多宝鱼的家常做法（红烧多宝鱼的家常做法）

多宝鱼的做法有什么

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多宝鱼主要属于一种海鱼,营养价值非常丰富。含有大量的蛋白质、维生素a、维生素c、钙离子、铁离子,适量的食用一些多宝鱼,可以有效的促进新陈代谢。既有美容的作用,还可以滋补健身,提高人体的抵抗力。

多宝鱼的做法有什么1

清蒸多宝鱼

处理步骤

多宝鱼洗净，腹部划3刀，放盐、料酒腌制10分钟

姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝

盘子里和鱼身上铺上姜片和葱段，多宝鱼蒸制8分钟左右，端出

夹出姜片和葱段，放上辣椒圈、葱丝

锅中放适量油，油温烧至5成热，放蒸鱼豉油、凉水拌匀，然后浇在鱼身上即可。

多宝鱼的做法

食材

多宝鱼500克，蒸鱼豆豉2勺，大葱1段，小米椒4个，姜1块，料酒1勺

清蒸多宝鱼的家常做法

1.多宝鱼清洗干净，在腹部划3刀，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。

2.姜切成姜片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。

3.在盘子里和鱼身上都铺上姜片和葱段。

4.将多宝鱼放入蒸锅中蒸制8分钟左右，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝。

5.锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺搅拌均匀，然后浇在鱼身上即可。

小贴士

蒸多宝鱼的时间不能太长了，否则肉质就会变得很软，影响口感。

蒸锅里面的水烧开之后，再将多宝鱼放进去蒸。

多宝鱼的做法有什么2

葱烧多宝鱼

注意

制作葱烧菜肴应该选择大葱的葱白部位，因为大葱的.葱白质地、口感、味道都适合入菜。

这道【葱烧没老多宝鱼】宏败用的是小葱，小葱的优点是鲜嫩，其它的却不如大葱，所以用小葱烹制菜肴时一定要多放一些。

主枯绝升料

多宝鱼 2条

小葱 200克

辅料

油 20克

盐 8克

白糖 2克

料酒 20克

醋 30克

酱油 15克

姜 适量

蒜 适量

步骤

1、主辅料： 多宝鱼、小葱

2、 把多宝鱼收拾干净

3、 热油，放入姜蒜爆香

4、 再放入小葱炒香

5、放入多宝鱼

6、 旺火，烹入料酒

7、 加适量香醋

8、 加适量酱油

9、 加入清水烧开，撇净浮沫

10、加盐、白糖调味，烧制5分钟

11、 翻面再烧2分钟，即可关火

12、 出锅装盘

13、 用切碎的小葱末点缀，即可上桌品味

小窍门

1、出锅时，烧鱼用的葱就弃之不要了。

2、烧制时，一定要把浮沫撇净，同时不要盖盖，这样便于腥味的蒸发。

多宝鱼的做法有什么3

多宝鱼的营养价值

1、能够为机体提供丰富的多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸在调节血脂代谢方面的作用非常明显，能够降低血液的黏稠度，在预防脑梗塞、心肌梗塞、下肢动脉粥样硬化方面的作用非常明显。

2、能够为机体提供丰富的矿物质，比如锌、碘、磷、镁，这些矿物质构成了体内众多酶和辅酶的原料，对于调节体内生化代谢的作用非常明显。

3、能够为机体提供优质的蛋白质，在提高机体免疫力、预防肌肉衰减症方面的功效也非常强。

但是需要注意，多宝鱼本身属于一种海鱼，如果本身有过敏性疾病的人，建议少量使用或者是不吃。

多宝鱼的做法

多宝鱼洗净，腹部划3刀，放盐、料酒腌制10分钟，姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝，盘子里和鱼身上铺上哗弊瞎姜片和葱段，多宝鱼蒸制8分钟左右，端出，夹出姜片和葱段，放上辣椒圈、葱丝，锅中放适量油，油温烧至5成热，放蒸鱼豉油、凉水拌匀，然后浇在鱼身上即可。

多宝鱼的做法

食材：

多宝鱼500克，蒸鱼豆豉2勺，大葱1段，小米椒4个，姜1块，料酒1勺

清蒸多宝鱼的家常做法

1.多宝鱼清洗干净，在腹部划3刀，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。

2.姜切成姜片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。

3.在盘子里和鱼身上都铺上姜片和葱段。

4.将多宝鱼放入蒸锅中蒸制8分钟左右，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝。

5.锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺搅拌均匀，然后浇在鱼身上即可。

小贴士：

蒸多宝鱼的时间不能太长了，否则肉质就会变得很软，影响口感乱空。

蒸锅里面的水烧开之后，再将多宝鱼放进卜租去蒸。

多宝鱼的做法大全家常菜

材料

新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、裂搭陵姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量

做法

1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。

2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。

4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚肆戚好。

5、蒸鱼枝洞期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。

7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。

8、趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。

9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可

多宝鱼是十分不错的水产品，多宝鱼做法有哪些？

多宝鱼俗称欧洲比目鱼，在中国被称为“多宝鱼”。多宝鱼的胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的润肤美容作用，能补肾健脑，助阳提神；经常食用可以滋补身体，提高人们的抗病能力。

注意想做这道菜的朋友，你需要买一个大盘子，因为多液谈液宝鱼的个头普遍偏大，小盘子可装不下哦！一道看似体积大、分量重的家常菜，其实很简单。没有厨艺的家庭主妇也可以自己做出私房菜的味道。新鲜的食材只需要最简单的烹饪方法就能诠释出它的美味。

食物材料详情：多宝鱼1葱丝、适量红辣椒、适量配料、适量葱段、适量姜片、适量蒸鱼酱油、3汤匙葱油、少许酱汁。

1、新鲜多宝鱼屠宰并清洗；

2、菜里放几个葱段和姜片，让鱼和菜之间有空隙，可以让蒸汽流通；

3、在葱段上放多宝鱼，在鱼上画几刀花刀，再在上面放一些葱段和姜片；

4、锅里的水烧开，把鱼放上去蒸8-9分钟，时间不用太长；

5、趁着蒸鱼的空闲时间可以用小锅做一点葱油；

6、鱼蒸熟后取出，去掉上面的葱闹物段和姜片，把蒸鱼的水倒掉，再淋上一些蒸鱼酱油；

7、然后放入葱丝和红辣椒丝，倒入葱油汁；

8、一条美味的蒸多宝鱼就侍胡做好啦！

多宝鱼一定要新鲜宰杀，新鲜的才更鲜美，蒸的时候只需要放一些葱和姜去腥就可以，不需要料酒，料酒会影响鱼的原汁原味。

清蒸多宝鱼是最多人喜欢的做法，适合老人小孩，鱼肉鲜嫩，不重油重盐，很健康。如果喜欢吃辣的网友不喜欢清蒸鱼，可以尝试红烧多宝鱼、香烤多宝鱼、椒盐多宝鱼、香辣多宝鱼等等，这些烹饪方式也别有一番风味哦！