗械播后的其他季节还可以种植大棚蔬菜可创收10--20万元（本年6月--第二年5月可利用时间10个月），机插每亩可省20-30元，合作社可创收25-30万元，对外可插秧1-2万亩，可创收25-60万元.投资成本3-4年收回，随着农村二三节产业发展，土地流转面积每年增加工厂化育秧成本将降低，获利率高。
2、我社主要以水稻、小麦、油菜为主，自然风险无法抵御，为降低劳动风险，降低劳动用工成本，增加收入，市场前景十分看好的情况下，可以投资460万元购买8组烘干机，产量或容量每组10吨左右，日产可烘干70万斤，每组价格25万元左右，配套设施60万元，土建投资200万元（包括混凝土场地，两个库容500万吨价值100万元）。
我社不但可烘干午、秋两季生产粮食1000万公斤，还可以对外加工（2-4千万公斤可创收40-80万元），如果没有烘干机，10000斤稻谷日工需5个，5×50元/工=250元，那么两季1000万公斤需要10000个工×50元/工=50万元。
而烘干机直接成本（燃料+人工+电费）每公斤成本才需1分钱，合作社1万斤午、秋两季1000万公斤就可增收30万，通过分析，烘干后价格高于市场价2—3分，计增收40—60万，烘干机潜力巨大，是个体经济效益和社会效益投入的好项目，是抵御自然灾害的好助手，也能保证粮食的品质，对销售也起到了好价格的作用，粮食烘干是农业生产发展新趋势。预算3-4年收回成本.
3、我社设想征地40亩，投资1500万元，米业和面粉加工企业仓储量2万吨，日产量240吨，生产线如每年加工1--2亿斤粮食，将创收400-600万，累计3-5年收回成本，并且要创自己品牌，建设成当地农业产业化经营的龙头企业，建设无公害农业园区向绿色生态农业发展.
六、管理人员介绍
农业合作社项目策划书篇三
一、项目背景：
食用菌作为新兴的特色产业，成为调整农业产业结构促进农民增收的一个新的增长点。20xx年全国食用菌总产量2020万吨，20xx年的总产量预计在2200万吨以上，比20xx年的1334万吨增加了64.91%。
随着国家十x五的规划20xx年将是食用菌的黄金时代的开始。十x五”期间，中央财政“三农”投入累计近3万亿元，年均增幅超过23%。整个“十x五”期间，中央财政“三农”投入累计金额有望翻一番。
“十x五”规划纲要提出四个方面支撑现代农业发展，包括保障粮食生产、完善现代农业产业体系、加快农业科技创新、健全农业社会化服务体系，这些方面都将吸引包括资金在内的各类市场要素大量流入。
全国食用菌行业《十x五》发展规划中明确的指出了要提高产业化经营水平，做大做强食用菌产业。在这个规划中提出了要做大做强食用菌产业要做好一下几个方面的工作：
1、继续培养壮大龙头企业，扶持和鼓励现有的食用菌龙头企业建设标准话生产基地，培育起点高、规模大、带动力强的龙头企业。大力发展精深加工，提高食用菌产品的附加价值。
2、大力发展中介服务组织。引导和兴办食用菌专业合作组织，鼓励合作组织开展跨区域经营，壮大自身实力，认真推广龙头企业+专业合作社+菌农的经验。
在这种情况之下，我公司的食用菌专业合作社应允而生，是符合时代发展和国家政策的优秀投资项目。
二、产品市场分析：
近年来，随着人们生活水平的不断提高和食物结构的变化，心血管、高血压、糖尿病等慢性疾病的患病几率大大增加，因而使对人体有着独特的保健功能、被西方国家称为植物新食品的顶峰的菌类食品越来越受到人们的追捧。食用菌也以其营养价值和保健功能成为当今世界的三大主流食品之一。
我国虽然是食用菌产量的国家，但是人均消费不足0.5公斤，与发达国家相比差距较大，我国内地食用菌人均消费量还不足香港的十分之一。
在国际市场上，我国是全球食用菌生产和贸易的第一大国，食用菌总产量已经在20xx年达到2020万吨，占全世界的80%以上，贸易量占全球的40%以上，并且以年均15%的速度增长。
中国食用菌协会提供的数字显示，美国每年需进口各种食用菌（含罐头制品）1.8忆公斤，法国1.6亿公斤，日本1.2亿公斤。国外的人均消费量正以每年13%的速度递增。
三、企业简介：
我公司作为xx省的食用菌龙头化企业总投资超过六千万，在最近的一次资产评估中总资产超过1.2亿元。
四、合作方式：
本社依据《中华人民共和国农民专业合作社法》规定，吸纳具有民事行为能力的公民，以及从事与农民专业合作社业务直接有关的生产经营活动的企业、事业单位或者社会团体出资加入我合作社，成为我合作社的成员。成员的出资量化为公积金，用于合作社的食用菌立体工厂化生产车间的建设。
五、资金用途
总投资：投资4000万元建立一个养殖面积为4万平方米的食用菌立体工厂化生产车间。
六、收益分析：
4万平方米的养殖车间被分割为40个独立的小养殖房间，每个小养殖房间为1000平方米，每个小养殖车间分割为10个标准的投资单位，及每100平方米为一个标准投资单位，需要成员出资10万元，合作社每平方米出产食用菌30斤/茬，每年出产5茬，公司以不低于2.5元/斤的价格收购，实际收购价格为当地同期同类型产品的批发价格为准。
并依据《中华人民共和国农民专业合作社法》第三十七条规定，将收益的60%返还给成员作为收益。合作期限为40个月，收益期分为三个阶段，第一个阶段为16个月，第二期、第三期为12月。
在第三期分利时将成员出资的本金全数退还。具体收益公式为：
年收益：100*30斤//茬*5茬*（≥）2.5元/斤*60%≥2.25万元/年
三年总收益：2.25万元*3+10万元=16.75万元
年投资收益比为：（16.75万元-10万元）/40*12*100%=20，25%
七、项目优势：
每平方米的产量固定，价格是浮动的，合作社给出了保底价格2.5元每斤，保证了最低的年收益，如果当地批发价格高于此价格，收益将上浮，保证了成员的利益。
八、风险预测：
餐饮项目策划书范文
餐饮项目策划书范文(一)
背景摘要
随着社会的发展人们的生活在物质方面得到了满足。这个时候人们开始追求精神层面的生活方式，而人对精神层面的需求排在最顶尖的就是“自我实现”的需求。这也是近几年来diy("亲历亲为"，自己去做，自己体验，挑战自我，享受其中的快乐的一种精神)兴起的原因。将diy元素融入到餐饮中能让人在满足基本需求的同时得到更高层次的享受和乐趣。另外，diy餐厅也是一种新鲜的体验，对于喜欢尝鲜和刺激的人们来说又多了一个选择。这其中蕴涵着一定的商机。大学生在接受新事物方面走在社会的最前沿，在大学校园开设diy餐厅市场前景卖指局将会更加广泛。
项目描述
diy餐饮是一个把餐饮与娱乐相结合的创意产业，而它又不同于传统餐饮与娱乐。diy娱乐餐厅是一个拥有很多厨房、餐厅的半封闭式空间，这里提供做菜做主食的原材料，客人可以自己想吃什么就做什么，会做什么就做什么。一起来的朋友们每人献出自己的招牌菜大家一起品尝，把酒言欢。
市场、竞争分析：
目前，在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们中让的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。diy餐饮服务时一个新兴的项目，全国内同类的餐饮服务不多，较多的集中在比较大的城市，据我所知，临沂市没有同类的餐饮服务。临沂市有多所高校，并且是一座旅游名城，是比较有市场的。相较于传统的餐饮服，diy餐饮服务不需要聘请昂贵的厨艺高超的厨师，在费用支出上占有一定的优势。
实施方案：
1、投资资金：第一期投入的资金大约5万，如果收益显著的话可以进行更多期的扩大。筹资方式可以为独资以实行合伙制。
2、地址选择：选择在临沂大学餐厅或者是大学生活动中心，面向对象主要是在校师生。餐厅的卫生条件也要干净整洁，餐厅的面积也要求比较大，用比较大的室外场地比较合适。
3、主营业务：
(1)、提供diy餐饮服务;
(2)、提供场地出租;
(3)、如果客户不喜欢自己动手，餐厅也可以提供餐饮。
4、目标客户：
(1)、青年学生;
(2)、热恋情侣;
(3)、教职工;
5、主要盈利方式：
(1)、提供diy餐饮服务和场地出租的收益，可以按人数收取费用。
(2)、提供原材料的收益，餐厅所提供的原材料价格大概为市场价的200%~300%;
(3)、出租娱乐用具的收益。
6、广告宣传：向学校、社区大量印发明信片及广告，联系有关人员推广，与旅行社及公司联合。
财务管理：
1、店面租金100平方大概XX元/月，服务员2名+助理厨师1名+周末兼职2名XX元/月，装修经营准备XX元，广告宣传费用XX元，餐厅及相关娱乐用具XX元，沉没成本为XX元
2、预计人均消费20元，工作日接待客户30人，周末接待客户100人，利润率为50%。
风险和应对：
1、外部风险
随着中国加入wto，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国大学校园，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。
2、内部管理风险
餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。
3、市场风险
市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：
(1)在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。
(2)项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品逗铅，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。
(3)项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。
4、原料资源风险
本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。
5、应对措施
汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。
项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。
进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。
与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。
6、保险和法律事务健身中心的保险将通过中国平安保险公司购买。资产保险将保险固定资产和私人资产的实际市场价值，商业意外保险保证赔偿由于意外事故而关门造成的固定现金流入损失。为了防止意外事故而造成会员、顾客利益受损所引起的法律诉讼，我们还将购买一般责任保险。当然，中心管理人同会采取有关预防措施，如提供适当指导，给予必要的警告，同会员签署无责任条款合同等。中心的法律事务交由有丰富经验的法律事务所负责处理。
退出机制：
如果经营不善，可以向传统餐饮类转型，或转让或转租他人，或处理设备直接退出。
餐饮项目策划书范文(二)
一、快餐店概况
1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2.都市快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3.都市快餐店的所有者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。
4.本店需创业资金XX万元，其中XX万元已筹集到位，剩下XX万元向银行贷款。
二、经营目标
1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。
2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
三、市场分析
1.客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。
2.竞争对手：
都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。
四、经营计划
1.快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。
2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。
4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。
5.经营时间：早~晚!
6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。
五、人事计划
1.本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员(包括多少名厨师)，多少名临时雇员(含厨师)具体内容如下：
1)通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。
应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。
2)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同(含试用期)。
2.为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：
1)制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。
2)实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。
3)考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。
六、销售计划
1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。
4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。
七、财务计划
本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
1)本店固定资产
桌椅n套
营业面积n平方米
冷冻柜n台
灶件若干
2)每日流动资金为多少万元
(主要用于突发事件以及临时进货)
3)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。
注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。
绿色环保活动策划书4篇
【 #策划# 导语】策划书即对某个未来的活动或者事件进行策划，并展现给读者的文本。以下是 考 网整理的绿色环保活动策划书。欢迎阅读！
1.绿色环保活动策划书
一、活动背景：
1．改革开放以来，我国农村经济得到迅速发展，许多环境问题也日益凸现，特别是农村环境“脏、乱、差”、饮用水源水质下降，畜禽养殖污染等问题突出，使农村环境质量进一步恶化，严重威胁着人们的身体健康。
2、社会主义新农村建设是亏纳一个生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主的有机统一体。农村垃圾处理作为村容整洁的一个方面，关系整个社会主义新农村建设的和谐程度，解决好垃圾处理问题已成为改善农村环境面貌、推进社会主义新农村建设的当务之急。所以把“绿色环保”这一时代理念在人们生活中推广显得尤为重要。
二、活动主题：绿色环保，从我做起
三、活动时间：20xx年7月15日至30日
四、活动地点：
xx省平顶山市某县镇
五、活动途径：走访村民、现场交流宣传讲解、实地考察
六、参加人员：
×××，×××，×××
七、活动目的：
1、通过调查让我们清楚的了解农村环保的现状。
2、通过对居民进行绿色环保知识的讲解与宣传，让更多的人加入到保护环境的行列。让“绿色环保”的理念在新农村建设中宣传并得到推广。
3、通过这次实践充实我们的暑期生活，促进与社会交流学习，展现新乡医学院大学生新风貌，让大学生以人本思想看世界，脚踏实地地洞察生活，做实事求是的大学生，培养我们的社会责任感。
4、通过社会实践我们可以丰富自己的常识，增长自己的才干，通过实际行动向社会展示当代青年学生勤奋学习，奋发向上，积极进取，无私奉献的精神风貌。我们在向社会提供服务的同时，使自己所学的理论知识得以运用于实际，提高自身的工作能力，培养了吃苦耐劳的精神，为以后更好的服务社会做好自己的专业和实践能力的准备。
5、在实践中认识自己，奉献社会，提高素质，增长我们的交际、处事及融入社会的能力。
八、活动内容：
在家乡进行农村垃圾处理情况的调查，并进行绿色环保和新农村建设环保宣传，向被调查村镇反映调查结果，引起人们对农村环境的重视。
九、活动流程：
（一）活动前期准备：
1、准备好环保宣传材料。
2、准备好相机、胶布、剪刀等。
3．明确宣传日，确定采访对象，拟定采访方案（包括具体时间、地点、问题等）。
（二）活动所需完成任务：
1、走访村民，通过与其交流了解他们是如何处理垃圾的。
2、向村民宣传普及环境保护的基本知识，使其意识到环境保护的重要性，号召他们在日常生活中养成保护环境的好习惯。
3、嫌空斗对实践资料进行整理并加以统计，完成总结报告。
（三）实践后的总结内容：
1、在实践结束后写一篇不少于1000字的总结。
2、对整个活动的各个部分、日常活动、个人感触、心得体会、经验教训进行记录。
2.绿色环保活动策划书
活动目的：
通过本次活动，帮助学生了解地球，了解芹磨我们周围的环境，用赞环境、优环境、保护环境等形式，使学生认识到保护环境的重要性，激发学生自身保护环境的意识，培养学生从小热爱地球，保护地球的良好情操。
活动准备：
1、阅读有关环保的书籍，了解环保知识。
2、收集有关地球环保的诗歌、故事、小品等。
活动过程：
一、队仪式
1、集体整理队伍。
2、报告人数。
3、出旗奏乐敬队礼礼毕。
4、唱队歌。甲乙合：六（3）中队“共创一个绿色的世界”主题班会现在开始。
二、活动过程：
甲：我们居住的星球叫地球，它是一个美丽的星球。
乙：从外层空间看它是一个蔚蓝色的星球，在阳光照耀下，反射着朦胧的光芒。
甲：地球上，有辽阔的海洋，茂密的森林，广阔的田野。
乙：在阳光雨露的照射和滋润下，到处生长着动物、植物。
甲：地下埋藏着各种矿物。
乙：地球就像我们的妈妈，哺育着我们成长。我们是地球妈妈的孩子。
甲：是她，无私地养育着我们；是她，精心地保护着我们。曾经，我们的地球是那样的美丽壮观；曾经，我们的地球母亲是那样的和蔼可亲。但是今天，就在今天，就在科学技术发展的今天，就在人类生活日益富足的今天，我们的地球母亲却让止不住发出了悲惨的哭声，这是怎么回事呢？请看小品：《地球的苦恼》。
主持人甲：我们的地球妈妈再也经受不了这样的折磨了，否则它真会死去的。我们生在地球上，长在地球上，我们要建设保护好我们的家园，让地球的环境更美好，天更亮，水更清，山更绿。
请听诗朗诵：《给未来一片绿色》
甲：夏天，天气炎热，各种害虫侵蚀着我们，但是同学们不再害怕，青蛙是庄稼的好朋友，它专门吃稻田里的害虫。
乙：对，我们要保护青蛙。
甲：像什么全球性变暖啦、酸雨啦、臭氧层窟窿啦等等，这仅仅是其中的几个问题。
乙：因此，我们要保护我们的地球，保护我们的家园。
甲：这就需要我们大家了解我们的生存环境，了解我们地球上的气候、动物、植物。
乙：了解大自然，做环保小卫士。
合：这样我们的地球就会越来越洁净、美丽。
甲：可是，同学们，你们知道吗？在我们的身边有许多污染环境的事例存在。
队员1：记得有一天我到公园里玩，就曾看到过墙上写着“×××到此一游”的字体。
队员2：有的同学在桌子上、椅子上刻自己的名字。
队员3：有的同学乱扔纸、随地吐痰。
队员4：还有的践踏草地，破坏树木和花草。
乙：是啊，正因为人们能自觉投身于保护环境的伟大事业中去，所以我们才能生活在天常蓝，水常碧，山常青，气常新的优美环境中。
甲：现在就让我们来考考大家，看大家的环保知识学得怎么样？
乙：这个主意不错，我来给大家做裁判，优胜者还会得到我给大家的奖品呢！
（竞赛开始，分组抢答）
世界环境日是哪一天？（6月5日）
世界地球日是哪一天？（4月22日）
甲：我们就像小树苗一样，在地球这个大家园中茁壮成长。
乙：我们生在地球上，长在地球上。
甲：我们要建设和保护我们的家园。
乙：我们要建设一个绿色和谐的家园。请欣赏相声《说绿
甲：天已黎明了，你把你怀中的儿来摇醒，我现在正在你背上匍行，地球，我的母亲。
乙：你背负着我在这乐园中逍遥，你还在哪海洋里面，奏出些音乐来，安慰我的灵魂，地球，我的母亲。
合：我过去，现在，未来，食的是你，衣的是你，住的是你，我要怎么才能够报答你的深恩？地球，我的母亲。请欣赏小合唱：《热爱地球妈妈》。
甲乙：我们将要在歌声与微笑中结束这次活动。让我们从小做起，为环境保护事业做出我们的一点贡献吧！相信明天会更美好！（全班放声高歌《热爱地球妈妈》）
甲：是呀，只要我们携起手来，为共创一个绿色的世界尽上微薄之力，我们的地球妈妈会更美好。
乙：每一个地球的孩子都来关心地球妈妈的生命吧！下面有请我们的辅导员为我们讲话。
3.绿色环保活动策划书
一、活动基本信息
1、活动背景：
圣诞即将到来，在特别的节日期间，总是想要给一些特别的人问候，每次却也只能发封电子邮件，打个电话，有时候半夜的短信涌现，还会不自觉的蹙眉一下，很多都是重复的内容，再华丽的词句，也觉得冷冰冰的没有温度，但水果是绿色食品，现在这个送礼送健康时代，水果代替贺卡不仅将健康送给了朋友，而且代表了一种年轻人的时尚，一种参与环保的时尚，促进绿色经济发展的时尚。
为了提高环保意识，XX绿色环保协会决定在圣诞来临之际，提倡同学们减少纸质贺卡的使用，用水果代替纸质贺卡，唤起同学们的节约环保意识，达到减卡救树目标，通过互送礼物，传递绿色祝福、绿色感恩、绿色浪漫的祝福方式，给同学们带来不一样的节日惊喜。
2、活动目的：
（1）争取降低纸制的贺卡发送量，减低纸张浪费，保护森林资源。
（2）利用有趣的校园活动来唤起校内学生对环境保护的热诚关注，向大学生宣传珍惜资源的观念，提倡绿色生活、低碳生活，进而扩大到社会对环保的认识。
（3）为XX大学生提供一个传温情，表祝福的平台，构建和谐校园。
（4）加强与校外的交流与合作，让更多的人参与其中，壮大环保力量。
3、活动形式：
（1）校内宣传：大型海报宣传，宿舍楼招贴海报宣传，微博、微信、QQ宣传，派发宣传单宣传。
（2）摆摊宣传登记。
（3）现场DIY环保袋。
（4）平安夜派送水果。
4、活动主题：
绿色暖冬，水果传情。
5、活动时间：
宣传时间：20xx年12月13日–19日
摆摊时间：20xx年12月18日早上10：00–下午14：30
20xx年12月19日早上10：00–下午18：00
派送时间：20xx年12月24日晚上18：00–22：30
6、活动地点：春晖园门口4、5、6摊位
7、活动对象：校本部全体师生
二、活动举办方
主办单位：学生社团联合会
承办单位：学生社团联合会绿色环保协会
4.绿色环保活动策划书
一、活动背景：
21世纪，一个经济发达、信息爆发的时代，人们的生活水平有了很大的提高，可环境问题也随之而来。全球环境恶化，物种灭绝、臭氧空洞、江河污染等现象已严重威胁到我们的生命，环保已成人们茶余饭后谈论的焦点。
20xx年，“低碳”时代宣告到来，全球各地掀起一股“低碳风”。随着全球自然灾害的频频发生，“低碳环保”刻不容缓。为了提高大学生对环境问题的重视程度，从身边小事做起，环保协会借着这股流行风，倡导大家开创思维，把创新带入生活，由兴趣引发对“低碳环保”的实践中来！同时唤醒大家在日常生活中的减碳环保意识，从我们个人做起、用实际行动响应环保、实现低碳生活，保护我们的生态环境，创造一个真真正正的绿色生活空间，让我们能共享同一片蓝天。
二、活动目的：
1、了解大家对保护环境的见解与意见看法。
2、使大家知道保护环境是一项刻不容缓的使命，须从我做起，从身边的点点滴滴做起。
3、提高环保协会的知名度，让环保协会走出校园。让更加多的人加入环境保护的队伍。
4、增强每个人的环保素质，营造和谐校园，绿色世界。
三、活动概况：
1、活动主题：绿色环保问卷调查
2、活动口号：保护环境你我同行
3、活动时间：20xx年3月28日至3月31日
4、活动地点：不固定，以附近社区和生命科学学院为主
5、活动对象：生命科学学院学生以及学校附近社区住户
四、活动流程：
1、分配成员任务。
2、写好活动策划书，初步定下问卷调查时间。
3、通过网络搜索关于环境方面的知识，了解当前社会环境现状，拟写问卷。
4、做好问卷调查人员分配工作。
5、在活动时间段进行调查走访，宣传环保知识，呼吁环境保护。
6、汇总统计数据，总结大家对保护环境的认识。
7、写好活动总结与活动心得。
五、人员安排：
略
六、备注：
1）活动前期准备阶段，由总负责人按照活动策划分配任务。
2）活动期间，各任务负责人在进行问卷调查时应积极宣传环保知识，让大家认识到当前环境现状。同时负责社区问卷调查的同学应该注意出行安全。
3）活动中，发生任何突发状况，应及时报告相关负责人或是活动总负责人。
4）活动结束后积极总结，并将问题反映在总结报告中。
注：此活动最终解释权归环保协会所有。
七、后期（反馈）：
1、每次系列活动结束后，由活动负责人与相关活动协办单位进行活动反响调查，以问卷反馈为主要形式。
2、在活动过程中，适当进行相关摄影，用于后期活动开展。
策划书怎么写？
项目策划书其实不难写,只要根据它的格式来就好了,最主要的是你的策划内容,我下面就是一个简单的策划书,你可以按照这个格式写
希望你能写好你的策划书~~~~~~
市场营销策划书大纲：（营养保健品）
1执行概要和要领：
采用“xxx口服液”作为商标和品名，厂名为“AAA食品厂”；每疗程定价为300元（产品的成本毛利率为200%）；采用地毯式轰炸的全方位虚辩促销手段；“xxx口服液”将于2004年10月1日前投放市场，目标市场为武汉市。
2目前营销状况：
(1) 市场状况：保健品市场发展快，规模大，但竞争激烈，起伏大；“广告开路”是营养保健品营销的重要特点；市场价格普遍偏高，流通企业利润较大；最近两年保健品市场出现了较大的滑坡。
(2) 产品状况：各类营养保健品有几百种，有进补养生类，人体平衡类，清除垃圾类，菌群平衡类等等。销路稍好的品种每盒价格在30-40元，零售价与出厂价的差额一般在30%；；包装多采用玻璃瓶或PVC。 (3) 竞争状况：竞争激烈，起伏大，经常出现“各领风骚两三年”的情况。
(4) 分销状况：销售渠道主要是商店，药店（在医院，只有获得药证字号者才能进 入）。
(5) 宏观环境状况：消费者收入水平提高，工作压力较大，对保健品有较大需求。
3. SWOT和问题分析
优势： 本集团有雄厚的经济势力；有较强的技术势力；集团最高领导高度重视并确定了极为优惠的政策。 劣势：该产品为“食字号”保健品，只能在商店，药店销售而不能进入医院；生产许可证至今尚未办好；集团传统产品为禽兽药品。
机会：保健品市场发展快，市场容量大，对南昌地区熟悉。
威胁：保健品市场竞争激烈，起伏大。
综上所述，应当首先抓紧办好生产许可证，利用本集团的资金技术优势，在自己熟悉的南昌地区采取全方位的促销和分销手段，确定区别于传统产品的商标/品名/厂名，以最强的竞争力迅速占领尽可能多的本地含誉盯市场份额。突出纯天然绿色食品的特色，占领尽可能多的“食字号”市场份额。
4 目标：
财务目标：略
营销目标：成本毛利率达到200%。
5营销战略：
目标市场：武汉市 定位：“食字号” 纯天然绿色保健品 产品线：“xxx口服液”（后期再生产“yy胶囊”，“zz含片”） 价格：略高于竞争品牌（其中部分用于希望工程） 分销：商店，药店
销售队伍：成立“xxx武汉销售中心”（9月10日前运转） 服务：设立用户跟踪卡
广告：电台，电视，报纸，广告牌等 促销：千人大赠送
RD：开发新品 市场调研：知己知彼，百战不殆。
6行动方案
8月，办理好生产许可证，并开始前期广告运作，产品试生产，千人大赠送。
9月10日前，成立“xxx武汉销售中心”。
9月，开始地毯式轰炸的全方位促销手段，“千人大赠送”用户反馈报告公布，批量生产。
10月1日，产品投放市场并同时举办“希望工程”公益活动。
7. 预计的损益表
8. 控制：首先必须办理好生产许可证。谈和
差不多就是这样了,希望能对你起点作用~~~~~~~
餐饮项目策划书范文3篇
随着经济水平的提高，餐饮业也发展得越来越好，很多人想在餐饮业创业。下面是餐饮项目 策划书 范文 ，欢迎参阅。
餐饮项目策划书范文1
一、快餐店概况
1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以 炒菜 、无烟烧烤为主。
2.都市快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3.都市快餐店的所有者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有6年的餐饮工作 经验 ，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。
4.本店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款。
二、经营目标
1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。
2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
三、市场分析
1.客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。
3.竞争对手：
都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，察差其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。
四、经败派皮营计划
1.快餐店主要是面向大众羡樱，因此菜价不太高，属中低价位。
2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。
4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。
5.经营时间：早~晚!
6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。
五、人事计划
1.本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员(包括多少名厨师)，多少名临时雇员(含厨师)具体内容如下：
1)通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。
应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店 面试 。
2)经面试，笔试，体检合格者，与其签订 劳动合同 (含试用期)。
2.为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：
1)制定培训计划，确定培训目的，制定评估 方法 。
2)实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种 规章制度 。
3)考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。
六、销售计划
1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。
4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。
七、财务计划
本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
1)本店固定资产
桌椅 n套
营业面积n平方米
冷冻柜 n台
灶件 若干
2)每日流动资金为多少万元
(主要用于突发事件以及临时进货)
3)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。
注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。
八、附录
附录1 法律要求
为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下：
一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。
食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。
二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：
(一)保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的 措施 。
(二)食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。
(三)应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。
(四)设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品之间的交叉污染，食品不得接触有毒物，不洁物。
(五)餐具，饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必须洗净保持得洁。
(六)贮存，运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件必须安全，无害，保持清洁，防止食品污染。
(七)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。
(八)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产，销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服;销售直接入口食品时，必须使用售货工具。
(九)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。
(十)使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全，无害。
三、禁止生产经营的食品：
(一)腐败变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽不洁，混有异物或者其他感官形状异常，可能对人体健康有害的。
(二)含有毒、有害物质或者被有害，有毒物质污染，可能对人体有害的。
(三)含有致病性寄生虫，微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。
(四)未经曾医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。
(五)病死，毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。
(六)容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。
(七)掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生的。
(八)用非食品原料加工，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。
四、按期接受各极卫生部门的食品卫生监督检验。
餐饮项目策划书范文2
背景摘要
随着社会的发展人们的生活在物质方面得到了满足。这个时候人们开始追求精神层面的生活方式，而人对精神层面的需求排在最顶尖的就是“自我实现”的需求。这也是近几年来diy("亲历亲为"，自己去做，自己体验，挑战自我，享受其中的快乐的一种精神)兴起的原因。将diy元素融入到餐饮中能让人在满足基本需求的同时得到更高层次的享受和乐趣。另外，diy餐厅也是一种新鲜的体验，对于喜欢尝鲜和刺激的人们来说又多了一个选择。这其中蕴涵着一定的商机。大学生在接受新事物方面走在社会的最前沿，在大学校园开设diy餐厅市场前景将会更加广泛。
项目描述
diy餐饮是一个把餐饮与娱乐相结合的创意产业，而它又不同于传统餐饮与娱乐。diy娱乐餐厅是一个拥有很多厨房、餐厅的半封闭式空间，这里提供做菜做主食的原材料，客人可以自己想吃什么就做什么，会做什么就做什么。一起来的朋友们每人献出自己的招牌菜大家一起品尝，把酒言欢。
市场、竞争分析：
目前，在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。diy餐饮服务时一个新兴的项目，全国内同类的餐饮服务不多，较多的集中在比较大的城市，据我所知，临沂市没有同类的餐饮服务。临沂市有多所高校，并且是一座旅游名城，是比较有市场的。相较于传统的餐饮服，diy餐饮服务不需要聘请昂贵的厨艺高超的厨师，在费用支出上占有一定的优势。
实施方案 ：
1、 投资资金：第一期投入的资金大约5万，如果收益显著的
话可以进行更多期的扩大。筹资方式可以为独资也可以实
行合伙制。
2、 地址选择：选择在临沂大学餐厅或者是大学生活动中心，
面向对象主要是在校师生。餐厅的卫生条件也要干净整
洁，餐厅的面积也要求比较大，用比较大的室外场地比较
合适。
3、 主营业务：
(1)、提供diy餐饮服务;
(2)、提供场地出租;
(3)、如果客户不喜欢自己动手，餐厅也可以提供餐饮。
4、 目标客户：
(1)、青年学生;
(2)、热恋情侣;
(3)、教职工;
5、 主要盈利方式：
(1)、提供diy餐饮服务和场地出租的收益，可以按人数收取费用。
(2)、提供原材料的收益，餐厅所提供的原材料价格大概为市场价的200%~300%;
(3)、出租娱乐用具的收益。
6、 广告 宣传：向学校、社区大量印发明信片及广告，联系有
关人员推广，与旅行社及公司联合。
财务管理 ：
1、店面租金100平方大概2014元/月，服务员2名+助理厨师1名+周末兼职2名5000元/月，装修经营准备5000元，广告宣传费用2014元，餐厅及相关娱乐用具6000元，沉没成本为13000元
2、预计人均消费20元，工作日接待客户30人，周末接待客户100人，利润率为50%。
风险和应对：
1外部风险
随着中国加入wto，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国大学校园，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳在中国的
快餐业中占据很大的市场份额。
2 内部管理风险
餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。
3 市场风险
市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：
(1) 在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。
(2) 项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。
(3) 项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。 4 原料资源风险
本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。
5 应对措施
汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。严格管理，定期培训人员，建立顾客服务 报告 。
项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。
进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。
与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。
6 保险 和法律事务健身中心的保险将通过中国平安保险公司购买。资产保险将保险固定资产和私人资产的实际市场价值，商业意外保险保证赔偿由于意外事故而关门造成的固定现金流入损失。为了防止意外事故而造成会员、顾客利益受损所引起的法律诉讼，我们还将购买一般责任保险。当然，中心管理人同会采取有关预防措施，如提供适当指导，给予必要的警告，同会员签署无责任条款合同等。中心的法律事务交由有丰富经验的法律事务所负责处理。
退出机制：
如果经营不善，可以向传统餐饮类转型，或转让或转租他人，或处理设备直接退出。
餐饮项目策划书范文3
一、项目名称：绿色特色餐饮(巴味食府)
二、创业目标 发展以“巴味”为 注册商标 的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝 文化 特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。
三、市场分析目前餐厅的现状：
1、品牌餐厅：陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。
2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。
3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是：民俗——巴国布衣、陶然居、重庆菜根香;文化——菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。综上所述，要想快速成功，必须走 民俗文化 酒楼这条路。随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。
目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。
四、市场调研：必须在决定投资前进行详细的 市场调查 ，具体了解目标消费群、竞争对手(包括财务状况、经营现状、员工人数等)、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、 租赁合同 、供应商关系等。具体项目由餐饮咨询公司负责。选址条件：所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，必须是交通便利、视野宽阔、50米内有停车位置的标准门面。所选场地门口或周围必须能停几十辆车(停车场不算)所选楼层不得超过三楼(最好是二楼或一楼)场租费用不得超过40元/平方米，选址时由餐饮咨询顾问负责
五、餐饮特色：以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系，宣扬巴渝绿色饮食文化，菜品盛器独特; 并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室,每周出二个创新菜,每季度换一次 菜谱 , 做到产品人无我有,人有我优,质量稳定。菜品以巴渝文化为诉求,以奇特鲜原料为 典故 ,由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐(养颜、强身、生态)菜糸，最后运用特色婚宴(略)和特色寿宴(略)两个项目来为餐厅助品增收。
六、目标市场的定位。中高收入者能接受的绿色餐饮业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。
七、市场策略。产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。并导入比香港五常法还优秀的黄小平十常管理法。具体由餐饮咨询公司负责执行。
八、餐厅设计
1、整个餐厅设计体现巴渝文化风格，色彩采用比胡桃木颜色稍浅。巴渝文化的东西覆盖全餐厅。
2、虽然是文化绿色餐厅，但客用设备，尤其是卫生间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、)设备力求高档。 3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。
4、包房应有十五个以上(客人越来越喜欢在包房用餐)，并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备)
5、大厅需能容下标准十人台25张(并要扣除落台和员工及顾客通过距离)。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源(及节约电费又提高亮度)。
6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。
7、厨房谱防滑地砖，火头必须在10个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于300平方米。
8、整个餐厅含有：销售接待区(大班台、沙发)、吧台(有足够地方放酒水)、收银台库房(2个)、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。
9、包房名：使用重庆十七道老城门命名或重庆老地名命名(包房内有对他们来历的画或照片)、或用活动包房名(如：王府、李府、赵府等)，用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前)。
10、门匾采用木制招牌(烫金字)。
11、门旁或前厅设有“xxx序或赋”。
12、嘉宾留座牌全部用木刻。
13、包房过道挂有重庆食文化的画框(重庆民谣、儿歌)，大厅挂有本店特色菜的出处典故。
14、厕所挂重庆言子或重庆 歇后语 的漫画。
15、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。
九、投资费用预算(按2014平方米)
1、 装修：130万
2、 厨房设备：30万
3、 照明设备、空调(不采用中央空调)、卫生间、办公室、收银台：80万
4、 餐厅用具：30万
5、 前期广告费、开业庆典：15万
6、 流动资金：50万总共资金准备：350万(含不可预见费)另加房租50万共计400万
十、人员配置
1、 厨房：50人
2、 楼面(含后勤)：30人
十一、盈亏预测
1、如果按每人均40元,每日500人次,月营业额为60万，费用控制在18万，综合毛利按50%计算，每月可盈利12万元，每年利润为：144万，收回投资期为：3年
2、如果按每人均40元,每日700人次.月营业额为80万，费用控制在24万，综合毛利按50%计算，每月可盈利16万元，每年利润为：190万，收回投资期为：2年
3、如果按每月营业额为100万，费用控制在30万，综合毛利按50%计算，每月可盈利 20万元，每年利润为：240万，收回投资期为：1年半
4、如果按每人均40元,每日1000人次,月营业额为120万，费用控制在36万，综合毛利按50%计算，每月可盈利24万元，每年利润为：280万，收回投资期为：1年多一点为了缩短投资收回时间，应在装修上力求节约，降低费用，企业实行十常管理法(费用比 其它 餐饮要节约到5%-20%的成本)但不能脱离策划太远，否则又无法做到期望销售额。
十二、装修
1、实行公开招标
2、选择有过装修大型餐厅经验的装修队伍
3、公司派专人监督装修，并随时与装修方探讨设计方案
4、装修时间不得超过3个月(年底前必须开业)
十三、员工招募
1、提前两个月开始招聘工作
2、提前一个月开始员工岗前培训
3、开业前十天开始上岗(做清洁)
十四、广告策划
1、提前1个半月策划完毕开业广告
2、提前1个月开始出现广告
3、装修开始之时即在餐厅周围出现布幅广告
4、提前20天策划完毕开业庆典方案
十五、供货商入场
1、提前两个月开始接洽供货单位
2、提前1个月定下供货商名单
十六、手续办理装修之前开始办理各种经营手续(工商、税务、城管、派出所等)，开业前必须完善。
十七、规章制度提前一个月必须写完公司所有规章管理制度
1、 企业理念
2、 财务管理制度
3、 员工守则
4、 厨房管理制度
5、 采购管理制度
6、 楼面管理制度
7、 宿舍管理制度
8、 员工奖惩制度
9、 各部门人员职责
10、 黄小平十常管理法
11、 员工绩效考核管理法
12、 公司会员管理手册当上述各项工作完成后，一个正规的，有生气的餐饮企业才算真正诞生了，但更艰巨的任务也随之而来了。只要我们拥有一个团结的集体，强劲的管理班子，独特的 营销策划 、不断在观念、服务、环境、菜品、上进行创新。不断打造亮点餐厅就会出现火红的场面，通过口碑相传，逐步形成品牌，连锁全国。
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