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挑选好的虫草花要掌握五种方法

冬虫夏草 2019年03月21日 虫草分类 308 views 0

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虫草花高低跟它的饱满度、虫体部分所占分量有密切关系,总的来说,越大的虫草花饱满度越好,虫体部分占整根虫草重量的比率就越大,相应的药用价值就会越高,不过一般情况下,虫草花大小只要能达到3.5条/克,再大的话其整体饱满度变化就不明显了,药效增强的幅度比较小,另外就算比3.5条/克小的虫草,如果是精选出来的草把子短、虫体饱满的虫草花,其药用价值也是相当好的。对于治病的患者来讲,也非常值得购买,太小的虫草(7~10条/克)再怎么精选,往往也选不出多少子座短小、虫体饱满的,且虫体占整条虫草的分量较少,药用价值较差,不建议治病的患者服用,可以用来日常保健服用。


挑选好的虫草花要掌握五种方法

虫草花的食用方法有多种,最简单的方法是用开水冲泡,几分钟后便可直接引用,反复冲泡直到泡出的水色变淡为止,最后再将虫草花放嘴里咀嚼吞下。

虫草花的其它食用方法可以炖汤也可以做菜。炖汤前,要先将虫草花洗净,浸泡一小时,再将虫草花和瘦肉(或是老水鸭和乌鸡)一起清炖做汤,口感爽而不腻,味道不错且无副作用,家人都可放心食用,体质虚弱的朋友更可以尝试一番。


如若做菜你可以和虾仁百合一起闷炒;还可以和响螺一起用文火慢慢煲;喜欢吃辣的朋友还可以在虫草花中放点辣味和瘦肉翻炒,那诱人的香味一定让你不舍离去。虫草花,在现今的这个季节不妨炖盅靓汤,用以慰劳一下自己以及家人也不失为一个好主意。如“虫草花炖野水鸭”既简单又不失为一道滋补的汤品,材料选用一只野水鸭约一斤左右,买的时候叫店家代为宰杀,回家清洗干净即可使用,外加少许虫草花用冻水浸开,沥干水分备用,加上二两左右的瘦肉,姜片少许,至于水量视乎人数而定,通常这样搭配四至五个人为适宜。如果人数增加可适当增加汤料的分量。先用猛火煲滚,再转用文火煲三小时左右,调好味,便大功告成。

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