糯米浸泡多长时间
1、先糯米洗净放清水泡夜让糯米吃饱水糯米变松软糯米用姆指与食颂念野指辗碎 2、用干蒸饭专用种蒸桶使糯高态米受执更均匀至于层间蒸气处水太高边部半熟木制蒸桶佳锈钢隔离层铺层干净白纱布米放蒸桶并桶加盖 3、烧锅水蒸桶用火蒸由于间较要注意蒸锅水往注入些清野喊水要加太水再间偏 4、蒸约半钟盖检查米粒通透取几粒放入口品尝任何烹饪书间标准都没自嘴标准米粒熟透
糯米泡12个小时时间太长吗?
据具体情况而定,主要是看泡糯米的用途。糯米是常见的谷类，也是制作粽子和其他粘黏小吃的主要材料，糯米浸泡的时间越长，煮出来的粽子会越粘，口感越香软，因此包粽子糯米泡得越久越好。
一般情况下最少浸泡5个小时，有时间的话可以浸泡12个小时，以防变质，浸泡12小时的糯米最好放在低温环境下浸泡，例如放在冰箱冷藏层保存。浸泡糯米的时候，为了避免糯米过久浸泡导致变质，最好每2-3个小时换一次清水。
糯米煮时注意事项：
煮的时候如果不提逗迟前泡水的话，煮出来的没有嚼劲，都是软的。要想煮出来的糯米饭粒粒饱满，Q弹有嚼劲的话，一定要提前泡好水，如果是第二天做糯米饭的话，可以在糯米清洗干净之后，当天晚上就把糯米泡好。
糯米本身的吸水性比较大，粘性卜配强，泡一晚上后直接上锅隔水蒸个30——40分钟就可以做出好吃的糯型指指米饭了，如果想要让糯米饭更加的有滋有味，喜欢的吃货们也可以添加其他的坚果，具体看个人的口味。
糯米泡多长时间
12个小时左右。
糯米的硬度要比一搜团般的大米要高，旦野在制作前浸泡的话，其实会有助于口感吃起来更加软糯，但世迟橘是将糯米泡12个小时时间太长不，其实也是要看具体的情况，糯米可以制作各种美食，根据用途的不同，浸泡的时间长短也有一点差异，将其用来酿酒的话，不算长。
酿酒：糯米是可以用来酿酒的，而且用它酿出的酒的口感也是很不错，对于女性来说，是非常适宜的，喝起来有股淡淡的甜味，如果选择用糯米酿酒的话，将糯米放在水中浸泡的时候，一般最少要12个小时，所以要是大家提出糯米泡12个小时时间太长不的这个问题，其实在这个情况下，是不长的。包粽子：在端午的时候，会吃粽子，而粽子和糯米也是包粽子需要的材料，在包粽子之前，要将糯米进行浸泡，可以让粽子吃起来更加好吃，此时，糯米浸泡的时间一般在3到12个小时不等的样子，将其浸泡12个小时的话，糯米粘性也是比较大的。
糯米要泡多久
糯米要泡2~4个小时为最佳。如果是酿酒用的糯米就需要浸泡12个小时左右。
糯米乳白色郑差返，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。
糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米又叫江米，形细庆辩，是家常经常食用的粮食之一。因其口感香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，如年糕、元宵、粽子等。糯米米质呈蜡白色，不透明或半透明状。吸水性和膨胀性小，后粘性大，口感滑腻，较难消化吸收。
长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感喊饥甜腻，黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。长糯米生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方，气候较冷，所以只能收单季稻。
做年糕的糯米需要泡多长时间？
做年糕的糯米需要泡多长时间？
浸泡24小时即可。
八宝年糕
【原料】糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅山启20克、葡萄干20克、桃脯20克、白莲20克。
【做法】
1．先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。
2．把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。
3．在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。
八宝年糕
4．上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。
夹心年糕
【原料】糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量漏运。
【做法】
1．将1000克糯米洗净，浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展开切成两块。
2．把50克小豆煮烂，加糖和青红丝各50克做成馅。
夹心芝士年糕
3．将馅料撒于其中一块的面上，再将另一块放在馅上压实、压紧，然后用刀切成块即可。
炸年糕
【原料】糯米1000克、粳米250克、猪油50克、白糖50克、桂花酱50克、花生油少许。
【做法】
1．将1000克糯米和250克粳米洗净、浸透，然后加水磨成粉浆，装入布袋内压干水分。
2．将粉浆放入盆内，加入猪油、白糖和桂花酱各50克搅匀。
3．在方盘内刷上花生油，把搅好的粉团放入盘内摊平，上屉用旺火蒸约30钟便熟。
炸年糕
4．凉后切成长方块，然后放逗搜如入花生油锅中以中火炸透即可。
网友留言：